Higaditos de pollo con champiñones

Todo lo que es la casquería, o te gusta o lo odias, no hay termino medio. Para los amantes a ella, aquí una sencilla receta con higaditos de pollo y champiñones bien rica y muy sencilla de hacer.

Al sofrito de cebolla y ajo, si quieres, puedes poner también un poco de pimientos y sobre todo, podemos poner tantas verduras como queramos. Unos guisantes o unas judías verdes, le vienen de maravilla.

Hoy nos hemos ido a la versión más sencilla, espero que os guste.

Higaditos de pollo con champiñones


Ingredientes
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • 200 gr de Champiñones
  • 500 gr de Hígados de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino fino
Higaditos de pollo con champiñones

Preparación


  • Cortamos la cebolla en juliana y el ajo lo picamos.
  • Ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y hacemos el sofrito.
  • Incorporamos los higaditos de pollo bien limpios y salteamos bien.
  • Salpimentamos y añadimos los champiñones laminados.
  • Salteamos de nuevo y añadimos un chorro de vino.
  • Agregamos un poco de agua, como medio vaso, y dejamos cocinar a fuego lento 15 minutos.
  • Rectificamos de sal y servimos.
Higaditos de pollo con champiñones

Podemos servir tal cual o podemos servir bien con patatas fritas, con arroz cocido o con pasta cocida. Os aseguro que con la pasta está delicioso.

10 comentarios:

  1. María, fijate que yo los higados de pollo solo los uso para la sopa de fideos. Y tú receta me parece una idea estupenda!! y con los champiñones tiene que estar muy rico. Un besiño

    ResponderEliminar
  2. Nunca he cocinado los higaditos de pollo, me parece una receta muy rica. Me hago seguidora y sigo mirando estas recetas tan deliciosas que estoy viendo!. Besos.

    ResponderEliminar
  3. Me ha gustado mucho la receta, yo siempre los hago encebollados, pero los próximos hare tu receta, felices navidades y un alño nuevo lleno de cosas buenas, un abrazo.Sefa

    ResponderEliminar
  4. María, una gran receta para tener el pendientes, pues no se puede dejar de probar.
    Te han quedado con una pinta estupenda.
    Besos y feliz Navidad.
    Jorge.

    ResponderEliminar
  5. Hace años que no los compro y siempre me han gustado mucho.
    Viendo como te han quedado a ver si los hago que están muy biuenos.
    besitos

    ResponderEliminar
  6. en casa no los pueod cocinar porqué sólo me gustan a mi, con los ricos que están!
    bs!

    ResponderEliminar
  7. Me quedo sólo con los champiñones, María.
    No te parezca mal.

    ResponderEliminar
  8. yo me como de uno en uno....que rica receta Maria.
    Bexinos y felices fiestas

    ResponderEliminar
  9. Holaaaaa, pues yo en cuestión de higaditos os lo dejo a las que os gusten jejeje no puedo con ellos.
    Me quedo con los libritos de lomo de abajo que tienen una pintaaaa
    Un besoooo

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com

Para evitar comentarios spam y de publicidad no consentida he activado los comentarios pendientes de moderación. Los verificaré en el menor tiempo posible.

Me reservo el derecho de publicación de comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores, así como comentarios fuera de lugar o que contengan palabras mal sonantes.

Me puedes localizar por las RRSS de manera sencilla, arriba en la cabecera del blog tienes los iconos de todas ellas.

De nuevo, mil gracias por tu visita.

ENTRADA DESTACADA

Mahonesa de aguacates con pollo a la mostaza

La mahonesa de aguacates es uno de mis descubrimientos de este verano y os puedo asegurar que no dejo  de hacerla. Queda tan tan tan rica q...