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Patatas asadas y gratinadas con aceitunas de anchoas Fragata

Hace ya unos días que os enseñé por las RRSS el lote de Fragata que había llegado a casa. Al principio no pensaba hacer nada con las aceitunas, a parte de comérmelas claro está jajaja, que para eso están bien ricas. Pero al final, con una cosa y con otra, no solo hice hace unos días unos macarrones con boloñesa de aceitunas sino que luego me animé con estas patatas con aceitunas de anchoas que quedaron bien sabrosas. 

Las patatas las podemos cocer o asar. Lo importante es hacerlo con la piel para que luego, una vez cocinada, las pelamos y nos queda una carne de la patata lista para comenzar a aderezar y luego gratinar en el horno.

Unas patatas bien ricas que en casa se hacen mucho con unos y otros ingredientes pero las que hicimos esta vez con las aceitunas de anchoas Fragata, quedaron espectaculares. 

Patatas asadas y gratinadas con aceitunas de anchoas Fragata

Ingredientes

  • 1 kg y medio de patatas
  • 1 lata de aceitunas de anchoas
  • 1 lata de maíz dulce
  • 2 latas de atún
  • Jamón cocido en taquitos
  • Salsa de tomate frito
  • Mahonesa
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida

Patatas asadas y gratinadas con aceitunas de anchoas Fragata

 Preparación
  • Ponemos las patatas a asar en el horno o a cocer en agua. Cuando estén tiernas, dejamos enfriar, pelamos y troceamos. Colocamos en una fuente grande. Salpimentamos. 
  • Sobre las patatas ponemos una buena capa de salsa de tomate frito y otra de mahonesa.
  • Agregamos el atún escurrido de bien repartido, el maíz dulce escurrido y el jamón cocido troceado.
  • Solo nos queda escurrir y cortar las aceitunas. 
  • Añadimos la aceitunas por toda la fuente.
  • Cubrimos con queso rallado.
  • Gratinamos en el horno, 180 grados unos 20 minutos. 

Patatas asadas y gratinadas con aceitunas de anchoas Fragata

Ya solo queda sacar del horno y servir. Un verdadero manjar, muy sencillo de hacer y que se puede tener montado con antelación y solo a la espera de gratinar para la hora de servir.

Una cena fantástica que a todos les encantará.

Patatas asadas y gratinadas con aceitunas de anchoas Fragata

Y aquí el lote de Fragata para que veáis la variedad que hay , a cual más rico. 

Patatas asadas y gratinadas con aceitunas de anchoas Fragata

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6 comentarios:

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