miércoles, 30 de noviembre de 2011

Champiñones rellenos de bacon

Como tapa, como aperitivo, como acompañamiento de algún plato, como segundo plato. El champiñón relleno es delicioso y se adapta a casi todos los rellenos. Aquí un relleno muy sencillo, con ingredientes muy básicos y que todos solemos tener en casa. El protagonista es el champiñón, siendo de tamaño grande y de buena calidad, todo lo demás es secundario.

Champiñones rellenos de bacon



Ingredientes
  • Champiñones grandes
  • 1 cebolla
  • 4 o 5 lonchas de bacon
  • sal
  • pimienta
  • vino
  • 1 cucharada de harina
Preparación:
  • Lavamos los champiñones, separamos los troncos y colocamos en una bandeja de horno, boca arriba.
  • Meteremos  en el horno a temperatura media.
Champiñones rellenos de bacon
  • Mientras cortamos el bacon, la cebolla y los troncos de los champiñones muy picaditos .
  • Sofreímos la cebolla y cuando esté lista agregamos los troncos de los champiñones.
  • Terminamos agregando el bacon y rehogamos.
  •  Cuando lo tengamos doradito todo, le añadimos un poco de vino, sal y pimienta y dejamos reducir.
Champiñones rellenos de bacon
  • Terminamos añadiendo una cucharada de harina y ligamos todo bien.
  • Rellenamos los champiñones.
Champiñones rellenos de bacon
  • Terminamos colocando una media loncha de bacon sobre cada champiñón.
  • Damos un golpe fuerte de horno.
Champiñones rellenos de bacon
  • Servimos.

Champiñones rellenos de bacon



26 comentarios :

  1. Que rico María, en casa el champiños solo me gusta a mí, se ve delicioso, gracias por tu visita estaremos en contacto.

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  2. Pero que lucidos están por favor!!!muy ricos y fáciles un beso

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  3. Maria que ricos, para aperitivo ideal

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  4. Me encantan los champis rellenos, con atun no los he comido, me los llevo, bssssss.Sefa

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  5. Muy ricos y seguro que son los primeros que se agotan en la mesa besos

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  6. Muy ricos tienen que estar con atun,y un aperitivo estupendo un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. Riquisimos Maria, yo los he preparado con otro relleno y quedaron tambien muy buenos. besitos

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  8. María se ven muy ricos un aperitivo estupendo me encantan los champiñones
    besitos guapa
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  9. ¡Qué ricos! Son todo un entrante o una tapita, me encanta pero llevo tiempo sin preparar.
    Me llevo tu idea,
    Besos,
    Palmira

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  10. Muy, muy, muy rico, me encanta!! Se ve buenísimo.
    Besos.

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  11. De aperitivo o de guarnición se ven deliciosos!! Bss

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  12. UUUMMMH!!! TIENEN UNA PINTA DELICIOSA, ME LA APUNTO.
    BESOSXXX

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  13. es una tapita estuepnda.a mi me gustan mucho los champis

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  14. Divinos wapa yo los hago en el micro y con jamon serrano ,tomo nota para hacerlos con el beicon.
    Bicos mil.

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  15. Estupendos, pero te doy otra pequeña receta para que la pruebes, albarda los champiñones es decir envuélvelos con una tira de bacon, los sujetas con un palillo y los fríes en una tempura! Ya me contarás si tienes dudas pasa por mi blog que están!
    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

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  16. uhmmm, miralos que monos ellos y que bien presentadicos... divinos de la muerte!

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  17. Maria, como me gustan a mi los champiñones, y suelos hacerlos rellenos, pero distinto relleno que tu, una presenticion preciosa, besos

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  18. María menuda pinta que tienen los champis!!! Me los pido para estos dias de navidad.un saludo. no me perdere nada ya que soy seguidora tuya.www.alsondelmortero.blogspot.com

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  19. Que buenos los champiñones así preparados, madre mía que hambre me está entrando.
    Besos. Lola

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  20. Unos champis de lujo con este relleno tan delicioso,en casa nos encantan y te han quedado muy apetecibles,así que lo sprobaremos.
    Un besote enorme preciosa.

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  21. Que delicia de aperitivo !!!! Riquísimo
    Besos

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  22. Te han quedado unos champiñones buenísimos reina

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