Estos libros de lomos se los comerán los niños con los ojos cerrados, quedan muy tiernos y muy ricos y sobre todo, que ellos empanado, se lo comen todo.
Ingredientes
- 1 cinta de lomo
- Jamón (yo puse serrano)
- Queso en loncha
- Pan rallado
- Harina
- Huevo
- Aceite
- Sal
Preparación
-Cortamos la cinta de lomo de manera que nos queden dos filetes de lomos sin terminar de abrir para poder hacer el libro.
-Rellenamos con el jamón y el queso.
-Salpimentamos y pasamos por harina apretando los filos
-Empanamos
-Freímos en abundante aceite de oliva
Listos para emplatar y comer. Yo los acompañé con ensaladilla. 
A estas horas, de buena gana me comía uno.
ResponderEliminarbesitos
yo tambien me comia uno,o dos,porque vaya pinta!!!!
ResponderEliminarbesos
que ricos libritos, me gusta hasta la ensaladilla que le has puesto !!
ResponderEliminares una opcion estupenda,yo le spongo jamon york,pero con el serranito..mmm
ResponderEliminarMe encantan los libritos de lomo, desde que era pequeña, siempre acostumbro a tener en la nevera porque cuando me entra un ataque de hambre me los caliento y riquisimos!!
ResponderEliminarLos tuyos estan como a mi me gustan! Bien rellenicos!!
Un beso wapa! :)
Yo los he probado varias veces y aseguro que están muy buenos, y si hay niños por medio, el éxito está asegurado.
ResponderEliminartiene una pinta estupenda!! asi rellenitos!! Un beso
ResponderEliminarMe encanta, sabroso y rebozadito!!!!
ResponderEliminarUhm!!!!!!!!!!!! Qué rico!!!!
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!
un clásico, no conozco a nadie a quien no le guste.
ResponderEliminarbs!
Son riquísimos y siempre triunfan. Se ven tentadores.
ResponderEliminarUn besín.
Que delicia de receta!!! Me encanta, y la ensalada que muestras también.
ResponderEliminarUn saludo
Una receta rica donde las haya. un plato estupendo, rápido y exquisito.
ResponderEliminarQue tengas un buen fin de semana.
Saludos
Me has recordado que hace tiempo no los preparo. En casa nos gustan a todos y son muy apañaos!
ResponderEliminarun biquiño
me cenaba yo uno ahora mismo:)
ResponderEliminaryo no soy muy amiga del lomo pero así me encanta ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
qué ricos esos libritos!!!
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