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Libritos de lomo de cerdo

Estos libros de lomos se los comerán los niños con los ojos cerrados, quedan muy tiernos y muy ricos y sobre todo, que ellos empanado, se lo comen todo. 

Libritos de lomo de cerdo


Ingredientes
  • 1 cinta de lomo
  • Jamón (yo puse serrano)
  • Queso en loncha
  • Pan rallado
  • Harina
  • Huevo
  • Aceite
  • Sal
Preparación

-Cortamos la cinta de lomo de manera que nos queden dos filetes de lomos sin terminar de abrir para poder hacer el libro.
-Rellenamos con el jamón y el queso.







-Salpimentamos y pasamos por harina apretando los filos










-Empanamos













-Freímos en abundante aceite de oliva









Listos para emplatar y comer. Yo los acompañé con ensaladilla.









16 comentarios:

  1. A estas horas, de buena gana me comía uno.
    besitos

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  2. yo tambien me comia uno,o dos,porque vaya pinta!!!!
    besos

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  3. que ricos libritos, me gusta hasta la ensaladilla que le has puesto !!

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  4. es una opcion estupenda,yo le spongo jamon york,pero con el serranito..mmm

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  5. Me encantan los libritos de lomo, desde que era pequeña, siempre acostumbro a tener en la nevera porque cuando me entra un ataque de hambre me los caliento y riquisimos!!

    Los tuyos estan como a mi me gustan! Bien rellenicos!!

    Un beso wapa! :)

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  6. Yo los he probado varias veces y aseguro que están muy buenos, y si hay niños por medio, el éxito está asegurado.

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  7. tiene una pinta estupenda!! asi rellenitos!! Un beso

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  8. Me encanta, sabroso y rebozadito!!!!

    Uhm!!!!!!!!!!!! Qué rico!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

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  9. un clásico, no conozco a nadie a quien no le guste.
    bs!

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  10. Son riquísimos y siempre triunfan. Se ven tentadores.

    Un besín.

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  11. Que delicia de receta!!! Me encanta, y la ensalada que muestras también.

    Un saludo

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  12. Una receta rica donde las haya. un plato estupendo, rápido y exquisito.
    Que tengas un buen fin de semana.
    Saludos

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  13. Me has recordado que hace tiempo no los preparo. En casa nos gustan a todos y son muy apañaos!
    un biquiño

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  14. yo no soy muy amiga del lomo pero así me encanta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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