jueves, 11 de diciembre de 2008

GARBANZOS CON ACELGAS

Después de varias recetas de dulces y mas dulces, os dejo un potajito que con el frío que hace, buena falta nos hace no???
Este plato ha sido realizado en la cocina tanto de mi madre, como de mi tia como de mi abuela desde hace muchísimos años. Una misma receta muy similar la podéis ver en estos otros garbanzos con acelgas
Espero que os guste.






Ingredientes
  • 500 gr de Garbanzos
  • 1 manojo de Acelgas
  • Majado de 2 rebanadas de pan y 4 dientes de ajos
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Pimentón dulce
  • Comino
  • Sal

Preparación
  • Cocemos los garbanzos junto con las acelgas troceadas con agua y sal. Si lo hacemos en olla cerrada, menos tiempo que un potaje de garbanzos normal porque la acelga pone el garbanzo tierno mucho antes, y se nos puede deshacer. Escurrimos de agua.
  • Hacemos un sofrito de pan y ajo. Le agregamos un cucharada de pimentón y comino.
  • Majamos agregándole un poco de agua. Yo lo hago en la batidora.

  • Añadimos el majado a los garbanzos que hemos puesto en una olla, cacerola o sartén grande sin nada de agua.
  • Rectificamos de sal.
  • Damos un hervor
  • A comer!!!!!!


Aqui os dejo el video de como lo hice





19 comentarios :

  1. Qué bueno, María! Mu gaditano! Yo lo suelo hacer como plato rápido, para un día de prisas, con bote de garbanzos y bote de acelgas. El tuyo más rico, seguro. Un besito.

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  2. maria que garbanzos mas buenos con acelga deben ser deliciosos
    besitos guapa

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  3. que bueno con el hambre que tengo a estas horas, me comia un platazo.... un besillo

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  4. Oye, habrá que probar estos garbancitos. A ver si me quedan igual de bien que a tí.

    Besos.

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  5. María, tienen que estar muy buenos.
    Saludos

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  6. Hola María, este potaje me es muy familiar, muy de Cadiz, yo soy de Tarifa y en casa de mis padres siempre se preparaba los garbanzos con acelgas, desde que era pequeñita los comia, te quedaron estupendos.

    Un beso.

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  7. Esta es de mis recetas favoritas, nunca la había hecho con un majado de pan... probaré :)

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  8. Maria, que te voy a decir yo que soy de Cadiz y llevo haciendolo toda la vida(tambien era de mi madre y mi tia)aqui es muy tipico, y os aseguro a los que no lo hayais hecho que esta exquisito, Maria un besito y felices fiestas

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  9. María, este guisito se agradece despues de ver tanta comida sofisticada...la sencillez de este plato y lo sano es algo muy a tener en cuenta...donde se ponga la comida mediterranea...Besos.

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  10. hola q tal visit@ndo por primera vez tu blog... veo unas receas deliciosas... me fascinan los garbanzos.. mirare si hay algo de lentejas jajajj abrazos

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  11. María, me lo has recordado. Hace siglos que no los hago. Mi padre era un enamorado de Cádiz y siempre venía con alguna receta. En casa se hacía estos garbanzos de toda la vida.

    BESOS Y ¡¡ FELIZ NAVIDAD ¡¡

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  12. ¡Qué ricos¡ Como apetecen ahora con este tiempo tan malo.
    Besitos,

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  13. Como me gustan los potajes de toda la vida... no fallan nunca y además como tú dices son baratos y muy sanos, ideales para esta época.
    Normalmente preparo el potaje de garbanzos con espinacas, pero como me encantan también las acelgas la próxima vez te copio la receta.
    Un beso.

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  14. Los potajes en invierno y los pijamas de franela son lo mejor jejej
    Este plato te ha quedado de rechupete!!!
    Un besooo

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  15. Yo si que quiero probarlo,por que la cultura culinaria hay que probarla toda.
    Desde luego han de estar deliciosos esos garbanzos, yo he sido cocinero y tengo publicados 7 libros y me interesa todo tipo de gastronomía.
    Te invito a que te pases por mi blog
    Dese Mula Murcia un saludo
    JUAN

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  16. Esta semana lo pruebo, yo los hago con espinacas, aunque es otra receta un poco diferente, pero estos me gustan.
    Te deseo que pases unos felices dias te mando un abrazo. SEFA

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  17. hola que tal visit@ndo tu blog y antojándome de tus recetas... saludos

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  18. Que delicia tu plato, imposible no ir corriendo a la cocina a prepararlo!!!!
    Felicitaciones Sergio

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