Anchoas y ventresca Ana María

La semana pasada llegó a casa dos muestras de Conservas Ana María. Una lata de anchoas y una lata de ventresca de atún.

Ese mismo día, aprovechando que tenía invitados en casa, abrimos las dos latas, tanto la de anchoas como la de ventresca, y preparándola de manera mas elegante, las dí a probar a mis invitados, primero para que conocieran la empresa y sus productos y segundo para que me transmitieran sus impresiones.

Sin lugar a dudas, la reacción fue mas que positiva. Los productos, como veis en las fotos, no solo son atractivos y muy cuidados en su envasado sino que en el interior de cada lata, nos encontramos calidad y buena presencia.

Aqui las dos latas que llegaron a casa. Conservas Ana María tiene una tienda online donde podéis hacer vuestros pedidos así como conocer sus productos que son muchos y variados pero todos relacionados con el mar.

Aquí la ventresca de atún que la preparé sobre una cama de tomates recién cogidos del huerto. Les fui a poner un hilo de aceite de oliva virgen extra pero no hizo falta, La ventresca tenía buen color, aspecto, sabor y olor que no quería enmascararla. Fue a la mesa tal cual la veis.

Si la ventresca estaba rica, las anchoas estaban sublimes. Realmente deliciosas, en su punto exacto de sal y sin apenas espinitas.

Las presenté, enrolladas en un palillo y pinchadas sobre unos cherrys recién cogidos del huerto.

No llevaban nada mas, solo el sabor de la anchoa y del cherry. Ni sal, ni vinagre ni aceite ni nada de nada.

Gracias a internet y a las tiendas online, Santoña está cada vez mas cerca.