lunes, 18 de junio de 2012

Brownie de galleta corazón de chocolate

Como mucho de ustedes saben, sobre todos los que me siguen por twitter ( @losblogsdemaria ) , el pasado sábado celebramos el cumpleaños de uno de mis sobrinos, de Darío.

Hicimos entre mi hermana y yo muchas cositas para este día, donde nos reuníamos muchos (sobre 50 personas) y durante todo el día, así que teníamos que estar preparadas jajaja.

Desde que a Dani le vi este pastel, dulce, brownie, o como queramos llamarlo, sabía que lo tenía que hacer y ha sido realizado en la primera oportunidad que he tenido.

Dani, espectacular. Sabía desde que lo vi en tu blog que tenía que ser delicioso pero ha sido mucho mas que delicioso, ha sido espectacular bocado. 

Brownie de galleta corazón de chocolate

Ingredientes

-Para la base de galletas

  • 150 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina de trigo normal
  • 80 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 115 gramos de cobertura de chocolate

-Para el Brownie

  • 250 gramos de mantequilla
  • 140 gramos de cobertura de chocolate
  • 4 huevos
  • 300 gramos de azúcar blanco
  • 120 gramos de harina

-Para el relleno

  • 12 cuadrados de chocolate negro


Brownie de galleta corazón de chocolate

Preparación

  • Primero hacemos la masa de la base de galleta. Para ello ponemos a ligar en el robot de cocina el azúcar y la mantequilla. La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.
  • Cuando esté bien ligado agregamos el chocolate troceado ( yo lo piqué un poco con la picadora) y la harina. Un poco de esencia de vainilla y ligamos bien.
  • En los moldes, redondos o cuadrados, ponemos un poco de aceite o mantequilla y unos papeles para que el desmoldar sea mas fácil.
  • Repartimos la masa de las galletas entre los 12 moldes.
  • Ponemos sobre cada uno de ellos, un cuadradito de chocolate puro.
  • Ahora toca hacer la masa del brownie. Para ello ponemos a ligar los huevos junto el azúcar. Cuando hay doblado el volumen añadimos la mantequilla junto con el chocolate que tendremos derretido y bien ligado. Hemos ligado la mantequilla junto con el chocolate, al baño maría, sin que la mantequilla llegue a hervir en ningún momento.
  • Ya por último añadimos la harina y ligamos con movimientos suaves.
  • Cubrimos cada uno de los 12 huecos con la masa del brownie.

Brownie de galleta corazón de chocolate


  • Horneamos 20 minutos a 170 grados.
  • Sacamos, comprobamos que está bien hecho y dejamos 5 minutos enfriar.
  • Desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre rejilla.
  • Colocamos en una bandeja y listos.

Brownie de galleta corazón de chocolate

Como ya Dani avisa en su entrada que es un pastel bastante calórico y que llena bastante, yo solo hice 12 unidades que troceamos en 4 partes el día del cumpleaños.

Se puede hacer con antelación porque aguanta bastante. Yo los hice la noche del jueves y se comieron el sábado por la tarde y estaban perfectos.

Aquí os dejo el vídeo de como los hice. Espero que os guste.


40 comentarios :

  1. seguro que si esto es solo una muestra de lo que preparasteis, habreis quedado mas que bien, tienen una pinta para meterle mano pero ya! enhorabuena!

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  2. seguro que estaban buenísimos porque tienen una pinta genial :)

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  3. que rico, con lo que me gusta el chocolate , besos

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  4. Que pinta María. Decidido! Esto es lo primero que me voy a comer en cuanto termine la dichosa dieta. Un beso

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  5. Haaay!!! Que buenooss!! Tiene una pinta genial y una vez partidos aun mejooor!!
    Seguro que estaban de Viciooo!!
    Haaa!! El video Geniial!!
    Muuak Muuak

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  6. Me apunto la receta... para hacerla cuando no me arrepienta de sus calorías jajaja

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  7. Felicidades a tu sobrino y a ti, por el acierto de esta recetilla.
    Saluditossssss

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  8. Que ricos!!!!Definitivamente, la operación biquini queda cancelada.....jajajaja A tu sobri seguro que le encantó, felicidades a los dos!Besos!!!

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  9. ya sufri viendoselos a él y ahora tú.nooooooooo!!!!!

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  10. Pues tiene una pinta fabulosa!! :)
    Me apunto la receta.

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  11. Estarían de miedo,me la apuntoooooo!!!!!!!
    Saludos

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  12. Se ven buenos por fuera, pero es que ya por dentro son de pecado
    Besitos

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  13. Un pecado!!
    Me estás matando, a estas horas......
    jijijiji
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  14. Que ricos debían de estar María,tienen una pinta espectacular, un besote cariño.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  15. Maria, que ricos se ven, yo lo suelo hacer muy a menudo pero en grande. Sabes que? ya tengo la heladera jajaja parezco una niña pequeña con su juguete nuevo!!! ya he puesto las pasas a macerar y ya te contare como me salio.
    Besitos guapa que tengas buena semana.

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    Respuestas
    1. Me alegro que ya la tengas, ya ire viendo tus helados

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  16. Mientras leía ya pensaba en la última foto, quiero ver el corazón!!!! ja ja impresionantes!!Bss

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  17. Esto tiene que ser pecado, por lo bueno que tiene que estar.....................un bico

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  18. Me has dejado con la miel en los labios con ese relleno tan tentador. Besiños.

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  19. Con esos ingredientes tienen que saber riquisimos!!! me encantan.. besos,

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  20. Que ricos!! un bocado sin lugar a dudas muy sabroso! Un abrazo

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  21. Hola María.

    Están fantásticos! Ese corazón de chocolate es mi perdición. Sin duda tiene mérito lo que hecho, a mí si me dicen que tengo que cocinar para cincuenta, cojo el primer avión a las antípodas, uf, menudo trabajo, y me imagino que esta receta sea solo una muestra de todas las delicias que has preparado, me imagino esa mesa, todo un espectáculo culinario.

    Un saludo.

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  22. María acabas de descubrirme al amor de mi vida! Estos caen este fin de semana

    Besos

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  23. Vaya fiesta debisteis montar, seguro que todo estaba estupendo y estos brownies se ven muy ricos en ese corte.
    Besos.

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  24. mmm que buena pinta, tienen que estar buenísimos, este sábado probé unos que eran como los tuyos pero por dentro de chocolate blanco y los sirvieron con helado, bueno que cosa mas rica, yo pensaba que como se harian, me he alegrado mucho de ver tu receta, así que ya tengo faena el fin de semana, gracias. Besos

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  25. Una combinación muy original que se aprecia en el corte.
    Menudo día tuviste seguro con mil cosas ricas de comer.
    Besos,
    palmira

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  26. Pero que ricos tienen que ser, con el corazon de chocolate toda una tentacion, me encanta, tengo que probarlos besitos

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  27. que dulces bocaditos,quien los pillara!
    ah"! ayer recibi los vales del premio,muchas gracias!
    saluditos.

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  28. Qué pinta tan buena tienen estos brownies, me encantan.
    Tambien quería darte las gracias porque hoy he recibido los vales del concurso, ya te contaré cuando los pruebe.
    besos,

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  29. Tiene una pinta buenísima... me encanta lo dulce! Besitos!

    saboreatucocina.blogspot.com

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  30. Qué pinta tienen con relleno y todo! Estos son los brownies de la perdición!! BEzitos.

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  31. Esta receta tiene que ser pecado!en cuanto pueda la hago.
    Besos

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