jueves, 31 de enero de 2013

Pizza de espelta para #díadelaEspelta #unregaloparaFent

Hoy nuevamente Evento Twitter pero esta vez tenemos evento doble, si si doble porque por un lado participo con esta pizza de espelta en el evento #DíadelaEspelta pero por otro lado, con esta pizza quiero almorzar virtualmente con nuestro amigo Ximo, hoy es su cumpleaños y queremos hacer #unregaloparaFent. Muchas felicidades guapetón, a veces, las personas no tienen que conocerse profundamente, ni pasar largos ratos de charlas, ni vivir grandes momentos juntos para saber que tras esa persona hay un ser humano maravilloso, grande y luchador. Tuve la gran suerte de conocerte en Málaga en el Gastronómada y quedé muy contenta de la poquito que me pudiste transmitir. Espero que te guste la espelta porque hoy será un día muy emotivo para tí. Besos campeón y entre tu y yo ahora que no nos lee nadie, te deseo una estancia en tu "hotelito" lo mas corta posible. Muackssss

Decir que hay dos tipos de espelta, la espelta blanca y la espelta integral, yo para esta pizza usé la espelta integral.


Pizza de espelta para  #díadelaEspelta #unregaloparaFent

Ingredientes

Para la masa de la pizza
  • 1 botellín de cerveza
  • 200 gr de harina de fuerza o harina panificable
  • 200 gr de harina de espelta integral
  • 50 gr de semolina
  • 10 gr de sal
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Media cucharadita de azúcar
Para el relleno
  • Champiñones
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Bacon
  • Tomate frito
  • Orégano
  • Mozzarella rallada
Pizza de espelta para  #díadelaEspelta #unregaloparaFent

Preparación

  • Ponemos en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes, primero los líquidos y luego los sólidos.
  • Seleccionamos programa 7 que es el programa que solo amasa y dura 15 minutos.
  • Dejamos la masa reposar como 1 hora.
  • Si no tienes panificadora, haces  lo mismo pero amasando a mano.


Pizza de espelta para  #díadelaEspelta #unregaloparaFent


  • Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo de amasar o con las propias manos, como queramos.
  • Ponemos un poco de harina sobre la encimera para que no se nos pegue la masa.
  • Ponemos una capa de tomate frito y espolvoreamos con orégano.
  • Rellenamos con cebolla y pimiento cortado en finas julianas, bacon y láminas de champiñones.
  • Cubrimos con una generosa capa de queso rallado.
  • Horneamos a 180 grados hasta que veamos que la masa está hecha, yo lo pongo 10 minutos en la posición  baja del horno y luego el resto en la posición media del horno.

Pizza de espelta para  #díadelaEspelta #unregaloparaFent

Y esta es mi aportación al doble evento twitter , espero que os haya gustado a todos.


Mi aportación en Comer con Poco Minipizzas de espelta blanca

Mi aportación en La cocina Perfecta Boba de espelta integral

21 comentarios :

  1. Mmmm que delicia con el hambre que tengo yo últimamente a todas horas jejeje ¿me das un poquito? :)

    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA

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  2. Excelente Pizza, no se me habría ocurridonunca!!! me encantan las fotos, metería la mano en la pantalla ahora mismo, jejej,bsss

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  3. buenisima menuda pinta tiene bsssss

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  4. Es que es perfecta hasta para un bocado de media mañana, yo me zampaba un trozo ahora

    Un abrazo

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  5. Qué buenísima pinta tiene, María! me recibes en tu casa con una pizza así y no me voy nunca jajaja

    Besos

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  6. Pues un trocito ahora para el aperitivo no me vendría mal.
    besos

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  7. Gracias María. Me encanta la espelta y a partir de este día muchísimo más. Gracias pir este pedazo de regalo que me has hecho y por haber tenido la suerte de coincidir en Málaga. Seguro que en próximas ediciones conseguimos quedar otra vez. Me habéis emocionado muchísimo. Un beso grandísimo.
    Ahhhh, soy Fentdetutto aunque salga como nombre hussey.

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  8. La propuesta más original que he visto con la espelta.
    Besazos.

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  9. mira por donde me encantan las pizzas y tengo harina de espelta en casa.... no te digo más, besitos guapa

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  10. Joh que pizza tan tan rica se ve fantástica y tengo unas ganas de cenar ya... es mi perdición. Un Beso!
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  11. Nunca he probado la espelta pero desde luego que la pizza tiene una pinta deliciosas
    Besitos

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  12. Muy original!! nunca se me hubiera ocurrido una pizza con otra harina diferente a la normal!

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  13. no he probado nunca la espelta pero la piza es como a mi me gusta con la masa bien fina


    ¡¡besos¡¡

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  14. Una pizza con una pinta divina, no he probado la espelta pero tiene que estar bien rica .

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  15. Maria, que riiica¡¡ se ve genial. La masa muy fina, seguro que exquisita ¡¡¡ Genial María.
    Bsss desde Almeria

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  16. Tienen que tener un sabor rico y ácido

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  17. Una masa fantástica para esta deliciosa pizza!
    Besos y feliz finde,
    Palmira

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  18. Qué aspecto tan fantástico! Me han entrado unas ganas locas de cenar pizza, aunque no creo que me quede tan rica como a ti. Me encantan esas masas superfinas. Un saludo

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  19. Me da mucha envidia, más ahora, que es la hora de comer!! ñam, ñam, al final esta receta con la de Manu son las que más me apetecen, la verdad. bs

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