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SOLOMILLO EN HOJALDRE


Hoy os traigo un delicioso solomillo que hemos envuelto en hojaldre. Una manera muy elegante de presentar un solomillo. 

A la hora de servirlo, unas patatas fritas y una guarnición de verduras, y tenemos un plato perfecto para una comida especial sin complicarnos mucho la vida.

Delicioso y recomendado.

Solomillo en hojaldre




INGREDIENTES


  • 1 solomillo de cerdo grande
  • 1 lámina de hojaldre
  • Lonchas de bacon
  • Lonchas de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
  • 1 huevo
  • Para acompañar menestra de verduras y patatas fritas al bastón

PREPARACIÓN

  • En una sartén ponemos aceite y cuando esté caliente doramos el solomillo salpimentado por ambas caras.
  • Escurrimos muy bien el solomillo.
  • Extendemos la lámina de hojaldre.
  • Colocamos las lonchas de bacon, las lonchas de queso y el solomillo.
  • Envolvemos el solomillo con el hojaldre y cerramos bien.
  • Batimos un huevo y pintamos la superficie.
  • Lo llevamos al horno, 170 grados unos 50 minutos o hasta que veamos el hojaldre bien dorado.
  • Sacamos, cortamos en rodajas gruesas y servimos junto con unas patatas fritas al bastón y una guarnición de verduras, previamente cocidas y salteadas con ajito y aceite..

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