Video receta de tarta rosa para cumpleaños de una niña

Ana, una compañera de clase de mi hijo Carlos, e hija de unos amigos, cumplía sus 6 añitos ( de esto hace ya unos meses pero entre una cosa y otra no había puesto esta entrada)

Pues eso, Ana cumplía sus 6 añitos y allá que me auto invité para hacer la tarta, una tarta de princesa para una princesa ( creo recordar que esas fueron mis palabras ) 

Por su carita, cuando vio la tarta, creo que le gustó y bastante, así que con eso me quedo.

Para todos ustedes, os comento que la tarta es muy sencilla de hacer, el video es corto pero muy claro. Ante cualquier duda que os surja, solo tenéis que preguntarme y os aclaro y os ayudo  Mi intención es que todos seáis capaces de hacer esta tarta en casa, sobre los colores, cada uno que elija el que mas le guste.

Vamos con los ingredientes para hacer esta tarta rosa de cumpleaños

PARA LAS PLANCHAS DE BIZCOCHO

• 6 huevos
• 180 gr de azúcar
• 180 gr de harina de repostería
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• Colorante rosa, yo use de la marca Wilton

PARA EL CALADO DE LOS BIZCOCHOS

• Agua
• Vino dulce, yo usé un Dulce de las bodegas Gomara

PARA EL RELLENO DE LA TARTA

• 400 ml de nata para montar, 35%materia grasa
• 60 gr de azúcar glasses

PARA LA DECORACIÓN EXTERIOR DE LA TARTA

• 400 ml de nata de montar 35 % materia grasa
• 60 gr de azúcar glasses
• Perlas de azúcar
• Granillo de azúcar rosa

Esta es la foto del corte que sobre la marcha hice en el cumpleaños de Ana, no es una foto de muy buena calidad pero al menos veis el resultado de como queda por dentro.

Y aquí os dejo el video de como se hizo esta tarta, espero que os guste y os sirva. Es una tarta muy sencilla de hacer.

Otras opciones para tarta de cumpleaños para niño es esta tarta de san marcos  o esta tarta de merengue

Para hacer las planchas de bizcocho

• Ponemos los huevos mas azúcar mas sal mas esencia de vainilla y llevamos al robot hasta que triplique su volumen.
• Agregamos la harina, tamizada y ligamos con movimientos envolventes.
• Dividimos la masa en 6 o en 4 , depende de las planchas que quieras sacar.
• Pones el colorante de manera que vayas sacando varias tonalidades de rosa.
• Horneamos en molde de 18 cm , 175 grados unos 8 - 10 minutos.
• Dejamos enfriar sobre rejilla.

Para el almíbar

• Agua mas vino, hervir y dejar enfriar. Podemos poner un poco de azúcar si queremos.

Para la nata del relleno

• Ponemos la nata con el azúcar en el robot y montamos la nata.

Para la nata de la decoración

• Ponemos la nata con el azúcar en el robot y montamos la nata. Para la rosa, ponemos la nata en un cuenco con un poco de colorante y ligamos con movimientos suaves.

Montamos la tarta.

• Ponemos una plancha, la de color menos rosa, calamos con el almíbar.
• Ponemos un poco de nata montada.
• Siguiente plancha de bizcocho, con el color rosa un poco mas fuerte.
• Calamos con el almíbar
• Nata montada de relleno.
• Así hasta completar todas las planchas de bizcocho.
• Cubrimos la tarta por arriba con nata y ponemos la nata en la manga pastelera con boquilla plana y vamos decorando los filos con movimientos en zig zag.
• Ponemos por arriba el azúcar de granillo rosa.
• Ponemos la nata coloreada en una manga con boquilla rizada y decoramos.
• Ponemos las perlas de azúcar.
• La decoración puede ir al gusto de cada uno y por supuesto el color podemos poner el que mas nos guste.
• Dejar la tarta en el frigorífico hasta el momento de su degustación