Milhoja de crema y fresas

Esta milhoja es un pastel, postre, dulce o como queramos llamarlo muy sencillo de hacer y muy rico de comer. No es un pastel pesado ni de difícil digestión. Es ideal para trasportarlo de una casa a otra en caso de tener que llevarlo a algún sitio como fue mi caso que me lo llevé a un cumpleaños. En fin, que es una maravilla y os lo recomiendo.

Las fresas que usé para hacer este postre son unas fresas que me venían en el paquete de recibí hace unos días de Frescum. Decir que la calidad ha sido impresionante, no solo de las fresas sino de todos los artículos que componían el pedido.

Si ya os he recomendado el que hagáis este pastel, no puedo dejar de recomendar que probéis hacer la compra en Frescum, por precio, por calidad, por atención... por muchos motivos que prefiero que seáis ustedes los que lo descubráis como hice yo.

Al final de la entrada os pongo una serie de recetas que ya he publicado con los productos frescum, espero que os gusten todas y sobre todo veáis la calidad de los productos.

Ahora vamos con los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta milhoja de crema y fresas

• 1 bandeja de fresas
• 1 lámina de hojaldre
• Azúcar glass
• Para la crema 275 ml de agua, 175 gr de azúcar, 90 gr de harina de trigo, 1 sobre de azúcar de vainilla y 1 cucharadita pequeña de colorante.

Preparación

• Extendemos la lámina de hojaldre fresco ( si fuera casero el hojaldre mejor que mejor )
• Dividimos en cuatro partes el hojaldre para obtener cuatro rectángulos.
• Pasamos el rodillo de madera por encima del hojaldre para que no nos suba mucho en el horneado y picamos con un tenedor toda la superficie.
• Horneamos los rectángulos de hojaldre unos 10 minutos a horno medio, 175 º mas  o menos.
• Dejamos enfriar el hojaldre mientras hacemos la crema.
• En un cazo ponemos el azúcar con el sobre de azúcar de vainilla y el agua. LLevamos a hervir y retiramos.
• Añadimos la harina tamizada y ligamos, si no liga bien volvemos al fuego pero fuego medio-bajo.
• Añadimos el colorante.
• Cuando la crema haya espesado dejamos enfriar un rato.

• Vamos colocando una placa de hojaldre, una capa de crema. una capa de hojaldre, una capa de crema y así hasta terminar con un capa de crema.
• Troceamos las fresas y colocamos por arriba, sobre la crema, decorando toda la superficie.
• Espolvoreamos con azúcar glasses.

Como veis, sencillísimo y muy pero que muy rico. Podemos sustituir las fresas por kiwi, frambuesas, frutos rojos etc. Podemos sustituir esta crema por cualquier crema pastelera que mas te guste.