Sígueme por las Redes Sociales. Allí publico a diario recetas, consejos, trucos y fotos. De esa manera no te perderás ninguna de las recetas. @losblogsdemaria

MACARRONES GRATINADOS

Los macarrones gratinados es de esos platos de pasta tradicionales que hemos hecho en casa multitud de veces, En casa gusta el queso bien dorado y crujiente. Si prefieres un queso más tierno y menos crujiente, solo tienes que dejar menos tiempo en el horno.

Macarrones, un sofrito de verduras con carne picada, salsa de tomate, bechamel y queso. Eso es lo que vamos a necesitar para llevar a la mesa una bandeja como esta.

MACARRONES GRATINADOS

Ingredientes

  • 300 gr de macarrones
  • 300 gr de carne picada cerdo-ternera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 zanahoria
  • 100 gr de champiñones
  • Salsa de tomate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino blanco
  • Bechamel (mantequilla, harina, lech, sal, pimienta y nuez moscada)
  • Queso rallado



MACARRONES GRATINADOS

Preparación

  • Picamos la cebolla, ajo, zanahoria y champiñones. Los ponemos en una cazuela junto a un fondo de aceite de oliva virgen extra. Dejamos que se haga el sofrito.
  • Agregamos la carne, salteamos bien y salpimentamos.
  • Cuando la carne haya cambiado de color, añadimos un chorrito de vino y rehogamos bien.
  • Incorporamos la salsa de tomate, la justa para que todo quede bien impregnado de salsa de tomate. 
  • Reservamos.
  • Cocemos los macarrones, escurrimos cuando estén tiernos y añadimos a la cazuela donde tenemos la salsa.
  • Ligamos, rectificamos de sal y pasamos a una bandeja de hornear.
  • Hacemos la bechamel, para ello ponemos en un cazo una cucharada de mantequilla y doramos en ella una cucharada grande de harina.
  • Vamos añadiendo la leche, sin dejar de remover hasta obtener una bechamel fina y líquida.
  • Salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada.
  • Cubrimos con la bechamel los macarrones.
  • Cubrimos la bechamel con una capa de queso rallado.
  • Llevamos al horno, 180 grados si queremos el queso dorado o 160 grados si lo que queremos es solo el queso fundido, unos 10 minutos.
  • Servimos.


MACARRONES GRATINADOS

No hay receta más sencilla. Es un poco entretenida, pero merece mucho la pena. La podemos tener preparada y montada con antelación solo para gratinar y servir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com


Me reservo el derecho de eliminar comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores, así como comentarios fuera de lugar o que contengan palabras mal sonantes.

Me puedes localizar por las RRSS de manera sencilla, arriba en la cabecera del blog tienes los iconos de todas ellas.

De nuevo, mil gracias por tu visita.

ENTRADA DESTACADA

Calabacines fritos rellenos de queso, nueces y jamón

Os voy a ser sincera, no pensé que una receta tan sencilla de hacer, y tan sencilla a simple vista, sería un bocado tan delicioso. Os lo as...