martes, 8 de mayo de 2012

Merluza a la riojana

Merluza a la riojana, rica receta la que os traigo hoy que hasta los que no son muy amantes al pescado, quedarán rendidos ante este plato.
Sencillo, económico, todo lo económico que nos pueda dar de margen el pescado, y rico, muy rico!!!!
Merluza a la riojana

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo grande
  • 2 cebollas 
  • 500 gramos de tomate rojo
  • Merluza en filetes o en rodajas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida

Merluza a la riojana

Preparación

  • Cortamos el pimiento y la cebolla en juliana y lo sofreímos todo muy bien a fuego lento.
  • Si los tomates son de temporada, los pelamos , troceamos y agregamos al sofrito. Si son naturales de lata, escurrimos y agregamos.
  • Dejamos que el tomate se vaya ligando con el sofrito, a fuego medio. Lo tendremos así hasta que esté todo el sofrito hecho.
  • Volcamos el sofrito en una fuente de horno.
  • Colocamos sobre el sofrito la merluza.
  • Salpimentamos.
  • Llevamos al horno, 180 º unos 10 minutos, vemos si la merluza está hecha y sacamos.
  • Servimos.


Merluza a la riojana

Aquí os dejo el vídeo de como hice este plato.

39 comentarios :

  1. mm y es que este plato es sencillico, economico y muy rico.
    Besos

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  2. Que plato mas rico te ha quedado, con esos pimientitos que están diciendo comeme; te felicito y me quedo con la idea. Besicos

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  3. Delicioso. Me encanta la merluza, pero nunca la había probado de esta forma.
    Besos

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  4. Muy rica esta merluza ¡¡¡ Me gustan las recetas a la Riojana porque son muy sanas y saludables. Meencantan.

    Un abrazo-.

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  5. Es una receta muy rica que como bien dices que sea más o menos económica va a depender del precio de la merluza que tiene sus altibajos.
    Besos.

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  6. que pintazaaaa!! a que hora se come en tu casa?? que estare alli puntual.. jajajajaja
    besitos guapa!!

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  7. Me encantan los pescados con salsas y esta merluza está para mojar mucho pan.
    Besos.

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  8. El plato se ve exquisito, y como tu bien has dicho es econòmico,en este periodo de crisis debemos hacere recetas agradables y nutritivas y sobretodo que no cuesten mucho.Un beso.Daniela

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  9. Riquísimo, sano y tiene una Vista increíble!! Para no dejar ni las migas!

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  10. Maria, sin más, un plato de pescado riquisimo y como tu dices hasta a los menos amantes del pescadito les va a gustar, a mi me encanta!!!

    Besitos de pimiento!

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  11. Mira como son las cosas, hoy tengo yo una merluza guisada y casi es parecida a la tuya aunque no va al horno, la proxima vez la hago asi para probar, la guisada está muy rica. Besitos

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  12. Un plato muy rico. Me guardo la receta. Un beso.

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  13. Que rica te ha quedado, con una pinta estupenda, seguro que estaba exquisita.

    un besazo y feliz día

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  14. Que buena pinta¡¡¡, te ha quedado estupenda, me apunto tu receta, un beso

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  15. Pues si a los que no les va mucho el pescado se rinden con este pescado yo ya me desmayo pq a mi me encanta el pescado, tiene una pinta estupenda las ganitas que me dan de probarlo besos

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  16. que maravilla, que jugosito queda el pescado asi! me encanta :)

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  17. Que buena pinta tiene este pescadito!!! Además un receta sencilla y con muy buen resultado, gracias!!!

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  18. ¡Fantástica! Me venía de cine para la cena de esta noche, sin ir más lejos.
    Besos.

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  19. Riquisima, muy buena receta...me ha encantado. Así que con tu permiso, anotada queda.
    Besitos.

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  20. Maria un plato sublime...me encanta y me lo copio!!!
    Besos

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  21. Maria un plato muy rico,a mi me encanta toda la clase de pescados y esta merluza te ha quedado de lujo. Un besico guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  22. Ummmmmmmmmm me encanta me llevo un platin para la cena y de postre un caxin de ese fantastico brazo de nata y fresas to y to tenia que estar de muete relentaaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  23. Qué plato más rico y sano, me lo llevo!

    besos

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  24. Estupendo plato,muy rico y saludable.

    Besos

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  25. con esta salsa como yo también el bacalao, y está riquísimo... una receta muy buena, besitos guapa

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  26. Una merluza exquisita, con un acompañamiento estupendo.
    Besitos

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  27. Imposible resistirse a esta receta tan rica y vistosa.
    Besos,
    Palmira

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  28. Me encanta, además es una forma rica, fácil y sencilla de comer pescado. Un saludo!

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  29. asi me gusta a mi el pescadito,que entre por los ojos,que rico!
    saludos.

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  30. Esa merluza tiene una pinta genial....tiene que estar de vicio.

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  31. Que merluza más rica, te ha quedado muy apetitosa, con tu permiso me la apunto. Besitos

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  32. Buen plato así preparado seguro que la merluza es un autentico manjar. Un besazo.

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  33. impresionante,vaya salsita rica

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