domingo, 1 de abril de 2012

Galletas de naranja con cobertura de chocolate

Sinceramente no tenía en mente publicar hoy Domingo de Ramos pero ayer me preguntaron por estas galletas vía twitter (@losblogsdemaria) y le dije a la chica que le publicaría la receta de las galletas de chocolate a lo largo del día de hoy, y aquí la tenéis, para todos en general y para ella en particular que está deseando de hacerlas. 

Decir de estas galletas que las hice con la mermelada de kumquat pero que se puede hacer con cualquier mermelada. La mermelada de naranja es una de las que mejor le va al chocolate y si podemos hacer la mermelada casera estupendo, en caso de que tengamos que recurrir a mermeladas ya hechas, comprar una de buena calidad.

En casa volaron, la próxima vez que las haga pienso hacer el doble de los ingredientes, lo que os pongo salen como 18-20 galletas. Está muy pero que muy ricas!!!!!

Galletas de naranja con cobertura de chocolate



Ingredientes
  • 175 gramos de harina de repostería
  • 125 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar glass
  • Mermelada de naranja 
  • 1 tableta de chocolate de fundir
  • 20 gramos de mantequilla para el chocolate
Preparación
  • Tamizamos la harina en un bol.
  • Agregamos el azúcar glass y ligamos-
  • Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y troceada.
  • Vamos ligando poco a poco, con el calor de nuestras manos vamos ligando y obteniendo una masa estupenda y de fácil manejo.
  • Cuando tengamos la masa lista, ponemos un papel vegetal sobre la bandeja del horno.
  • Hacemos bolitas con la masa y las vamos colocando sobre el papel vegetal, separadas unas de otras. 
  • Con un tapón aplastamos las bolitas y hacemos un huevo en el centro donde colocaremos la mermelada, en el vídeo se ve estupendamente.
  • Rellenamos las galletas con la mermelada.
  • Horneamos a 180º unos 8 minutos ( el horno debe  de estar precalentado)
  • Sacamos las galletas y con mucho cuidado colocamos sobre rejilla para que enfríen.
  • Derretimos el chocolate, le ligamos la mantequilla.
  • Vamos pasando las galletas por el chocolate de manera que quede la galleta totalmente cubierta por el chocolate.
  • Listas nuestras galletas, fácil verdad?????


Galletas de naranja con cobertura de chocolate

Y aquí os dejo el video de como se hacen.

39 comentarios :

  1. Tienen que estar impresionantes estas galletas, que ricas.

    Un Saludo.

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  3. que ricas las galletas, me encantan , besos

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  4. Riquísimas, me encantan estas galletas.
    Besos

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  5. ¡Oh, qué maravilla! Ya has despertado mi vena galletera, qué peligro.
    Besos.

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  6. simplemente deliciosas.. me encanta la mezcla mermelada de naranja y chocolate.
    buen fin de semana. besos
    alimonia

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  7. La naranja con el chocolate combinan a la perfección, muy ricas.

    Besos

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  8. I totally fell in love with food photography

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  9. jo qué buenísimas tienen que estar

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  10. Buenísima combinación me las comía todas jejeje.feliz domingo guapa

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  11. Ooohhhhhhh dios mioooooooo como me tientaaaaaas jamia ,me voy a marxar pipitando que me conozco y caigo derexita en la tentacion te han quedado de lujo.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  12. Holaaa, ummmm, que buenas tienen que estar! tienen un aspecto extraordinario maja!
    Un besoooo

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  13. Divinas, creo que con mermelada de naranja amarga pueden estar de vicio. Ya me las he guardado en pendientes.
    Un besote.

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  14. Me encanta la combinacion de naranja y chocolate! y me pare muy muy idea poner el video en las recetas de comose hace. ayuda mucho! muchas gracias por tu tiempo y dedicacion.
    cocinando hacia los picos

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  15. María!!! Mándame una docena a casa!
    Ya te puedes imaginar quien se va a dar el capricho...
    Besitos

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  16. Aya María como me tientas, me voy a consentir el capricho
    Besos

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  17. Hola María.

    Me encanta tu blog, tienes unas recetas buenísimas que culminas con unas fotos espectaculares.

    Mi primer comentario es para unas galletas que me encantan, hay unas comerciales parecidas que siempre que las compro vuelan, así que me imagino lo que pasará si consigo hacer estas tuyas, seguro que no duran ni 5 segundos porque realmente son riquísimas. Me encanta la combinación de naranja y chocolate, así que con tu permiso me llevo la receta. Te quedaron buenísimas.

    Un saludo.

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    Respuestas
    1. Rosa, si las galletas comerciales de las que me hablas son las misma que me hablaba mi amiga, que fue la que se dio el atracón de galletas, sus palabras fueron ...no las has imitado, las has superado , así que te animo a que las hagas porque son muy sencillas y el éxito fue rotundo

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  18. Ter han quedado unas galletas estupendas,las naranjas y el chocolate unidos es un placer.
    Besitos

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  19. Naranja y chocolate...que tentación.

    Bicos

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  20. Que buenas esas Galletitas y la combinacion de naranja y Chocolate Genial.
    Muuak Muuak

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  21. Me encanta el chocolate con la naranja.............un bico

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  22. Buenas! Estas galletas le chiflarían a mi hermana. Nosotros nos acabamos de comer el "Pollo a la tata Juana" y estaba muy rico! Nos ha gustado mucho. A ver si para mi cumple cuela la tarta "Phoskito gigante" porque estoy antojada desde que la vi ¡Y yo que no creía en el amor a primera vista...! xD

    Felicidades por esas recetitas tan apañadas y bien explicadas. Un beso!

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  23. Estupendas y muy ricas éstas galletas, saludos

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  24. Qué pinta! Eso de que vayan cubiertas de chocolate me pierde...vamos que no podría parar!!
    Besos

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  25. Muy ricas estas galletas,con esos sabores de chocolate y naranja,estan para comerse 1/2 docena.

    Besos

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  26. se ven deliciosas ! que ricas ! besitos.

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  27. Cómo se me pudo pasar esta entrada!! No tengo perdón con lo que me gustan, no, me chiflan!! Las tengo que hacer, deben ser deliciosas!!
    Besos y gracias por compartirlas!!

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  28. Me ha encantado la receta y el video ya es un lujo! Desde luego no hay excusa para no hacerlas porque son una pasada! Un beso y feliz semana santa.

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  29. Que galletas más buenas, la naranja y el chocolate son una buena pareja!

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  30. Me encanta la mezcla de ingredientes tienen un aspecto riquísimo. Un saludo y me quedo a seguirte

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  31. qué pasada de galletas! tienes razón, la mezcla naranja-chocolate me encanta

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  32. Las acabo de hacer y tengo que decir que son divinas!! Se hacen en un santiamén, la masa es supermanejable y lo más importante: Están riquísimas! Muchas gracias por la receta y por el video, que sin duda ayuda muchísimo a que todo quede claro. Saludosss ;-)

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