domingo, 30 de junio de 2013

Aperitivo de lomo con cebolla caramelizada y pimientos confitados

Hoy estamos de inauguración, hoy damos el pistoletazo de salida de "El Asalta Blogs" y no es otra cosa que durante el último día del mes, todos los participantes elaborará una receta elegida de entre todas las recetas que tenga publicada el blog que asaltamos ese mes.

En este mes de Junio, el blog asaltado es el blog Contigo en la Playa y la receta que yo he elegido y con la que he asaltado es ésta, un aperitivo de lomo con cebolla caramelizada y pimientos confitados, una versión un tanto tuneada de las tostas que él hizo con solomillo de cerdo. Espero que le guste mi versión y sobre todo que os guste a vosotros.

Aperitivo de lomo con cebolla caramelizada y pimientos confitados


Y en este primer asalta blogs tenemos una vídeo receta para que os sea mas fácil aún. 




Aperitivo de lomo con cebolla caramelizada y pimientos confitados

Ingredientes
  • 8 filetes de lomo
  • 4 rebanadas de pan casero a poder ser
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 tarro de pimientos confitados, yo usé de la casa Rosara que están en su punto de dulzor y vienen enteros, quedan muy bonitos para este tipo de aperitivos.
  • Queso, el que mas nos guste pero que no sea muy fuerte de sabor
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Preparación
  • Lo primero es poner la cebolla a caramelizar, para ello la cortamos en juliana fina y la ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra a que se vaya poniendo blandita.
  • Cuando esté blandita la cebolla agregamos el azúcar y la dejamos a fuego lento.
  • Mientras limpiamos los filetes de lomo de grasas y hacemos en la plancha.
  • Cortamos las rebanadas de pan.
  • Sacamos los pimientos del bote y ponemos a escurrir.
  • Una vez todo preparado solo queda montar los aperitivos.
  • Sobre la rebanada de pan ponemos un poco de queso, sobre el queso el lomo, sobre el lomo la cebolla caramelizada y el pimiento confitado.
  • Damos un golpe de calor en el horno para que el queso funda y servimos de inmediato.

Aperitivo de lomo con cebolla caramelizada y pimientos confitados

Diferencias entre este plato y el original.
  • Empezamos por la carne que yo he puesto lomo de cerdo en vez de solomillo, es lo que tenía en casa en ese momento.
  • En vez de poner queso en crema puse queso rallado, no es por darle una patada a la receta original sino que cuando eché mano al queso en crema que tenía no me gustó su aspecto y no se lo puse y recurrí al rallado que tenía.
  • La cebolla caramelizada me la saqué del mangote pero que con ella o sin ella, este aperitivo está de muerte.
  • Y yo creo que no he modificado nada mas jajaja, espero que os haya gustado!!!!

52 comentarios :

  1. Este es un apreritivo de primera!!! Me ha encantado tu robo de receta a Raúl!!

    Nos vemos en el siguiente reto!! Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Me encanta esta tapita me la llevo puesta!!

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  3. Me encanta!! Gracias por participar guapa!!! un placer ;)

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    1. Solo pedir disculpa que salió tarde , no se que le pasó a la programación, y encima ahora me acabo de dar cuenta que el video tampoc había salido, ainssss

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  4. mmmm qué cosa más rica... cómo nos estamos poniendo con tanta comida! ajajajaj
    besos

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  5. Hola María preciosa, esto del instagrameo me hace creer que automáticamente sigo los blogs. Menos mal que coincidimos en este maravilloso reto asaltante que creo nos unirá más dentro de este mundo bloguero.
    La receta fantástica, lo difícil era decidir qué asaltar de entre todos los tesoros de Raúl. Sin duda una decisión fabulosa.
    Ya sabes desde hoy anda con cuidado y en puntillas porque podrías ser la siguiente buajajajaja
    Un beso grande
    Lxx

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  6. Te ha quedado una interpretación maravillosa!! Que rico!!! Desde luego que has escogido una receta bien rica, me alegro, así estoy 100% seguro de que te ha gustado!! :9
    Muchas gracias por participar en el reto, ha sido un placer tenerte por mi blog dando un paseo, espero que lo hayas disfrutado!!
    Un abrazo!!!

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  7. María que casualidad yo aquí comentandote y a la vez me acaba de llegar un sms al movil de tu mensaje ja ja telepatía niña ja ja...riquisisima tu receta!! un besico

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    1. Yo ahora he dado una vuelta por todos los participantes, que maravilloso recorrido y encima hubo muy pocas recetas repetidas

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  8. Menuda pedazo de tapa!!! Delicia pura y dura... y con ese pan, ainssss!!!
    Un besazo

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  9. Que tapa tan rica y fácil, osea ideal.
    Besos. Lola

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  10. Te ha quedado una tapita de cine, su pinta es deliciosa, un buen asalto el que has realizado. Besicos

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  11. Maria tu haces fácil lo difícil, menudo robo te has maracao ¡¡¡ genial.
    Bss ladrona desde Almeria

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  12. te quedo un bocado de lujo Maria! una version super acertada del reto, lo vamos a pasar genial! un besote

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  13. Me llevo tu receta de este entrante, me ha encantado, bsss.sefa

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  14. Una tapita así apetece siempre, pero ahora en verano mucho más.
    Besos.

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  15. Me encanta cómo te ha quedado y me parece precioso tu blog! Gracias por pasarte por el mío, ha sido un gran asalto verdad?

    La próxima vez seguro que te entiendes con blogger!

    Un besito!

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    1. El programador de blogger y yo parece que andamos enfadados jajaja pero espero que la próxima vez funcione

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  16. Seguro que está buenísimaaa!! Todos los ingredientes son ricos. Bueno para mí va sin lomo, pero me quedo con el queso, la cebolla y el pimiento confitado que forman una combinación deliciosa.
    Un beso

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    1. Me alegro que te guste aun no gustandote el lomo jejeje

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  17. Que ricos estos montaditos, me los apunto besitos guapisima

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    1. Haces bien Mayca, ya me contarás que tal te salieron

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  18. Este reto va a ser super divertido!! Tu montadito genial!! nosotros tambien hemos optado por una tapita!!

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  19. Un aperitivo delicioso para enseñarnos este nuevo reto tan divertido. Tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  20. Un aperitivo rico rico, me imagino comiéndomelo junto con una cervecita fresquita... Qué bueno, de verdad, muy buena pinta.
    Un saludo
    Angi

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  21. Ésta e la apunto...fresquita para el verano!!!

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  22. Una estupenda receta y un estupendo asalto. En este tiempo son las que más apetecen.
    Saluditos.

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  23. Con tu permiso, que no sé que hacer para cenar, me llevo dos, una para el pinche y otra para mí... Esto, con una cervecita y oye, tuya es la vida. Besoooos

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