miércoles, 12 de diciembre de 2012

Rollitos rellenos de mousse de queso de oveja

Seguimos con recetas cara a las navidades. Recetas sencillas, económicas y elegantes para estas fiestas.

En el relleno hemos usado un mousse de queso de oveja de la casa Rosara que estas navidades, igual que las navidades pasadas, recomiendo totalmente por la calidad de sus productos.

Los rollitos los hice con filetes de pierna de cerdo pero decir que se pueden hacer tanto con filetes de ternera como con filetes de pechuga de pollo

Rollitos rellenos de mousse de queso de oveja
Ingredientes
  • 8 filetes de cerdo , yo usé la parte de pierna
  • 1 tarro de mousse de queso de cabra de la casa Rosara
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 2 cebollas
  • 1 bote grande champiñones en láminas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
  • Vino amontillado, yo usé de la casa El Guiso
Preparación
  • Extendemos los filetes y los aplastamos un poco para hacerlos mas finos.
  • Colocamos sobre cada uno de los filetes una loncha de jamón cocido.
  • Repartimos el contenido de la mousse de queso de oveja entre los filetes.
  • Enrollamos y cerramos con un palillo de madera.

Rollitos rellenos de mousse de queso de oveja


  • Hacemos un sofrito con la cebolla en juliana.
  • Cuando la cebolla esté tierna agregamos los champiñones y salteamos.
  • Ahora añadimos los rollitos y damos unas vueltas para que se doren por todos sus lados.
  • Agregamos el vino, como un vaso y salpimentamos.
  • Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento unos 20-30 minutos.
  • Controlamos la salsa para que no se nos quede seca la carne.


Rollitos rellenos de mousse de queso de oveja


  • Rectificamos de sal y de pimienta.
  • Servimos los rollitos junto a la guarnición de cebolla y champiñones.
  • Acompañamos con unas patatas fritas cortadas al bastón.


Rollitos rellenos de mousse de queso de oveja

Y ya estáis viendo el resultado. Plato sencillo de hacer y muy rico de comer. Espero que os guste!!!!

17 comentarios :

  1. Unos rollitos deliciosos, a ver si los preparo pronto porque me gusta mucho la combinación de sabores.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. esta receta parece que esté hecha para mi, las recetas de carnes rellenas me encantan porque no hay límite, sólo el de nuestra imaginación, y salen riquísimas

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  3. Mousse de queso? qué curioso! tiene un aspecto sensacional.

    Besos
    Bocados Divinos

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  4. Mmmm que cosica más rica :)
    Besines desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  5. qué rico! lo de la mousse de queso estoy deseando probarlo. besos!

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  6. Deliciosa e ideal para estos dias... gracias por compartirla!!!

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  7. pásate por mi blog estoy de sorteo y creo que te va a gustar.

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  8. Maria guapa, si que es un plato perfecto para una mesa navideña, te ha quedado de lujo. Un besazo amiga

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  9. Una manera muy original de usar estas mousses de queso!
    Besos,
    Palmira

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  10. Estos rollitos tienen que estar deliciosos.... me encanta el toque de queso de oveja.
    Los probaré!!!
    Un beso, María.

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  11. que buena pinta..y q de cositas has hecho...

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  12. Que bueno para las comidas que nos quedan por preparar, el queso le debe de dar un gusto exquisito María, un besote cariño.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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