martes, 21 de noviembre de 2017

Fideua de lomo de cerdo

Un guiso, un arroz, unos fideos, siempre queda mejor con una base de caldo, ya sea de pescado, de carne o de verduras, dependerá de lo que vayamos a cocinar. 

Un caldo siempre nos dará mucho más sabor que si usamos agua, eso lo tenemos todo claro y, ante la imposibilidad de tener caldos caseros, los caldos envasados son una perfecta opción.

Aneto es especialista en ellos y la verdad que son caldos de buena calidad y gran sabor con los que podemos hacer un sin fin de recetas.

Este paquete nos llegó a casa como agradecimiento por habernos presentado a un concurso y aquí os lo traigo, a modo de receta, para que lo disfrutéis un poquito conmigo.

La receta bien sencilla, fideuá de lomo de cerdo, bien sencilla la receta y muy rica. Totalmente recomendada.

Fideua de lomo de cerdo

Ingredientes
  • 500 gr de lomo de cerdo
  • 300 gr de fideuá
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 ramita de apio
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de caldo de verduras Aneto
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino

Fideua de lomo de cerdo

Preparación
  • Ponemos en una cazuela, en una paella o en una sartén bien grande, un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Añadimos la cebolla, ajos y pimiento rojo bien picados.
  • Incorporamos el apio picado.
  • A fuego medio dejamos que se haga el sofrito.
  • Cortamos el lomo en dados pequeños e incorporamos.
  • Salteamos bien para que doren.
  • Salpimentamos y ponemos el vino.
  • Dejamos que hierva para que pierda el alcohol.
  • Cubrimos con un vaso de caldo de verduras y un vaso de agua.
  • Dejamos cocinar a fuego medio la carne unos 15 minutos.
  • Incorporamos la fideuá y removemos bien.
  • Agregamos el resto del caldo de verduras.
  • Dejamos cocinar hasta que la pasta esté tierna.
  • Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  • Servimos.

Fideua de lomo de cerdo

Y aquí os dejo el estuche que llegó a casa, como antes he dicho, como agradecimiento por presentarnos a un concurso.

Ya no solo los caldos son exquisitos sino que la presentación fue muy bonita y sorprendente.

Queda recomendado Aneto y la receta para que os animéis a prepararla en casa. Ya me contaréis.

Fideua de lomo de cerdo

2 comentarios :

  1. Yo que no soy nada, pero nada partidaria de "pastillas" de caldo, ni tan siquiera de caldos preparados....tengo que reconocer que "me he quitado el sombrero" con éstos caldos de Aneto. Recibí el paquete, también por presentar "Mi Cocina" al concurso y los he usado, con una gran satisfacción por mi parte.
    Al igual que tu, en arroces el de pollo y pescado ...y en unas cremas de verdura, el de verduras.
    Por cierto, tu fideúa deliciosa, me quito el sombrero.
    Besos desde "Mi Cocina"

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estamos tan asustados ante tanta malas noticias en torno a los productos elaborados que cuando descubrimos uno bueno, nos llevamos una gran alegría. Un beso guapa.

      Eliminar

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