miércoles, 22 de enero de 2014

Pechugas de pollo a la mostaza con vino y nata

Soy la chica del pollo, lo sé, lo reconozco, me encanta el pollo y me encanta la muchísimas recetas que podemos hacer con el pollo

Hoy vamos hacer una receta sólo con las pechugas de pollo. Una receta sencilla, muy rápida de hacer y muy rica para comer. Para hacer la receta aun mas completa nada mejor que una guarnición de verduras que haremos a la par para hacer la receta aun mas sencilla de elaborar. Sencillo y rico verdad?

El vino, la nata y la mostaza original maille es indispensable en esta receta, el sabor y la textura que le dará es impresionante. 

Pechugas de pollo a la mostaza con vino y nata

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde tipo asar
  • 200 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • 100 ml de nata de cocinar
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4 cucharadas de mostaza Original Maille

Pechugas de pollo a la mostaza con vino y nata

Preparación

  • Limpiamos las pechugas de excesos de grasas y dejamos enteras, no fileteamos.
  • Cubrimos las pechugas con una capa de mostaza y dejamos reposar o macerar 1 hora.
  • En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y marcamos las pechugas de pollo por todas sus caras. Salpimentamos las pechugas antes de poner en la sartén.
  • Retiramos las pechugas y ponemos en esa misma sartén sin retirar el aceite, la cebolla en juliana. Sofreímos a fuego bajo porque queremos que la cebolla quede blanca. A continuación ponemos el pimiento en juliana y los champiñones a cortados a cuartos.
  • Cuando la verdura esté lista y blandita, ponemos de nuevo las pechugas de pollo en la sartén.
  • Agregamos el vino y subimos el fuego para que evapore el alcohol durante al menos 3 minutos.
  • Volvemos a poner el fuego a fuego medio y añadimos la nata. Movemos bien la sartén para que ligue bien los ingredientes y sobre todo la salsa.
  • Rectificamos de sal y de pimienta.
  • Dejamos cocinar unos 5 minutos para asegurarnos que el pollo queda bien cocinado por dentro y servimos.

Pechugas de pollo a la mostaza con vino y nata

No me podéis decir que es ni difícil ni laborioso. Es una receta muy rica que queda totalmente recomendada. 

18 comentarios :

  1. Una pechua super apetecible, con el pollo tenemos tanto juego en la cocina que da gusto!
    Besos,
    Palmira

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  2. Y lo veo facilísimo de hacer, a ver si busco la mostaza y me pongo manos a la obra :D

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  3. Compartimos el gusto por el pollo Maria... con esos ingredientes tiene que saber riquisimo. Besoss,

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  4. Es sencilla y me gusta!! voy a tunearla un poco y para mañana ya tengo comida!! me ha encantado!

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  5. Que rico, tan facil y con una pinta deliciosa, besos

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  6. Es que el pollo te da muchisimo juego y todo lo que le pongas le viene bien.
    Tu plato tiene una pinta genial

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  7. María me ha encantado este plato, así que me lo llevo, el pollo y la mostaza quedan genial y con las verduras más todavía! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  8. Ummm qué colorcito rico, rico....

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  9. Qué plato de pollo más rico!!! A veces no sé qué hacer de novedoso para la pechuga, y mira, tu receta se ve riquísima!!!
    besos

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    Respuestas
    1. Me alegro que te guste la receta, ahora toca probarla, ya me cuentas

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