Sígueme por las Redes Sociales. Allí publico a diario recetas, consejos, trucos y fotos. De esa manera no te perderás ninguna de las recetas. @losblogsdemaria

Aliño de asadura de cerdo


Ya va llegando los días buenos de solecito y va apeteciendo cosas fresquitas, pero llenas de sabor. Este aliño es perfecto para estos días, un aliño fresquito y bien completo. Para los amantes del hígado una maravilla. Podemos hacer este aliño tanto con hígado de cerdo como de ternera. El resultado será muy similar.

Aliño de asadura de cerdo


Ingredientes
  • 250 gr de hígado de cerdo
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate rojo grande o 2 medianos
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino
  • Sal
Aliño de asadura de cerdo

Ingredientes
  • Picamos la cebolla, el tomate y el pimiento.
  • Lo ponemos en un bol o ensaladera.
  • Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
  • Reservamos.
  • Hacemos los filetes de hígado de cerdo a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra y salpimentados.
  • Una vez hecho los cortamos con la tijera o cuchillo en trozos. Primero los hacemos y luego los cortamos porque si los cortamos antes de hacerlo se nos quedan muy secos y no absorberían el aliño al sellarse cuando se cocinan.
  • Pasamos los trozos de hígado al aliño y mezclamos bien.
  • Rectificamos de sal y de vinagre si fuera necesario.
  • Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra por encima.
  • Servimos
Aliño de asadura de cerdo

Realmente delicioso. A los amantes de la casquería lo recomiendo totalmente por ser un plato sencillo, sabroso y perfecto para los días de calor.

6 comentarios:

  1. Una ensalada buenisima, me encanta.
    Besitos

    ResponderEliminar
  2. muy buena manera de comer carne

    ResponderEliminar
  3. tiene muy buena pinta pero yo no he comido asadura nunca!! asadura son los pulmones del marrano?? aiss señor, menos mal que los cerdos no fuman :P

    ResponderEliminar
  4. La asadura es el hígado u otros menudillo, verdad? Eso como que no me va. Pero paso a saludarte y desearte buen fin de semana.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. un rico plato ademas de fresquito para el veranito.besitossss

    ResponderEliminar
  6. eSTUPENDA RECETA PARA EL TIEMPO QUE ENTRA,CON ESTA ENSALADA TAN RESFRESCANTE,fENOMENAL.

    SALUDOS

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com


Me reservo el derecho de eliminar comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores, así como comentarios fuera de lugar o que contengan palabras mal sonantes.

Me puedes localizar por las RRSS de manera sencilla, arriba en la cabecera del blog tienes los iconos de todas ellas.

De nuevo, mil gracias por tu visita.

ENTRADA DESTACADA

Calabacines fritos rellenos de queso, nueces y jamón

Os voy a ser sincera, no pensé que una receta tan sencilla de hacer, y tan sencilla a simple vista, sería un bocado tan delicioso. Os lo as...