Pechuguitas de pollo con sesamo y queso

Estas pechugas de pollo es una de esas recetas que he rescatado y modificado y que vuelvo a relanzar para compartirla de nuevo con ustedes por una sencilla razón, es de esas recetas que son fáciles de hacer y muy pero que muy ricas pero, que por un motivo u otro se quedan ahí escondidas y como que nadie les presta atención. Incluida yo, que con lo sencillas que son, es una de las receta que apenas hago.

Pues nada os muestro de nuevo estas pechuguitas con nuevas fotos y video, espero que os guste.

Ingredientes

• 1/2 Kg de pechuga de pollo en filetes pequeños 
• 1 limón 
• 1 huevo batido 
• 100 grs. de queso rallado 
• 3-4 cucharadas de semillas de sésamo 
• 2 puñados de pan rallado 
• Sal.

Preparación

• Ponemos los filetes de pechuga en un bol. Salamos. 
• Agregamos el zumo del limón y ligamos bien. Dejamos 1 hora macerar. 
• Batimos el huevo y agregamos al bol. Ligamos para que el pollo se impregne bien de huevo. 
• Mezclamos el queso con las semillas de sésamo y el pan rallado. 
• Sacamos los trozos de pollo del huevo y los rebozamos en la mezcla que hicimos con el queso. 
• Ponemos en una bandeja de hornear y horneamos unos 20-30 minutos a 175º

Estas pechugas quedan muy tiernas por dentro y crujientes por fuera. Son un bocado delicioso y diferente a como siempre solemos comer las pechugas de pollo. La pechuga suele ser una carne mas bien seca, de esta manera quedan tiernas y jugosas.

Aqui el video de como se hace