Para hacer esta receta vamos a necesitar ingredientes muy sencillos y cotidianos en todas nuestras cocinas.
- Pollo, en mi caso 4 contramuslos aunque podemos poner 8 muslos o 1 pollo entero y troceado.
- 1 cebolla
- 1 pimiento, yo lo puse rojo
- 4 dientes de ajo
- Medio vaso de coñac
- 2 huevos cocidos
- Azafrán
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra, yo usé versado
Preparación
- En una cazuela amplia ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y doramos los contramuslos de pollo con su piel incluida.
- Retiramos y reservamos.
- Ponemos en ese mismo aceite la cebolla, ajo y pimiento troceados y hacemos el sofrito.
- Cuando esté el sofrito agregamos un poco de agua y pasamos por la batidora para obtener una rica salsa.
- Añadimos las hebras de azafrán, el pollo y el coñac.
- Salpimentamos al gusto.
- Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté cocinado y la salsa reducida.
- Cocemos los huevos a parte, pelamos y troceamos.
- Servimos el pollo con su salsa y los huevos cocidos troceados.
NO OLVIDÉIS que estamos de sorteo http://www.losblogsdemaria.com/2014/04/los-blogs-de-maria-cumple-6-anos-sorteo.html
Qué rica receta y además sencilla! yo también he elegido un pollo, pero me fui al de la cerveza negra. Excelente asalto! Besos
ResponderEliminarMe llevo esa salsa con coñac y todo el picadillo para aderezar, como no como carne seguro que le sentará muy bien a un filete de quorn o de seitán. El paso a paso siempre es útil para quienes están comenzando en la cocina :-)
ResponderEliminarUn abrazo
Lxx
por dios que pinta tiene! Quien lo pillara para comer!
ResponderEliminarMuy buen asalto
Besos
Es ver un pollo con su salsita y es que me vuelvo loca, que manjar madre mia y con pan al lado ya soy feliz, jeje
ResponderEliminarGenia asalto guapa!
Besotes
María, muy buena tu idea de hacer esta receta de forma tradicional,te ha quedado un guiso estupendo!!
ResponderEliminarBuen asalto!
Un beso!
pedazo de salsita mas rica q le ha quedado al pollo!!! la verdad q para los q no tenemos esa olla, el haberlo hecho tu así es una ayuda impresionante de disfrutar de este pedazo de plato
ResponderEliminarMe encanta el pollo en salsita y este se ve exquisito
ResponderEliminarSe mete por los ojos. Enhorabuena.
ResponderEliminarPero que colorcito tiene ese pollo!!! te ha quedado genial, y me encanta que os gustara, y como huele la salsita eh?? jejeje Besos!!!
ResponderEliminarMmmmmmmmmmmmmmm! Nos vemos en la misma receta! A la vista de la tuya me estoy arrepintiendo un poco de no hbar triturado la salsa, pero bueno!!! Estaba riquísimo igual!
ResponderEliminarUna receta buenísima, me encanta.
ResponderEliminarUn beso
María en mi casa el pollo siempre triunfa, y con esta salsa seguro que les encanta, el coñac le da un punto estupendo al pollo.
ResponderEliminarGenial receta.
Bss.
Para mojar pan!! que rico!! Besos
ResponderEliminarQue rico asalto, se ve buenísimo
ResponderEliminarSaludos de Un Dulce Escape!
Ese pollo tiene que estar de locura.
ResponderEliminarMuy buenas las fotos.
Besiños
Que rico el pollo de cualquier manera pero con esa salsita tiene que estar de escándalo, buen asalto
ResponderEliminarUn pollo buenísimo, te llevaste una buena receta en el robo, que vaya moje más rico debe tener esa salsita, no me extrañaría nada que ese trozo de pan volase después.
ResponderEliminarBesos
María, un plato de pollo fantástico y riquísimo. Un asalto magnífico!!!
ResponderEliminarbesos
Lo que me gusta esta receta es que el día que se hace está buenísimo pero si sobra algo me encanta para llevármelo en tupper, así que enhorabuena por tu asalto y me paso a ver el sorteo porque no me había enterado. Por cierto, he empezado este reto por si te anima a participar. Un beso http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada
ResponderEliminarTiene muy buena pinta! Lo voy a probar para la comida de mañana. Gracias por la receta.
ResponderEliminarEl pollo guisado nunca falla. Tu guiso tiene una pinta muy sabrosa. Además, has escogido contramuslos que para mi gusto son la parte que mejor queda en los guisos. Me encanta!
ResponderEliminarBss
Beatriz
Una receta exquisita!!! Se ve de lujo
ResponderEliminarMe encanta el pollo en salsa, es un clásico que nunca falla! Besos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Mmmmmm, el pollo con esa salsa tiene que estar riquísimo!!!! Me ha gustado mucho!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Que rica forma de comer pollo, menudo asalto!!! Felicidades.
ResponderEliminarBesos.
María te ha quedado estupendo, como siempre, y dan ganas de mojar pan en esa salta y no parar.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda! Además lo has presentado muy bien, muy apetecible!
ResponderEliminarMarta
Qué bueno!!!! Me encanta el pollo en cualquier versión y así en salsa tiene que estar buenísimo!
ResponderEliminarMuás
Gallecookies