viernes, 20 de abril de 2012

Champiñones rellenos coronados con huevos de codorniz

Hoy es el #diadelatapa, nuevo evento organizado vía Twitter y ésta que os presento es mi tapa, unos champiñones rellenos coronados con huevos de codorniz. Una tapa que fue saliendo a medida que la iba haciendo y el resultado fue de lo mas espectacular. Un bocado muy rico!!!! 

En Comer con Poco podéis ver una tapa con sabor mas añejo, mas de mi tierra, con mas solera. No os la perdáis.

Champiñones rellenos coronados con huevos de codorniz




El #díadelatapa se organizó vía twitter como os he comentado y aquí os dejo el logo tan chulo que tenemos para tal evento, creado por @pasardelaire


Para quien se pregunte como se hacen estos eventos pues se hacen como siempre.... alguien suelta un comentario, el otro le replica diciendo... "y si hacemos el día de... " hay un tercero que anima, y bueno ya el evento tira para delante. Es que así de sencillo hacemos las cosas, aunque esta vez si nos costó un poco de mas trabajo el decidir el nombre, fue casi una tarde entera dale que te pego jajaja. Pero llegó el consenso!!!!

Y nada , no me enrollo mas y os dejo mi tapa.

Ingredientes

  • 8 champiñones grandes
  • 8 huevos de codorniz
  • Taquitos de jamón cocido
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida



Champiñones rellenos coronados con huevos de codorniz

Preparación

  • Le quitamos los troncos a los champiñones. Los sombreros los lavamos y los ponemos en el microondas 3 minutos y los troncos los picamos para hacer el sofrito.
  • Picamos la cebolla y la agregamos al sofrito.
  • Cuando la cebolla esté blandita, agregamos el jamón cocido a taquitos pequeños. Todo el sofrito se hace a fuego lento para que no se nos queme.
  • El jamón cocido podemos cambiarlo por bacon o jamón curado.
  • Salpimentamos.
  • Rellenamos los champiñones y los ponemos en una bandeja donde se nos queden de pie para ponerles el huevo encima.
  • Ponemos un huevo de codorniz en cada champiñón.
  • Metemos al horno, 175 º unos 5 minutos. Una vez que el huevo esté hecho lo sacamos y servimos.
  • Lista nuestra tapa para degustarla.

Champiñones rellenos coronados con huevos de codorniz

Una tapa rica, sencilla y rápida de hacer. ¿Te animas hacerla? Te dejo el video de como lo hice, espero que os guste,


69 comentarios :

  1. Montaje clásico del norte, sobre cabeza de champi. Sencillo, pero espectacular! Un beso.

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  2. el champiñón buenisimo y ya coronado con el huevo para que decir más, exquisito, besitos.

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  3. Que buenos esos Champi.. y con el huevo,aun mejor...(jejejeeje).
    Te han quedado fantasticoos!!
    Muuak muuak

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  4. M carmen yo pongo la cerveza, que ricos , besos

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  5. Cómo molan estos champis, qué chulo te ha quedado lo del día de la tapa

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  6. Oh! que monos...Un beso y una caña por favor!

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  7. Que delicia de tapa,solo faltaba la tostadita para sopar el huevito y la cerveza tambien,jejeje,un beso y feliz dia de la tapa,espero que disfrutes!

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  8. dia de la tapa,dia del pincho,jejejej.como nos lo pasamos...
    q menuda monada de tapita nos traes..me encanta

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  9. Que ricos! y original,voy a hacerlos seguro.gracias por compartir

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  10. María...ole y ole! ¡cómo se nota los que entienden de tapas! Muy muy rica y muy buena...me encanta!

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  11. Maria me has destrozado!!! con el hambre que llevo yo toda la mañana que ya me estoy viendo en una terracita con una sin al solete y tus champiñones...... ains...

    besos

    http://saboreandolasestrellas.blogspot.com.es/2012/04/concurso-participas.html

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  12. Primero agradecerte tu comentario en mi blog! Y segundo darte la enhorabuena por esta receta!! Mira que he visto tapas de champiñones pero nunca ninguna como la tuya!! espectaculares!!
    Un besote :))

    PD. con tu permiso me quedo por tu blog!!

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  13. Me encanta la pinta que tienen! :D

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  14. Qué buena tapa, seguro que triunfa allá donde la hagas.
    Besos

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  15. Que rico María, me encanta el toque de los huevos de codorniz, suerte con el día de la tapa y buen finde, un besote.
    hppt://dulcestriplea.blogspot.com
    Rocío.

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  16. Hola Maria
    que rica esta tapita con el huevo encima, no los he comido así con champiñón tengo que probarlos.
    besos

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  17. Sin duda me tengo que poner con el twitter la de cosas que me pierdo jeje me tengo que animar con el, como me gusta esta tapita, te ha quedado estupenda que buena desde luego me voy animar con ella besos

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  18. María yo me apunto a tapear contigo, que pinta mi madre!! besitos

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  19. María , que tapa más rica!!!
    Yo pongo el vinito...jejej
    besitos y feliz finde

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  20. Qué bueno, y que bien te han quedado. La foto estupenda. Un beso.

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  21. Deliciosos, me encantan los champiñones rellenos. Besos

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  22. Muy buena receta para #diadelatapa. Tipica del Norte. Me gustan. Un bocado y listo ¡¡¡

    Un abrazo.

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  23. Me encanta tu tapa, y es que adoro los champiñones. Riquísimos tienes que estar cocinados así.
    Un beso.

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  24. Que tapa tan rica con una cerveza bien fresquita!!!un 10 para estos champiñones,besos!!

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  25. Super resultón y facilísimo!!! Feliz #diadelatapa

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  26. Riquísimos, tengo dos portobella enormes en la heladera, me dan ganas de hacer tu receta con huevos más grandes, jajaja. Un beso,

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  27. Menudo bocado que gusto!!! yo te daria um 10!!!
    cocinando hacia los picos

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  28. el trasgu de las galletas20 de abril de 2012, 17:54

    Qué ricos, los probaremos seguro!!!!! Tienen una pinta buenísima.
    Nos quedamos por aquí, gracias por pasarte por eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es

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  29. QUE CHULOS Y RICOS......TE COPIO LA RECETILLA GUAPA

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  30. ¡Qué bueno, me llevo uno!!!!
    Besos.

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  31. Que original y que manera más curiosa de presentar un aperitivo!!!

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  32. Desde luego que esos champis son una tapita estupenda
    Besitos

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  33. Que original y preciosos te han quedado, me han encantado. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  34. Que maravilla de tapa, genial genial!

    Bsitos

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  35. Que cosa mas rica, he estado viendo el video y he visto como cascabas los huevos de codorniz, nunca los he usado, pensaba que se cascaban como huevos normales. Duda aparte, que los pongo en mi carpeta de pendientes, me ha encantado.

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    Respuestas
    1. Se pueden cascar como los de gallinas pero te cuesta trabajo porque la cáscara es mas dura y trae una telita interior que lo hace un poco mas difícil. De la manera que los cascos en el video me resultan mas fáciles de abrir pero esto es como todo, cada maestrillo tiene su librillo.

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  36. Los champiñones asados son un bocado exquisito, me encantan. El huevo de codorniz completa la tapa. Muy bueno.

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  37. Me encantan, me apunto la idea.

    Saludos

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  38. Que cosa más pochola! Para mi un par!

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  39. Como me gustan tanto los champi rellenos, me llevo la receta, ya te contaré, bsss.Sefa

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  40. Qué chulada María!! jejejej! te han quedado monísimos los huevines y los champis! ;) Besets! Raquel

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  41. Muy ricos, María!!! Ese huevo ha encontrado un nido perfecto!!! ;o)) Besos

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  42. María! qué maravilla de champiñones!! te han quedado perfectos!
    Seguro que los hago un día en casa..., y con huevito de codorniz..., con lo que me gusta!
    Un beso!

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  43. Quedan preciosos Maria! y son super apetecibles, ten por seguro que voy a probar esta tapita y muy pronto.
    Besos.

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  44. Ahhhhh pues para mi padre los riñones y los champis pa'mi! Me encantan los champis rellenos, y con el huevín.... QUE RICO POR FAVOR!y si en vez de jamon cocido le ponemos bacon....demasié!

    besitos de pimiento!

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  45. Sencillita y buena y de vista pa pintar en un cuadro. Un besito.

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  46. Ni me entere del #díadelatapa felicidades por el video de la receta, ya te animaste hacer videorecetas!!!

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  47. Si con esa pinta, cómo no va a tener salida, están divinos.
    Besotes.

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  48. Qué bueno lo del huevito de codorniz coronando al champi, queda precioso y me imagino la yemita deshaciendose, con el jamoncito... mmm.....

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  49. Que buenos estos champiñones con el huevo en el sombrerito, te han quedado geniales, te puedes creer que nunca he comido huevos de codorniz.
    Un besote

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  50. Pues os felicito por la organización, es una idea estupenda y siempre todos podremos sacar buenas recetas!!! La tuya es magnífica, vaya bocaditos más buenos María!!!

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  51. Una tapa deliciosa, los champiñones rellenos me pirran!!besitos Maria11!

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  52. Hola María! he dado con tu blog por twitter y la verdad es que me ha gustado mucho, las recetas, el estilo, las fotografías...asi que te sigo por aquí también. Por cierto, casualidades de la vida, soy de La Línea, en Cádiz y, como tu dices, por las vueltas que da la vida, ahora mismo estoy viviendo en Gelves... un saludo!!

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  53. Que ricos!!! y que buena presencia. Me encantan... besos!!

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  54. Es una deliciosa receta para preparar un champiñón, me encanta.
    María se la contaré a parte de mi familia que los cultiva en la Rioja, seguro que les gusta.
    Besos.

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  55. Pues te ha quedado de lo más coqueto, todo contenido en el champi y coronado con ese huevo. Un besote.

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  56. madre mia!! vaya tapa! con tu permiso me llevo uno para mí! ñaamm, besoss

    Gema

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  57. Estupenda tapa María, me encantan los huevos de codorniz allá donde se pongan. Bezitos.

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  58. qué fantástica receta, me encanta para el tapeo. ¡enhorabuena!

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  59. Me han encantado tus champiñones, ya tienes una seguidora mas. Felicidades por tus cuatro años de blog, yo llevo muy poquito tiempo pasate por mi blog si te apetece. un beso

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  60. Tapa deliciosa!!!!! me encanta preparar tapas......me gusta probar varias cosillas, picar, tomar un poquito de cada cosa, por eso me gustan las tapas!!!!! jejejejeje #diadelatapa

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  61. Qué buen idea! Nunca he visto esta tapa pero la tengo que probar! Queda impresionante!!!

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  62. Hummm, sehr schöne Idee, ich nehme das Rezept mit ;o))
    Liebe Grüße,
    Irène

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