Como este plato de secreto con nidos de huevos y patatas ralladas no van a salir dos iguales otra vez. Aunque use los mismo ingredientes y los mismos tiempos, no saldrá igual. Este es de esos platos que sólo montas una vez en la vida, luego los siguientes será parecidos, mejores, peores, pero nunca jamás volverán a ser iguales.
Y sinceramente me encantó el resultado, un almuerzo diferente para un día cualquiera donde no se celebra nada en especial pero que te apetece hacer algo especial para tu media naranja.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 4 patatas pequeñas
- 8 obleas de empanadillas
- 2 huevos
- 400 gr de secreto ibérico en filete
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de guindilla de Mallafre
Preparación
- Sofrito de cebolla y pimiento, cortado a juliana, a fuego medio hasta que esté todo muy blandito.
- Pelamos las patatas y cortamos en rodajas sin que llegue hasta el final, como se ve en la foto.
- Lavamos bien las patatas para que no se nos pegue las capas que hemos hecho. Escurrimos y cocemos en el microondas unos 10 minutos.
- Sacamos del microondas y freímos hasta que esté doradas ( yo lo hice en freidora para que estén totalmente sumergidas)
- En un bol con un poco de aceite impregnado ponemos 4 obleas haciendo un nido. ( el aceite es para que luego salga bien del bol)
- Sobre las obleas ponemos el sofrito bien escurrido de aceite.
- Terminamos con el huevo. Metemos al horno medio hasta que la oblea y el huevo esté hecho.
- Desmoldamos caliente para que no se nos pegue al bol.
- Ya sólo nos queda hacer los secretos a la plancha. Al gusto de cada uno, un poco de pimienta molida y escamas de sal.
- Sobre las patatas ponemos un hilo de aceite de guindilla, aunque podemos poner cualquier otro aceite, o salsa, o lo que mas nos guste.
- Un plato diferente, totalmente improvisado, fue saliendo de una idea que vi por aquí con otra idea que vi por allí, le puse esto que tenía, junto con aquello que puede que le vaya bien y en fin, que esto es la cocina, la unión de varios ingredientes que da como resultado este plato tan espectacular y tan rico.
Madre pero que rico se ve este plato, tiene una presencia estupenda me ha encantado y esos nido de lujo besos
ResponderEliminarGracias Noe, la verdad es que los nidos quedaron de escándalo
EliminarMenuda improvisación!!! Me encanta el secreto, me encantan los huevos, me encantan las patatas... me encanta el plato!!!! Besiños.
ResponderEliminarPues si te gusta todo, este plato te encantaría en su conjunto entero
EliminarEstupendo Maria, un homenaje siempre viene bien, aunque no se celebre nada especial, y este plato es de homenaje, un beso desde Madrid
ResponderEliminarLos mejores homenajes son los que no se homenajea nada en particular
EliminarIdeal que te ha quedado, el muchacho quedaría enamorado con esta delicia. Y es verdad no hace falta que sea ningún día especial para celebrar y más si es con tu media naranja.
ResponderEliminarBesos. Lola
Gracias Lola, siempre tan amable, feliz domingo!!!!!
EliminarQué linda presentación! Un beso,
ResponderEliminarMuchas gracias, me alegro que te guste
EliminarLo del nidito me encanta! bueno todo, pero el nido más! María otra vez he hecho tu pan de hamburguesa. Se ha quedado como receta oficial en mi casa. Pero tiene un pelíiiiiigroooo..lo he hecho todo en la panificadora, ,he hecho barras con la misma receta...bollos..de todo...q rico q rico...un beso!
ResponderEliminarEs que esa receta es espectacular!!!!!!
EliminarMe encanta esta receta completa y por partes, de ambas formas...Me has dado un montón de ideas María.
ResponderEliminarUn beso enorme y muchas gracias por compartirla :O)
Yo que me alegro haberte dado muchas ideas
Eliminarummm, qué bueno, bonito y apetecible, María!!! Delicioso.
ResponderEliminarun besote.
Bien rico que quedó, si
EliminarTan rico como siempre.
ResponderEliminarUn besote
Gracias Lila
EliminarMuy bueno María... Tres platos en uno. ;)
ResponderEliminarGracias Antonio, quedó muy rico, para que luego digan que con patatas y huevo no se puede hacer grandes platos
EliminarHola Maria
ResponderEliminarNo lo puedo creer!!!!......jaja...... hoy hice algo muy parecido pero no con obleas, sino con pan y un relleno un poquito diferente para el desayuno!!!!
Te quedo genial y me imagino que delicioso, tomo nota!!!!
sweetcakestoronto
Besos
miri
Mira que casualidad, y que rico está verdad????
EliminarMaría, me ha encantado este plato, tan sencillo, pero que lo has convertido en una receta especial gracias a la forma de elaborarlo. Gracias
ResponderEliminarGracias Maria Jose
EliminarDesde luego llevas toda la razón, igual imposible que salga!
ResponderEliminarTe quedó fantástico.
Besos.
De esos platos que vas montando sobre la marcha. Gracias por tu visita Thermo
EliminarTe ha quedado de lujo, un plato muy rico.Besos.
ResponderEliminarGracias Wapa
EliminarMe encanta. Un plato ideal. Seguro que lo hago.
ResponderEliminarYa me contarás que tal te quedó y si os gustó.
EliminarPero qué plato tan rico María!! una combinación fantástica! :)
ResponderEliminarUn día de estos lo hago en casa!
Un beso!
Pues si Barbara, anímate que está bien rico
EliminarSiempre te sales con tus receta ¡si es que eres extraordinaria!¿no te habrá sobrado un poquito?seguro que no,feliz fin de semana
ResponderEliminarGracias Lola, Feliz fin de semana para ti tambien
EliminarSerá improvisado, pero tiene una presentación de lujo, y, además, todo lo que lleva me parece riquísimo.
ResponderEliminarUn beso, guapa.
Gracias Morguix, tremenadamente rico con ingredientes tan de andar por casa
Eliminarummmmmmmmmmmm que hambreeeeee agrrr jajaj,bstssss
ResponderEliminarSi Inma, entra hambre, jejeje, feliz fin de semana
EliminarTe ha quedado un plato espectacular, tiene que estar riquisimo.
ResponderEliminarBesitos guapa
Gracias Marta
EliminarQué niditos más chulos, María, y la composición del plato, de lo más completito
ResponderEliminarBesitos
La verdad es que te ha quedado un plato estupendo, dan ganas de meter la mano. O mejor aún, de buscar un momento para intentar hacerlo. Saludos.
ResponderEliminarYa me contarás si lo haces
EliminarMaria, que receta mas rica, me la llevo porque esto para nosotros es un plato único, felicitaciones, bsssss.sefa
ResponderEliminarGracias Sefa
EliminarTe ha quedado de lujo! ese nido tengo que probarlo, jeje. Besos!
ResponderEliminarGracias, me alegra que te guste, ya me contarás si lo haces que tal
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