martes, 7 de mayo de 2013

Patatas Duquesa

Últimamente estoy un poco mas despistada de lo normal, que esté despistada no es nada nuevo en mi pero, mas de lo normal, ya roza el colmo del despiste. Pues eso, que andaba yo en mis mundos de yupi cuando me acordé que el # díadelpurédepatata estaba al caer y yo no había preparado aún mi receta. Cuando me dí cuenta que era para el día siguiente me entró de todo jajaja, así que esa noche se cenaba puré de patatas si o si. Pero había un problema, que en casa el puré de patatas como que no hace mucha gracia. Ni el puré de patatas ni ningún puré en particular así que había que pensar algo, rápido, y que se lo terminaran comiendo así que me puse a cocer patatas y a cruzar dedos a ver que salía. Mientras cocían a toda leche en la olla rápida me acordé de las patatas duquesas y dije, pues voy hacerlas a mi manera, y dicho y hecho!!!!

Patatas Duquesa

# eldíadelpuredepatatas es nuevo evento twitter ( y facebook) que se celebra hoy. Nace o parte de aquel primer programa de Masterchef donde todos nos quedamos un poco con la boca abierta de como se estaba desarrollando  Poco a poco el programa va cambiando pero se sigue viendo mucho reality y poca cocina... en fin!!!!

Patatas Duquesa


Los ingredientes para hacer estas patatas duquesas son:

  • 4 patatas grandes
  • 25 gr de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Parmesano rallado

Patatas Duquesa

Como preparamos estas patatas duquesa:

  • Cocemos las patatas enteras y con piel en abundante agua con un poco de sal. Lo hacemos en la olla rápida para tardar menos tiempo. En 30 minutos están listas.
  • Pelamos y pasamos por el pasapuré
  • Ponemos en una cacerola y agregamos la mantequilla, sal y pimienta molida.
  • Ligamos bien para que se mezcle bien las patatas con la mantequilla.
  • Ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada grande.

Patatas Duquesa

  • Sobre la bandeja del horno, a la que le hemos puesto papel de aluminio, hacemos rosetones. 
  • Cubrimos con parmesano rallado.
  • Metemos en el horno, posición media, calor arriba y abajo y a 200 grados de temperatura.
  • Dejamos hasta que el queso se funda y la patata esté un poco tostada.
  • Servimos

Patatas Duquesa

Yo las acompañé con unas pechugas de pollo empanadas con láminas de almendras y fue una cena de lo mas divertida porque salió de la nada, con prisas, con risas y al final, la voy a poder compartir con todos ustedes. 

2 comentarios :

  1. Me encantan las patatas duquesa, te han quedado genialisimas.

    besines

    ResponderEliminar
  2. buenísima receta, muy simple de hacer. Gracias por compartirla.
    un besito :)

    Te invito a visitar mi sitio web. Muchas Gracias.
    http://restaau.es/Search/City/restaurantes-en-valladolid.html

    ResponderEliminar

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