martes, 14 de febrero de 2012

Pastel de verduras

Margot no necesita ser presentada, al menos eso creo yo, si alguien aún no conocer su blog ya está tardando en ir a visitarlo.

Margot es la sensibilidad hecha foto, la delicadeza, el detalle. Me podría tirar un buen rato poniendo adjetivos que la describan. Es uno de los pocos blogs que visito, que son muchos, que me deja siempre siempre con la boca abierta, embobadísima con sus fotografías.

Margot ha preparado un concurso espectacular y muy sencillo, una receta donde las verduras sean las grandes protagonistas. Yo casi casi voy al límite del plazo que termina el 17 de febrero. Pero como le dije en su día , participaría y aquí estoy.


Pastel de verduras


1er concurso de recetas de verduras organizado por Margot cosas de la vida y patrocinado por

Y ahora vamos con la receta....

Pastel de verduras

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 2 o 3 patatas
  • Salsa de tomate frito casero
  • Restos de alguna carne de puchero, cocido o asado
  • 1 brick de nata
  • 1 huevo
  • 1 paquete de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación
  • Pelamos las verduras y las cortamos en rodajas que no sean muy finas.
  • Ponemos un poco de sal.
  • Freímos las rodajas pero no mucho, lo justo para ponerlas blandas.
  • En una fuente apta para horno ponemos un fondo de tomate.
  • Cubrimos con una primera capa de berenjenas ( ponemos la mitad de las berenjenas)
  • Ligamos la carne bien picada con la salsa de tomate.
  • Sobre las berenjenas ponemos una capa de carne con el tomate.
  • Cubrimos con las patatas.
  • Otra capa de carne con el tomate.
  • Otra capa de calabacines.
  • Otra capa de carne con el tomate.
  • Terminamos con las berenjenas que nos ha quedado.
  • Batimos un huevo y lo ligamos con la nata.
  • Salpimentamos , ligamos bien y cubrimos el pastel.
  • Espolvoreamos con el queso rallado.
  • Ponemos un poco de orégano por encima
  • Horneamos a 170º hasta que el queso esté fundido y un tono dorado.
NOTAS:
  • Si quieres hacer el pastel con mas capas, solo tienes que ir repitiendo capas.
  • Si no tienes queso rallado puedes sustituirlo por lonchas pero sin duda alguna queda mejor con el rallado.
  • Si no tienes tomate casero puedes sustituirlo por el preparado pero no es lo mismo, una salsa de tomate se hace en un abrir y cerrar de ojos, sólo tenemos que poner en una cacerola 1 kg de tomates rojos ya pelados, 1 cebolla, 1 pimiento y 2 dientes de ajo, todo troceado. Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y dejar cocinar a fuego lento hasta que todo los ingredientes estén lo suficientemente tiernos como para poder pasarlos por el pasapuré o triturarlos con la batidora. Salpimentamos al gusto, si está muy ácido, un poco de azúcar. Merece la pena para esta receta una buena salsa de tomate.
  • Si no tienes carne de sobra y se te ha apetecido hacer este pastel, con una pechuga de pollo a la plancha y troceada ya lo tienes solucionado. Yo digo una pechuga porque las pechugas de los pollos que compro son enormes, si son pequeñitas pones dos.

Pastel de verduras

Delicioso pastel. La berenjena y el calabacín casan perfectamente y si lo unimos con una buena salsa de tomate casera, el resultado es espectacular para el paladar.

Sencilla receta que espero que a Margot le guste. Sencilla como son siempre mis recetas, de ingredientes de andar por casa y ricas, muy ricas.

Pastel de verduras

Os dejo el vídeo para quien quiera ver como se elabora




58 comentarios :

  1. Suerte Maria en el concurso, la receta se ve deliciosa!!!
    sweetcakestoronto
    miri

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias guapa, del concurso no espero grandes cosas, es una receta muy sencilla , solo me apetecía concursar

      Eliminar
  2. Mucha suerte, el pastel se ve genial, tiene que estar muy rico
    besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Mila, la verdad es que quedó muy suave y rico

      Eliminar
  3. Me encantan los pasteles de verduras y si no hay sobras de carne, con una lata de atún está muy rico también.
    Mucha suerte en el concurso :o)
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues si Palmira, siempre se me olvida esa opción, es que mi marido no es muy atunero

      Eliminar
  4. Desde luego que este pastel de verduras me va a encantar así que no me lo puedo perder, tomo nota ahora mismo, te ha quedado genial, suerte en el concurso besitos guapa

    ResponderEliminar
  5. Me ha encantado tu receta, simplemente genial!. Yo también sigo el blog de Margot, jeje. Suerte en el concurso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, me alegro que te guste la receta. Seguir el blog de Margot es que es una gozada.

      Eliminar
  6. Fabuloso pastel, que tengas mucha suerte en el concurso. Besitos

    ResponderEliminar
  7. Querida Maria, gracias por tus palabras, me alegro que me veas asi.
    Eso me hace muy feliz.Ya sabes que sin todas vosotras este blog no existiría, así que tu también formas parte de el.
    Gracias por tu receta.
    Suerte en el concurso
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Estupenda receta. Espero que ganes. Suerte María y un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Noelia, ganar no creo q gane, hay recetas q le dan mil vueltas a la mia pero me apetecía participar en el concurso de Margot mas por ella que por el concurso en sí.

      Eliminar
  9. oigo verduras y me vengo rapido..esas cazuelitas me encantan,lo q pasa q yo las tengo de los chinos y no cocino con ellos,me da miedo,solo las uso para presentaicones :(

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Espe, esta concretamente no es del chino pero yo cocine en plan grande y luego pasé una porción a la cazuelita para la foto

      Eliminar
  10. Receta censilla y rica a mas no poder, gracias Maria.Un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si que es sencilla Maria Jesús, anímate y la haces

      Eliminar
  11. Que delicia!
    Feliz San Valentín!
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  12. que pastel mas ricoo hummm
    saluditos.

    ResponderEliminar
  13. MARIA, ME ENCANTA ESTA RECETITA Y TIENE PINTA DE SER FACILITA Y RÁPIDA.UN BESITO GUAPA

    ResponderEliminar
  14. Vaya pinta tiene María!! qué cosa taaan rica! me encantan los pasteles en salado!
    Suerte guapa!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  15. Mucha suerte, es una receta que esta tan rica y tiene una pinta!!!

    ResponderEliminar
  16. Este tipo de pasteles me encanta, me parece una receta deliciosa y que, además, sirve para aprovechamiento.
    Que tengas suerte en el concurso.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  17. Por medio de la cuchara de oro llegue a tu Blog...y todo tiene mucha pinta..por aqui me quedo..
    Un beso!!
    MEr

    ResponderEliminar
  18. Mucha Suerte en el concurso...
    El Pastel tiene una pinta estupenda y la presentacion genial.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, me alegro que te guste el pastel estaba bien rico

      Eliminar
  19. Un pastel sensacional. Que tengas mucha suerte. Besiños.

    ResponderEliminar
  20. Se ve estupendo, suerte en el concurso.

    ResponderEliminar
  21. La verdad es que estos pasteles con verdurita me vuelven loca. Espero que tengas suerte en el concurso,porque esta me parece una gran receta.
    Me voy a conocer a Margot, que creo que nunca he estado en su cocina
    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues espero que disfrute en tu vista en el blog de Margot

      Eliminar
  22. Que tengas mucha suerte, María. Este pastel es una deliciosa manera de comer verduras.

    besines

    ResponderEliminar
  23. Te deseamos muchisima suerte Maria....!!!me encantan los pasteles salados y de verdura muchisimo mas porque me encanta la verdura...
    Besos

    ResponderEliminar
  24. Vaya maravilla de pastel, María! No me extrañaría que ganases. Besitos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jejej, no lo creo pero estaria guay verdad??? jajajaj

      Eliminar
  25. Enhorabuena te ha salido un plato muy completo, y con lo que me gusta a mí la berenjena más completa aún.

    Saludos.

    ResponderEliminar
  26. Hola María, espero que tengas suerte en el concurso, tu receta se merece una buena posición.
    No conozco el blog de Margot pero lo buscaré y te cuento.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  27. Un pastel fabuloso María, suerte en el concurso. Bezitos.

    ResponderEliminar
  28. Qué rico pastel! Mira que me gusta este tipo de platos...
    Suerte con el concurso
    Besotes

    ResponderEliminar
  29. Se ve deliciosa esta receta, la haré en casa. Me encanta todo lo que tenga que ver con verduras porque me parece que le hace bien a nuestro organismo, en http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosa-receta-pastel-de-verduras aprendí también está receta, es fácil de preparar y con pocos ingredientes.

    ResponderEliminar
  30. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por tu visita y por tu comentario.

Si tienes alguna duda te la resolveré en breve. Me puedes dejar un comentario o escribir a losblogsdemaria@gmail.com Debido a la oleada de spam, tengo desactivado los comentarios en anónimo, Puedes comentar fácilmente con una cuenta gmail e iniciando sesión con google.

Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.

Por falta de tiempo no participo en premios, memes ni cadenas, pero agradezco de todo corazón que te acuerdes de mi y de mi blog para tal honor.

De nuevo , MIL GRACIAS!!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...