viernes, 13 de abril de 2012

Tarta de frambuesas

La tarta de frambuesas que os traigo hoy es una tarta sencilla de hacer, no necesita horneado, lleva pocos ingredientes y para culminar el placer, está rica no, riquísima!!! ¿Se puede pedir mas? Yo creo que no. Espero que os guste esta maravillosa tarta!!!!!


Tarta de frambuesas


Ingredientes
  • 1 paquete de galletas tipo María
  • 100 gramos de mantequilla
  • 400 ml de nata de montar
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 2 sobres de gelatina neutra en polvo
  • 300 ml de agua
  • 1 tarro de mermelada de frambuesas
  • 1 bandeja de frambuesas
  • 1 tarrina de queso de "juntar"

Tarta de frambuesas

Preparación
  • Trituramos las galletas y las ligamos con la mantequilla hasta obtener una masa arenosa.
  • Forramos un molde que desmonte, en el video se ve muy bien como lo hago.
  • Ponemos la base de galleta presionando bien y lo guardamos en el frigorífico.
  • De los 300 ml de agua, ponemos una poca en un vaso para luego diluir la gelatina y el resto de agua la ponemos en un cazo junto a 3 o 4 cucharadas de mermelada. Lo llevamos al fuego para que se ligue bien. Reservamos.
  • Montamos la nata junto al azúcar glass y reservamos.
  • Ya toca montar la tarta. Para ello vamos a ligar en el vaso de agua las gelatinas neutra y las ponemos en el cazo donde tenemos el agua templada junto a la mermelada. 
  • Añadimos tambien el queso y ligamos todo. No debemos de dejar grumos. Si se nos queda alguno, le pasamos la batidora hasta que desaparezcan.
  • Este preparado lo añadimos a la nata montada, poco a poco y ligando con movimientos suaves para que la nata no se nos baje mucho.
  • Guardamos en el frigorífico hasta que cuaje la tarta. Sobre unas 6 horas.
  • Diluimos un poco la mermelada que tenemos con agua para hacerla mas manejable para cubrir la tarta.
  • Sacamos la tarta del frigorífico y cubrimos con la mermelada.
  • Decoramos con las frambuesas.
  • Dejamos un rato en el frigorífico y desmoldamos.
  • Lista para comer!!!!!

Tarta de frambuesas

Bueno, algunas dudas que se os puede presentar con esta tarta:

  • Puedes usar otro tipo de galletas para la base, el tipo digestive tambien le viene muy bien.
  • Puedes usar la gelatina en láminas en vez de en sobre, Solo tienes que calcular las gelatinas que necesitas para 500 ml según indique el fabricante pero usarla en 300 ml de agua sólo.
  • La cantidad de mermelada a poner tanto en el agua para la tarta como para cubrirla, va al gusto de cada persona.
  • Si no te gusta que la mermelada quede tal y como ves en la foto, que l a mermelada en el corte se resbale, puedes poner la cobertura con gelatina para que se quede cuajada. Sólo tienes que comprar dos sobres de gelatina neutra mas o 1 sobre de gelatina de fresa. Diluir la gelatina en un poco de agua e ir agregando la mermelada que queramos. Y cubrimos la tarta. De esta manera se nos quedará la cobertura de la tarta cuajada como si de una gelatina se tratara. Ya eso va al gusto de cada uno.
  • Elige bien el molde. Si quieres una tarta alta, un molde de diametro pequeño, si quieres una tarta mas baja, un molde de diametro mas grande.
Yo creo que no se os puede presentar mas dudas pero si tenéis alguna mas solo tenéis que preguntar. Aqui os dejo el vídeo de como hice esta tarta.


67 comentarios :

  1. Ummm que pinta.. y de mi fruta favorita.
    Sin duda cae en elgún momento.

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  2. Pero María!! menuda pedazo de pinta!!! no tengo palabras me comería ahora mismo un trozo!!! y con frambuesas, SLURP!!

    BESITOS DE PIMIENTO!

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  3. tu que quieres matarme o que?por favorrrrrrrrr

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  4. Menuda pinta! xD Eso lo tengo prohibidísimo ahora mismo! :P

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  5. jo Mará , te ha quedado de escaparate.Que buena tiene que estar.

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  6. ooooohhhhh, estoy babeando delante del ordenador. menuda tarta!!!

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  7. Desde luego que se me esta haciendo la boca agua, me pido una porción, besos

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  8. De postre me vendría de escándalo!
    Besos.

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  9. Deliciosa, jugosa y fresquita!
    Besotes

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  10. mmmm qué boniiiIIIiiittaaa jaja..y me encanta! hace unos meses la hice y me gustó mucho!....es un pecado de los grandes...oye..me ha hecho gracia lo del queso de "juntar" cómo sois los andaluces..ole y ole! besos

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  11. Que rica, María, al final ¿sabes una cosa? las tartas sencillas siempre triunfan y si tienen una combinación tan buena y una presentación tan maravillosa como la que le has dado tú, éxito seguro. te felicito, me gusta la tarta, el corte y las fotos. Te superas ehhh.

    un besazo, lindísima

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  12. Madre esto no se hace ahora tengo una ganas enormes de comerla que buenaaaaa,se ve fantástica besitos

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  13. Es una de mis tartas favoritas, qué buena te ha quedado, me encanta la base tan alta de galletas que te ha salido,je,je¡ Un beso María

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  14. No puedo despegar mis ojos del ordenador! que belleza, que color!
    Una maravilla, me quedo a seguir conociendo tu cocina.
    BESITOs

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  15. Me encantan estas tartas!! oye, una pregunta, sin ánimo de criticar, eh! ¿no queda muy alta la base de galletas por la parte de fuera?. Un besote.

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    Respuestas
    1. Es cuestión de gustos. Se puede poner totalmente plana la base o elevando los bordes de fuera un poco. A gusto del consumidor...

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  16. Vi la foto en el face y me encanto, la verdad que es impresionante una autentica delicia! 1 besin

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  17. Qué rica se ve, me gusta este tipo de tartas tan refrescante y te ha quedado muy vistosa.
    Besos.

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  18. Te ha quedado preciosa!!!
    Besos
    Mon

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  19. Que buena pinta Maria,dan ganas de morder la pantalla ^^
    besotes!! ;)

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  20. que delicia de tarta, otra mas en pendiente , besos

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  21. Menuda pinta tiene!!! Que buena tiene que estar! Que maravilla!

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  22. IMPRESIONATE!!!! es mayúsculas!!! con lo que me gusta!!!! se va a preferidos!!! que corte más precioso y que cobertura...babeando me has dejado. Besos guapa y buen finde)

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  23. Haaaayyyy!!! Que buena pintaaaaaaaaaaaaaa!!! .....Tiene que estar de viciiooo!!
    Muuak muuak

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  24. De nuevo Felicidades , vayaaaaa Vista tiene, que ricaaaaa!!!

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  25. Me encantan las tartas de queso y esta tiene una pinta deliciosa. Se mete por los ojos porque te ha quedado preciosa. Si no conoces mi blog te invito a que pases por el. Espero que te guste tanto como a mi el tuyo.

    http://enlacocinadealicia.blogspot.com.es/

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  26. Me encantan esta tarta María, se queda preciosa y debe estar buenísima
    Besitos

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  27. hola muy buenas, me gustaría contactar contigo para intercambiar información e intereses. Te invito a visitar mi web y conocer mis servicios gratis, ponte en contacto conmigo a través de la web y te enseñaré, entre otras cosas, como quitar la barra del bloguer, tu propio dominio gratis, también ofrecer a tus visitantes la oportunidad de ganar gratis sin sorteos y llevarte tu ingreso sin costes.

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    saludos y hasta pronto
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    PD: Por favor, Elimina este mensaje en cuanto lo leas, Disculpa la molestia
    Espero verte pronto

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  28. Bueno, que tarta más impresionante. Has conseguido maravillar con la vista, el sabor seguro que es fantástico

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  29. LAs tartas que llevan de base galleta me encantan y con esta combinación te habrá quedado riquísima. Besos

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  30. Desde luego es que se me hace la boca agua, que pinta más buena.
    Besos. Lola

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  31. Buenoooooo esto es para critar...... quieroooooo.... te quedo de lujo. saludos

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  32. así no se puede hacer dieta!! imposible contigo joooo
    bsss
    Ellen

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  33. ¡¡Buenísima!! Tiene una pinta impresionante, desde luego.
    Feliz fin de semana.

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  34. Que pinta de bonita y rica me llevo la cuña que tienes partida, besos

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  35. Qué tremenda se ve, con esas frambuesas y cayendo los hilillos, me encanta el corte, lástima que no la pueda probar, la de cosas que me pierdo porque no me guste el queso, pero como siempre, imaginaré que es nata y me relameré igualmente!!!
    Besoss

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  36. chiquilla que preciosidad! riquisima.
    saluditos.

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  37. Maria que lindeza de tarta, tiene un corte espectacular, me ha encantado. Un besico guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  38. Desde esta mañana que la vi, por Facebooklandia, estaba esperando tener un momento para entrar a verla. Se ve espectacular y deliciosa, me encanta este tipo de tartas... enhorabuena!!!
    Saluditossssssssss

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  39. María me parece espectacular,vaya delicia de tarta fresquita y primaveral!!!

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  40. Qué maravilla Maria!!! No hay cobertura que me guste mas que la de frambuesa..., te ha quedado espectacular y riquísima. Feliz fin de semana

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  41. deliciosa y la terminación de la base con los bordes hacia arriba muy original
    Un saludo

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  42. CHIQUILLLAAAAAAA¡¡¡¡¡¡¡ PERO QUE COSA MAS BUENA¡¡¡¡
    YO QUIERO UN TROCITO PERO YA ¡¡¡¡¡
    UN BESOTES

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  43. Que preciosidad!! tendré que encargarle a mi frutera una bandeja de franbuesas, aqui en mi pueblo imposible conseguirlas... La haré seguro...Besos y buenn finde.

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  44. que rica María y que sencillita se ve. Besitos

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  45. MAravillosa,como me gusta!!!Ese corte es brutal.

    Un saludo

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  46. Una verdadera delicia!! Tienes razón, no se puede pedir mas.
    Besos y feliz finde!

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  47. Menuda pinta tiene tu tarta y fácil parece fácil de hacer.
    Besos guapa.

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  48. Que sencillita de hacer, me atrevo hasta yo que soy más torpe que oju, tiene que estar riquísima. Un beso.

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  49. Se ve deliciosa y muy fácil de hacer, te copio la receta, que tengo un vino dulce malagueño para emparejarlo.

    Un saludo

    PabloD

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  50. Nada más ver la foto sin querer me ha salido un "ummmmmmmmmmmmmmm" ja que rico, ésta te la copio, pero ya, besitos

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  51. Me ha parecido tan bonita y sencilla que se la he recomendado a mis alumnos... a ver si la hicieran y te digo los resultados.
    Muchas gracias. Un saludo.

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  52. Vaya que si me gusta, me la comía entera, con lo que me gustan las frambuesas y las tartas de queso...
    Un besote

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  53. Maria me ha encantado tu tarta, es una tarta deliciosa y como bien dices muy facilita, suelo hacerla bastante la ultima que hice la probe con una mermelada casera echa de tomates verdes y se la aplique a la tarta me gustaria que le echaras un vistazo, yo me llevo un trocito de la tuya y te invito a probar la mia y por supuesto me quedo en tu blog, lo encuentro muy interesante, bonito y sobre todo aprender de ti un bst guapa

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  54. ¡Qué bonita te ha quedado,es impresionante!

    BESOS

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  55. Hola guapa tu

    sencillamente MARAVILLOSA, mil gracias por compartirla
    petonets Susanna

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  56. hola!!! parece fantástica y además te ha quedado genial!!!! saluditos!!!

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  57. Menuda pinta, no puede ser más perfecta esta tarta!
    Besos

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  58. Vi tu receta en la cuchara de oro, y la verdad es que es una delicia.
    Enhorabuena por tu blog

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  59. Maria una tarta espectacular y tiene que estar de fabula.Besitos.

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  60. Ha salido fabulosa!!!
    Gracias x la receta y las explicaciones.
    Pondré post en mi blog: www.diy-idea.blogspot.com
    Un saludo!
    Le

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  61. ¿Y a quien no va a gustarle semejante delicia?

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  62. Qué pinta más deliciosa tiene tu receta, María. Oye, una pregunta, ya que vivimos en un rinconcito del sur muy cerca la una de la otra, ¿podrías decirme dónde compras las frambuesas? Las he buscado en muchos supermercados y no doy con ellas.
    Muchas gracias. Y mucho éxito con tu blog.

    Eva,
    https://www.facebook.com/recetasquesonpurocuento/

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    Respuestas
    1. Frescas de temporada en mercadona, lidl, carrefour o hipercor. En cualquier época del año, congeladas en lidl.

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