Aneto con salsa castellana a la soja

En otras ocasiones os he compartido los anetos, esos filetes de pechuga de pollo rellenos de jamón y queso , empanados y fritos. Una verdadera delicia. 

Se suelen acompañar de patatas fritas y de salsa castellana, sin lugar a dudas un plato perfecto, rico y completo que a todos les gusta. 

En la receta de hoy hemos hecho la salsa a la castellana de una manera diferente, la hemos hecho con salsa de soja y el resultado ha sido mas que satisfactorio.


Aneto con salsa castellana a la soja

Ingredientes

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 4 lonchas de jamón dulce
  • 4 lonchas de queso
  • Pan rallado y huevo batido para el empanado
  • Sal y pimienta molida
  • Aceite para freír
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria grande
  • 200 gr de champiñones
  • 120 gr de taquitos de jamón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
  • Patatas fritas al bastón

Aneto con salsa castellana a la soja

 Preparación
  • Primero preparamos los anetos, extendemos los filetes y salpimentamos.
  • Ponemos entre dos filetes la loncha de jamón y la de queso.
  • Tapamos, presionamos bien y empanamos, pasando por huevo batido y pan rallado.
  • Reservamos en el frigorífico.
  • Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Añadimos la zanahoria pelada y cortada en medias lunas.
  • Laminamos los champiñones y agregamos al sofrito. Ligamos todo.
  • Cuando la cebolla esté tierna, agregamos los taquitos de jamón y salteamos.
  • Ponemos un chorro de salsa de soja y dejamos cocinar a fuego lento hasta que quede la verdura tierna. 
  • Rectificamos de sal y ponemos un poco de pimienta.
  • Pelamos las patatas y cortamos al bastón.
  • Ponemos sal y freímos.
  • Freímos los anetos.
  • Montamos el plato, un aneto, las patatas y un poco de la salsa a la castellana con salsa de soja.

Aneto con salsa castellana a la soja

En casa gusta muchísimo este plato y sin lugar a dudas os lo recomiendo totalmente. Ya me contaréis que tal os pareció cuando lo hagáis.

2 comentarios:

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com

Para evitar comentarios spam y de publicidad no consentida he activado los comentarios pendientes de moderación. Los verificaré en el menor tiempo posible.

Me reservo el derecho de publicación de comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores, así como comentarios fuera de lugar o que contengan palabras mal sonantes.

Me puedes localizar por las RRSS de manera sencilla, arriba en la cabecera del blog tienes los iconos de todas ellas.

De nuevo, mil gracias por tu visita.

ENTRADA DESTACADA

Arroz con gambas

Vamos a cerrar el año con un estupendo, sabroso y sencillo arroz con gambas . El arroz que hemos usado es un arroz de la marca Nomen que no...