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CREMA DE ZANAHORIA

Hoy os traigo una sencilla y deliciosa crema de zanahorias y patatas. Una crema que serví con unos daditos de queso semicurado que tenía en casa, pero que podemos poner el queso que más nos guste. 

Hay personas que solo ponen zanahorias a esta crema, el resultado es igual de rico pero queda la crema un poco más líquida. El poner patatas es precisamente para darle espesor a la crema.

Animarse y probarla, verás que rica está.


CREMA DE ZANAHORIA


INGREDIENTES
  • 1kilo de zanahorias
  • 250 gr de patatas
  • 1 puerro
  • 1 ramita de apio
  • Aceite de oliva
  • 200 ml de nata de cocinar
  • Sal y pimienta
CREMA DE ZANAHORIA


PREPARACION
  • En una olla grande ponemos un chorro de aceite de olivar.
  • Le agregamos el puerro y lo ponemos a sofreír. A continuación le añadimos el apio y dejamos unos minutos más.
  • Cuando estén blanditos tanto el puerro como el apio, añadimos las zanahorias y las patatas, peladas y troceadas.
  • Cubrimos de agua y salpimentamos. No nos pasemos con el agua para que no nos quede una crema muy líquida.
  • Cuando la patata este tierna, retiramos del fuego y trituramos bien con la batidora.
  • Le agregamos la nata y removemos muy bien para que ligue, todo a fuego lento. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego.
  • Rectificamos de sal y servimos caliente con el queso cortado en dados por encima.
CREMA DE ZANAHORIA

Para que la crema quede aún más fina, solo tenemos que pasarla por el chino y se nos quedará con una textura perfecta.

1 comentario:

  1. ¿Cómo que 0 personas degustaron la receta?, pues yo la hice y me salió muy bien y la degustamos mi madre y yo, osea que al menos 2 personas la han degustado.

    Tannhäuser

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