Cono pizza

La receta de hoy es una pizza que le vamos a dar una forma de cono. Lo primero que tenemos que tener es una masa que se pueda manejar bien y que no se nos pegue a las manos. Lo segundo que tenemos que tener es un molde para dar forma. Si no lo tienes, como me pasa a mi, hay que hacer el molde. Yo usé papel de aluminio y me ayudé con un porta papel de cocina que es totalmente metal y por lo tanto lo puedo meter en el horno. Ojo con lo que metemos en el horno.

Existen moldes para hacer pizzas con forma de cono y lo podemos encontrar en las tiendas de utensilios de cocina, ya sean físicas o tiendas online. 

El resultado es un cono de masa de pizza relleno con los ingredientes que más nos guste para nuestra pizza. Podemos poner los ingredientes que queramos o tengamos en ese momento. Lo que no debe de faltar es salsa de tomate, orégano y queso rallado.

Anímate a darle a tu pizza una forma diferente. Te quedará bien rico. Al final de la entrada os dejo un vídeo de hace unos meses con esta misma manera de hacer cono de pizza.

Cono pizza

Ingredientes
Para la masa
  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr de levadura fresca
  • 400 gr de harina
  • 10 gr de sal
Para el relleno
  • Salsa de tomate frito
  • Orégano
  • Queso rallado
  • Los ingredientes que queramos, bacon, champiñones, jamón, chorizo, cebolla etc
Cono pizza

Preparación

  • Lo primero es preparar la masa de la pizza, yo sigo la receta de la masa que se hace en la Thermomix, para ello ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite. 
  • Seleccionamos 30 segundos velocidad 1, 37º de temperatura. 
  • Agregamos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 4. 
  • Ponemos ahora la sal y  la harina. 
  • Seleccionamos 1 minuto velocidad espiga. 
  • Sacamos la masa.
  • Dejamos la masa tapada reposar 30 minutos.
  • Amasamos y dividimos en dos bolas, cada bola será una pizza.
  • Extendemos la primera bola de manera que nos quede una masa extendida y fina.
  • Hacemos con papel de aluminio un cono ayudándonos con algo que nos sujete el molde. Yo me ayudé, como veréis en el vídeo, de un soporte para papel de cocina.
  • Una vez que tenemos el molde, solo tenemos que ahora forrar con la masa de pizza.
  • Cuando tengamos la masa de la pizza bien colocada en forma de cono, llevamos al horno y horneamos 40 minutos a 170 grados.
  • Comprobamos que la masa está bien horneada.
  • Ahora toca rellenar, colocamos el cono de masa, ya con el papel retirado, en un recipiente de manera que se nos quede de pié. 
  • Ponemos una capa de tomate y espolvoreamos con orégano.
  • Ahora toca ir alternando los ingredientes que vamos a poner con el queso rallado. El queso rallado debe de ir alternado entre los ingredientes para que así quede bien distribuido por todo el cono.
  • Una vez el cono relleno, y con la precaución de no llenarlo hasta arriba, toca acostarlo en la bandeja del horno, ojo que no puede estar totalmente acostado, yo puse una bola de papel de aluminio elevando la parte de la boca para que no se saliera el queso al fundirse.
  • Hornearemos unos minutos, como 20 minutos más o menos, esto va a depender del tamaño de nuestro cono pizza y de la potencia de nuestro horno.
  • Ahora toca sacar, trocear y comer.
  • ¡A disfrutar!

Cono pizza

Y como te he comentado por ahí arriba, aquí te dejo el vídeo que en su día hice.




 

1 comentario:

  1. Me encanta la pizza con masa casera y ésta tiene una pinta espectacular.
    Feliz Navidad

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