Sígueme por las Redes Sociales. Allí publico a diario recetas, consejos, trucos y fotos. De esa manera no te perderás ninguna de las recetas. @losblogsdemaria

Entrecot de buey con champiñones

Ya os he hablado de Jiménez Barbero y sus carnes y aquí os traigo una nueva receta. Una receta bien sencilla porque a una carne como es el entrecot de buey no hay que ponerle mucho mas, simplemente hay que disfrutar de esta maravillosa carne y listo.

Hay que hacerla en su punto, que quede doradita por fuera y rosada por dentro. Tierna carne y deliciosa.

Para acompañarla unos champiñones sencillos y todo con unas escamas de sal. Rico rico, totalmente recomendado.

Entrecot de buey con champiñones



Entrecot de buey con champiñones
Ingredientes
  • 2 o 4 filetes de entrecot de buey, dependiendo de los comensales
  • 1 cebolla grande
  • 200 gramos de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal en escamas
  • Sal y pimienta molida
Preparación
  • Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una cacerola junto a un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando esté tierna le agregamos los champiñones laminados y rehogamos.
  • Añadimos el vino fino y dejamos evaporar.
  • Salpimentamos y reservamos.


Entrecot de buey con champiñones

  •  En una sartén antiadherente o una plancha bien caliente, ponemos un trozo de la grasa del entrecot que hemos cortado. Pasamos por toda la superficie para que se impregne de la grasa.
  • Ponemos los entrecot y dejamos que se haga por un lado y luego por otro.
  • No tener mucho tiempo, lo justo para dorar por fuera y quede tierno por dentro.


Entrecot de buey con champiñones

  • Servimos el entrecot sobre una cama de champiñones y cortado en tiras de un par de dedos de grosor.
  • Espolvoreamos escamas de sal o flor de sal.



Entrecot de buey con champiñones

Listo nuestra carne para ser disfrutada y degustada. Muy sencillo de hacer pero muy rico de comer.

23 comentarios:

  1. El plato se ve delicioso, me encanta.

    ResponderEliminar
  2. Un plato delicioso, ¿me mandas un poco para la cena de hoy?
    Besos,
    palmira

    ResponderEliminar
  3. Jo niña que pinta, como tenia que estar de bueno!! besitos

    ResponderEliminar
  4. Delicioso y sobre todo con ese acompañamiento también. Un besote

    ResponderEliminar
  5. Los entrecots me encantan le pongas lo que le pongas.Muy rico.Besos.

    ResponderEliminar
  6. Riquísimo, María. Me encantan los champiñones y esa carne...mmmm.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Que plato mas rico ¡¡¡ Que pinta y que color este entrecotte ¡¡¡ Los Champiñones me gustan.

    Un abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    ResponderEliminar
  8. Una carne como esa con ese acompañamiento resulta, seguro, un plato impresionante.
    Cuando es casi la hora de comer ¡quien la pillara!
    Besos
    JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
  9. Estoy de acuerdo que esta carne es tan buena que necesita muy poca cosa para acompañarla.
    Besos.

    ResponderEliminar
  10. alguna vez la he probado,en casa de mis padres, y si que me gustó.menuda pinta!

    ResponderEliminar
  11. Lo que le gusta a mi muchacho una carnita así
    Besitos

    ResponderEliminar
  12. A mi marido le ha chiflado esta carne, la verdad que queda muy rica y si ya le pones estos deliciosos champis de vicio total besos

    ResponderEliminar
  13. Qué delicia de foto y de receta, ummm tiene que estar de lujo.Besos.

    ResponderEliminar
  14. Un rico plato que disfrutaria ya, bssssss.Sefa

    ResponderEliminar
  15. Hola María, hace años que no he comido un entrecot, así que tu receta me parece deliciosa.
    En mi blog, puse una realidad en tono de buen humor, porque realmente no podemos hacer otra cosa , ya que nos tienen atadas de manos y encogidos los estómagos, pero algo hay que inventar para soportar esa crisis internacional. En Argentina estamos igual o peor.
    Con ternura
    Sor.Cecilia

    ResponderEliminar
  16. buenisimo asi con champis,estas carnes me encantaron!
    saluditos.

    ResponderEliminar
  17. Tiene una pinta espectacular, muy rico!

    ResponderEliminar
  18. Tiene una pinta bárbara!!! con esa salsita de champis genial. Besos,

    ResponderEliminar
  19. Un plato de lujo, impresionante! Un besito, María.

    ResponderEliminar
  20. Que bien acompañado de esos champis.

    Bicos.

    ResponderEliminar
  21. Has hecho enormemente feliz a mi chico,l e voy a quitar las llaves del coche que si np se planta en tu cocina.
    Besinos

    ResponderEliminar
  22. Uff María que platazo mas rico!!!Y la presentación es total!!Me encanta dan ganas de pegarle un bocao!!Besitos linda!!

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com


Me reservo el derecho de eliminar comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores, así como comentarios fuera de lugar o que contengan palabras mal sonantes.

Me puedes localizar por las RRSS de manera sencilla, arriba en la cabecera del blog tienes los iconos de todas ellas.

De nuevo, mil gracias por tu visita.

ENTRADA DESTACADA

Huevos rellenos de gambas al ajillo

Cuando me preguntan que tal llevo la pandemia por la que estamos pasando, siempre contesto lo mismo, lo que peor llevo es no poder ver a mi ...