miércoles, 2 de octubre de 2013

Pollo a la mostaza de vino

El pollo que os traigo hoy es un pollo que no sólo quedó rico porque era un pollo campero con mucho sabor sino que tras la maceración que le puse ganó muchísimo, tanto que se quedó corto el pollo porque todos querían mas.

Un pollo sencillo de hacer, yo usé una mostaza de vino de la casa maille pero que podemos usar cualquier variedad de toda la gama de mostazas que tiene maille.

Pollo a la mostaza de vino

Ingredientes que vamos a necesitar para hacer este pollo a la mostaza de vino.


  • 1 pollo campero
  • 1 cebolla
  • Ramita de tomillo fresco
  • Unas hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de mostaza de vino
  • Sal
  • Pimienta molida

Pollo a la mostaza de vino

Comencemos con la preparación:
  • En la picadora ponemos la cebolla troceada con la albahaca, el tomillo y la mostaza. Picamos bien y obtenemos una masa que es la que vamos a juntar por todo el exterior del pollo.
  • Cuando el pollo esté bien impregnado, lo colocamos en una fuente de horno.
  • Salpimentamos.
  • Metemos el pollo en el horno, a 180 grados una hora mas o menos.
  • A mitad de cocción le damos la vuelta para que se dore por todos sus lados.
  • Volver a poner el pollo en su posición original, con las pechugas hacia arriba.
  • Dejamos que se dore bien y servimos.

Pollo a la mostaza de vino

Un pollo de lujo, con un sabor tremendo gracias a la mostaza. En casa ya he hecho esta receta varias veces porque es tan sencilla y el resultado es tan sorprendente, que no dejan de pedir que hagas el pollo una y otra vez.

Si cuando el pollo esté horneando, vemos que la base de la bandeja se queda seca, le vamos agregando agua poco a poco.

Pollo a la mostaza de vino

34 comentarios :

  1. En casa es todo un clásico y variando mostazas siempre tenemos un plato distinto con el cual podemos triunfar!!
    Besos,
    Palmira

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  2. Se ve delicioso; esa es la mostaza que usamos en casa y está deliciosa; es una de las especias que queda muy bien con el pollo! :D

    Bss
    Con Especias

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    1. El pollo queda estupendo y divino, gracias guapa

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  3. Uff niña te ha quedado estupendo, vamos que ya tengo comida para el fin de semana que tengo a mi abuelillo a comer! Un besazo!

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    1. Me alegro mucho que te haya solucionado parte de la comida

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  4. Este pollo así doradito y con la mostaza tiene una pinta riquísima! y además bien sencillo, como a mi me gusta!

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  5. Me gusta eso de a la mostaza de vino...umm se me cae la baba!
    Un besazo

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  6. qué sencilla la receta y qué color tiene el pollo, de lujo guapísima, cada día te luces más

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  7. Que buen plato de pollo, espectacular!!!
    Besos.

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  8. Un pollo de lujo María, tiene que estar buenísima esta mostaza, los de maille tienen unas mostazas buenísimas.
    Un besooo

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  9. guau! que pinta tan churruscadito y como debe oler!! una delicia

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    1. Nos encanta el pollo así , que el pellejo cruja al comerlo jejeje

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  10. Esse frango ficou fantástico esta mesmo ao meu agrado
    bjs

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  11. Nunca habia oido lo de la mostaza de vino, lo pongo a pendientes, bsssss.Sefa

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    1. Jo Sefa, desde que la descubrí no falta en casa

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  12. Qué de años hace que no como pollo campero, María se ve jugoso y rico hija mía

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  13. Me guardo la receta porque debe estar de puro lujo!!! En cuanto vuelva de vacaciones lo pruebo!!
    besos

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  14. que bueno. Nunca he escuchado la mostaza de vino. donde la has comprado? es facil de encontrar?

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    1. Es de la casa maille y en el corte inglés, hipercor, carrefur la encuentras sin problemas

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  15. Qué rico se ve. Tengo que probar esa mostaza. Un besiño.

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  16. Entiendo que la primera media hora se pone boca abajo y en la siguiente es cuando las pechugas tienen que quedar para arriba, a ver si algún día me atrevo a hornear el pollo entero.

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    1. Isa, yo siempre lo pongo pechugas para arriba, a los 20 minutos mas o menos lo guiro y a los 20 minutos lo vuelvo a poner pechugas para arriba para que ya pille el tono dorado y para fuera

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  17. Que buenisima pinta... se sale de la pantalla

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