domingo, 22 de mayo de 2011

Lassaña de higaditos de pollo con champiñones

A mi marido le encanta la pasta y un día me comentó que había visto en algún lado una lasaña de higaditos de pollo y que tenía buena pinta. Y claro , sin receta y sin nada para poder ver, fui improvisando y fui cocinando en base a la cocina tradicional solo que a la hora de montar la lasaña, puse los higaditos guisados, Yo no apostaba mucho por el resultado pero creerme cuando os digo que quedó la lasaña espectacularmente rica.

Lassaña de higaditos de pollo con champiñones


Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 100 gr de champiñones
  • 250 gr de higaditos de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal, pimienta molida
  • Queso rallado
  • Bechamel ( mantequilla, harina, leche, sal, pimienta, nuez moscada)
  • Placas de lassaña

Preparación

Lassaña de higaditos de pollo con champiñones





Picamos la cebolla y la ponemos a pochar








Lassaña de higaditos de pollo con champiñones





Agregamos los champiñones laminados, rehogamos







Lassaña de higaditos de pollo con champiñones





Ponemos los higaditos limpios y troceados








Lassaña de higaditos de pollo con champiñones



Rehogamos y agregamos el vino fino . Salpimentamos y reservamos.









Lassaña de higaditos de pollo con champiñones



Para la bechamel ponemos un poco de mantequilla a derretir en un cazo.









Lassaña de higaditos de pollo con champiñones




Le ponemos un par de cucharadas grandes de harina y removemos bien.








Lassaña de higaditos de pollo con champiñones




Vamos incorporando la leche caliente y removemos continuamente hasta tener la bechamel que no esté ni espesa ni líquida







Lassaña de higaditos de pollo con champiñones




Para terminar, sal pimienta molida y nuez moscada al gusto.








Lassaña de higaditos de pollo con champiñones



Empezamos a montar la lassaña, placa de lassaña, capa de higaditos, placa de lassaña, capa de higaditos así hasta terminar








Lassaña de higaditos de pollo con champiñones



Cuando nos quedemos sin higaditos, ponemos las últimas placas de lassaña como techo









Lassaña de higaditos de pollo con champiñones





Cubrimos con la bechamel








Lassaña de higaditos de pollo con champiñones





Ponemos el queso rallado








Lassaña de higaditos de pollo con champiñones





Gratinamos en el horno hasta que esté el queso derretido y dorado.






14 comentarios :

  1. Tiene que estar rica esa lasaña, me gusta.
    Besos

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  2. Holaaaa, en mi casa de higaditos ni hables! que te ponen con los cazos en el descansillo de la escalera jajajajj
    Un besoooo

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  3. Mira que hago veces los higadillos encebollados, pero en lasaña no lo habia pensado, asi que me animare a probarla, bssssss.Sefa

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  4. Hola guapa, vaya bonito has puesto el blog, nunca hice la lasaña con higaditos, y mira que nos gusta, aunque suelo hacer mas canelonas que lasaña, pero tomo nota, un abrazo

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  5. vaya pinta.que clase de placas de lasaña has usado?

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  6. Las placas de lassaña que usé fue las que no necesitan cocción, da igual la marca pero eso sí, procura que quede la placa bien cubierta por los rellenos-bechamel porque allá donde se quede libre se queda dura. Sinceramente me gusta mas las de cocer, no les doy un hervor demasiado para no ponerlas muy blandas pero prefiero las de cocer antes.

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  7. Que rica la lasaña, me gusta con higaditos de pollo, muy rica. Besos.

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  8. los higaditos de pollo se me resisten pero... de todos modos me comeria una buena porción , eso seguro !!!

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  9. Maria pásate por mi blog y recoge el premio que mas te guste y si ten gusta alguno mas te lo traes tu te lo mereces. Un beso

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  10. Hola chicas ¡

    Me ha encantado todas las recetas , por si te interesas aquí hay un grupo en facebook para subir fotos de mascotas y plantas , sera un placer veros por alli . Un saludito ¡

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  11. fantastica esta receta. me encanta. una consukltita, como llevo muy poco tiempo en este mundo absolutamente desconocido para mí tengo algunas dudas. me podriais ayudar como puedo poner el conbtador de visitas? y para cambiar el fondo? y la flechita del ratón? gracias
    demisalero.blogspot.com

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  12. Hola Demi, bienvenida a este mundo, ahora iré a visitar tu blog. Sobre lo que me preguntas el contador hay muchas páginas en internet de ayuda para blog pero una de las mejores es esta http://elescaparatederosa.blogspot.com/ ahí tienes todo tipo de ayuda para poner tu blog como mas te guste.

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  13. Hola, nos puedes indicar como limpiar los higaditos?... Gracias. Saludos.

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    Respuestas
    1. Los higadillos suelen venir Unidos con el corazón. Primero los separamos y con un cuchillo retiramos el hilito blanco de la punta. Puedes dejar el trozo entero o darle un corte para hacer el trozo más pequeño. El corazon se le corta la parte de arriba un poco y se aprieta para que suelte la sangre. Es más difícil decirlo que haberlo.

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