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Pollo Asado

Los pollos asados es un plato delicioso que en casa gusta mucho.  A mi personalmente me gusta mas asar el pollo entero porque así queda mucho mas jugoso, a mas pequeños los trozos, mas se secan pero también es cierto que a mas pequeño los trozos, antes se hace el pollo y menos tiempo tenemos el horno encendido.


Pollo Asado




INGREDIENTES

1 pollo entero
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 cucharada de comino
1 cucharada de tomillo
Pimienta molida
1 cucharada de romero
Caldo de pollo o pastilla concentrada de caldo de pollo
1 limón
4 o 5 patatas

PREPARACION
Pelamos las patatas y las ponemos en el fondo de la bandeja cortada en rodajas.
Se pone el pollo limpio sobre las patatas.
En un pequeño bol ponemos, una cucharada de pimienta molida, una cucharada de tomillo, una cucharada de comino, una cucharada de romero. Le agregamos un poco de sal y removemos.
Le añadimos a continuación el caldo de pollo, si no tenemos, diluimos en un vaso de agua caliente una pastilla de caldo concentrado.
Le echamos al pollo por dentro, con la ayuda de una cuchara, el preparado de las especias.
El resto se lo echamos por encima del pollo, junto con el zumo de un limón y un chorro de aceite.
Metemos en el horno, a 200 grados durante una hora. A mitad del horneado le damos la vuelta al pollo para que se haga por los dos lados. Vamos bañando con la ayuda de una cuchara con el caldo.
Sacamos, troceamos y servimos.

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