http://www.losblogsdemaria.com/2012/03/hojaldre-casero-y-una-de-palmeritas.html
INGREDIENTES
Masa hojaldre ( puede comprarse ya elaborada)
azúcar
huevo
harina
PREPARACION
Extendemos la masa hojaldre sobre la piedra con harina para que no se pegue
Explovoreamos con azúcar y vamos doblando de un extremo hacia el centro por ambos lado
Cuando tengamos toda la masa doblada de ambos extremos hacia el centro , vamos cortando y colocando las palmeritas sobre una bandeja de horno.
Pintamos con huevo batido y echamos encima de cada una un puñado de azúcar.
Metemos en el horno unos 20 minutos a 180 grados.
Gracias por el consejo sobre enrollar la masa, pero no se porque las veces q lo he hecho la palmeritas no me crecen igual, se me espachurran, y eso que no aprieto, si sabes el porque te agradeceria que me lo dijeses.
ResponderEliminarUn saludo
pues el misterio está en el hojaldre, que hay que trabajarlo mucho y sobre todo dejarla reposar. yo no lo dejé reposar por las prisas y salieron pequeñitas. La próxima vez lo dejaré reposar mas y ya te seguiré contando
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