miércoles, 2 de marzo de 2016

Tarta antigua de manzana

Esta receta lleva publicada mucho tiempo pero es de esas recetas que, cada vez que hago en casa pienso, le voy hacer fotos para cambiar las que están publicadas, que no me gusta, pero va pasando el tiempo y nunca lo haces. Hoy es el día y reedito esta entrada que subí allá por diciembre del 2011 y hoy os recupero con nuevas fotos.

Espero que os guste esta tarta antigua de manzana porque es una receta que recomiendo muchísimo por lo sencilla que es y por lo rica que está. Una tarta de manzana que todos deberíamos de probar.

Tarta antigua de manzana



Ingredientes
  • 5 manzanas , buenas por favor si no, no sale rica la tarta
  • 2 huevos
  • 3 vasos de azúcar
  • 2 vasos de harina de repostería
  • 2 vasos de leche
  • 2 cucharadita de levadura tipo royal
  • Mermelada para pintar
Tarta antigua de manzana

Preparación 

  • Pelamos las manzanas. Cortamos finas lascas que usaremos para decorar. Reservamos las lascas y todo el resto de manzanas lo picamos.
  • En un bol ponemos todos los ingredientes, menos las lascas de manzanas para decorar y la mermelada. Todo lo demás dentro de un bol y lo trituramos bien con la batidora.
  • Ponemos en un molde la mezcla obtenida.
  • Metemos al horno,180 grados calor arriba y abajo, posición media. Empezará a subir como si de un bizcocho se tratara, no os preocupéis, es proceso de su horneado.
  • Cuando veamos que la tarta está casi hecha, la sacamos, ponemos las lascas de manzanas por encima y regresamos al horno. Ese momento será justo cuando veamos que la tarta está cocinada  por arriba pero que si la palpamos con cuidado, no ha terminado de cuajar por dentro.
  • Cuando la manzana de arriba esté tierna sacamos y pintamos con la mermelada. 
  • Regresamos la tarta al horno que ya tenemos apagado, pero aún conserva calor. dejamos allí unos minutos para que la mermelada se seque un poco. 
  • Ahora dejamos enfriar sobre una rejilla y lista nuestra tarta para comer.

Tarta antigua de manzana


No lleva base como habéis comprobado. El resultado es un pastel de manzana con una textura ligeramente más dura que un flan, o algo parecido a la textura del tocino de cielo, pero no el mismo sabor. El sabor es a manzana, si hemos usado unas manzanas ricas y con sabor, la tarta será todo un exitazo.

39 comentarios :

  1. Muy rica esa tarta :) Ñam Ñam Me llevo un trocito que se ve estupenda..

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  2. Muy rica y no te preocupes por la fotos,a todas nos ha pasado alguna vez un bs.voy a mirar las manzanas

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  3. María, me ha encantado tu tarta, muy original, hoy he puesto yo tambien una tarta de manzana, lleva medias noches.
    besos

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  4. OOOOH!!!, adoro las tartas de manzana..más que ningun otro postre mi guapa!!!!
    nada más verla en el twiter me he lanzado a por ella..lástima que por ahora sea virtualmente :( jo!
    pero la receta la guardo para hacerla en cuanto vuelva del puente!!!!:)
    besitos mil con manzanas!!!!!:)

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  5. mmmmmm riquísima y con esas manzanas más, que suerte, besos

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  6. Buf!!!deliciosa!!! me gusta mucho!!bss

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  7. Si las fotos no le dan fe a la tarta, no me quiero imaginar lo rica que estaba porque a mi me encanta así.
    Besitos

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  8. Muy rica Maria, me llevo la receta, tengo muchas de manzanas pero no importa, un beso

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  9. Divina wapa yo tambien la hago pero en el micro y esta de vicio.
    Bicos mil.

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  10. Una tarta deliciosa. Y sobre las manzanas, te doy toda la razón, las prové el la feria Fruit Attraction de Madrid y están muy sabrosas.

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  11. Seguro que estaba riquísima, soy muy fan de las tartas de manzana, siempre hay una rica que no he probado aún, como hoy.
    Besos.

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  12. Yo no soy de tartas de manzana, pero se ve estupenda la tartita. Besiños.

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  13. Mi postre preferido. ¡Qué buena y qué suerte que te mandan manzanas! Besos.

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  14. deliciosa!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  15. Muy rica se ve esta tarta que suerte disfrutar de estas manzanas realmente tienen un pinta estupenda me llevo un trocito de tarta
    besitos guapa
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  16. Hola María. Una tarta fabulosa. Se nota cuando los ingredientes son de buena calidad. A pesar de que el color no te ha gustado yo me comería una gran porción. Debe ser un capricho de los dioses jj.
    Saludos

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  17. Tiene que estar muy rica, me gusta como te ha quedado besos

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  18. María tienes toda la razon con las manzanas, ya que yo también he tenido la suerte de poder probarlas. Pero desde luego tu has hecho una delicia con ellas. Tomo nota de tu tarta ahora mismo. un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. MUY PERO QUE MUY RICA ESTA TARTA DE MANZANA

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  20. Hago poco repostería pero me tendré que meter un poco más bien lo rica que puede estar esta tarta.
    Un besote.

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  21. ¡Que rica que se ve!. Pero eso de sacar del horno y volver a meter con las lascas por encima, cuanto tiempo tomo? ¿ si el bizcocho lo sacas hecho, ya que sube, no se te quema al volverlo a poner mínimo 10 minutos a que se doren las manzanas? gracias

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  22. Debia estar estupenda porque pinta muy bien, demasiado bien. ´Besitos

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  23. Deliciosa, madre mia con lo que me gusta la tarta de manzana, la tuya tiene una pinta de muerte.
    Besos

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  24. Qué delicia, me la imagino con la textura del budín de pan, sin pan , claro. Un beso,

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  25. Muy rica esta tarta, y con manzanas riquísimas todavía mejor.
    Me gustan estas tartas que no llevan tanta harina y son tiernecitas, sobretodo con manzanas.
    Besos y feliz finde,
    Palmira

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  26. Hola Maria, guapa tu

    me encanta este tipo de tarta de manzana, esta receta o muy similar la habia tenido, ( me la dió un pastelero que hace ya muchos años que no está ), y me encantaba, cuando nos trasladamos de casa la perdí junto con otros apuntes que tenia, y jamás hasta hoy no la habia visto en ningún blog de cocina,..con permiso me la anoto ( este Sr. en vez de leche le ponia nata liquida, y la mermelada de albaricoque rebajada en agua calente )

    cuidate mucho, deseo que te encuentres mejor, mil petonets Usanna

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  27. Holaaaaaaaaaaaaa!!
    Uyyyyy como le va a gustar esta deliciosa tarta a uno que yo me se!!!! El aspecto es casero a más no poder, que rico!
    Anotada queda.
    Besitos

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  28. Se ve mu rica tu tarta de manzanas, gracias por compartir tus recetas de familia. Un besito.

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  29. que rico que se ve :) la verdad tiene una pinta estupenda.
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com

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  30. María
    Que delicia de tarta, como me gustan las tartas de manzana¡¡
    Es que las fotos aveces nos traicionan, yo la veo deliciosa
    bss
    Patricia

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  31. María, la tarta de manzana es una de mis favoritas y el aspecto que tiene es muy apetitoso.

    Me llevo un trocito, rico, rico.

    Un beso guapa y feliz fin de semana.

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  32. Menuda pinta tiene esta tarta ¡¡ además con receta tradicional como a mi me gustan. Gracias por compartirla y con tu permiso, me la llevo¡¡
    Besos guapa

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  33. Una tarta estudependa con manzanas ricas ;)
    Lo del recetario-calendario de adviendo me gusta!!
    Un saludito

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  34. Maria, esta tarta tb la hago yo y sale rica, rica, te ha quedado estupenda.
    besos

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  35. pues hija, no te quejes de las fotos porque invitan a comer un buen trocito ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  36. hay algo mejor que una tarta de manzana.... yo creo que no , dudo que haya alguien a quien no le guste... y a mi me enloquecen...de buen gusto me tomaba ahora una porción

    un beset maetiare

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  37. La tengo en el horno!!!!!! Cuando la saque le hago una foto y la ves en facebook en el grupo cocinillas en la red que es de donte te la he pillao!!!!! Gracias cielo por compartir con nosotr@s tus recetillas. Besotes

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  38. Una tarta de manzana ideal, en mi casa siempre triunfa!
    Me gusta lo de ir rescatando recetas para ponerles fotos nuevas!
    Besos,
    Palmira

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