lunes, 21 de septiembre de 2009

Hojaldre de Manzana

Ésta es una de las recetas que tengo pendiente de subir desde éste verano pero es que entre una cosa y otra se ha ido demorando la cosa.
Pues nada, esta tarta se la hice a mi gran amigo Paco el día de su cumpleaños, aprovechando que venía a casa a pasar el día.
Le pregunté qué tarta quería que le hiciera y me pidió una tarta de manzana y agggggg nunca había hecho una pero vamos que manos a la obra y a cruzar los dedos a ver que salía.
Tengo que pedir perdón por no tener la foto del corte y es que en realidad no tengo fotos de nada de la merienda, en video si lo tengo recogido pero en foto, entre tantos niños y tanto jaleo, como no sea yo la que saque la cámara, nadie se acuerda nunca de echar una foto.
Al final salió riquísima y a mi amigo le gustó mucho ( al menos eso es lo que me dijo) pero he de reconocer una cosa, me salió muy pequeña, la próxima la tengo que hacer el doble de grande como mínimo. La que yo hice y aquí os indico viene más o menos para 4 personas.

Hojaldre de Manzana



Ingredientes

  • Una lámina de hojaldre
  • Crema pastelera que para una lámina de hojaldre yo hice la mitad de cantidad que la crema pastelera que podeis encontrar aqui
  • Unas manzanas para la parte de arriba, contra mas manzanas mejor, mas buena.
  • Almibar para pintar las manzanas ( agua-azúcar-licor)

Preparación
  • Extendemos el hojaldre sobre un molde, preferentemente desmontable por el lateral. El hojaldre tiene que sobresalir por las paredes del molde, la altura que queramos rellenar con la crema. Horneamos a 180º unos 20 minutos.
Hojaldre de Manzana

  • Hacemos la crema pastelera como os indico en esta receta aunque bien sirve cualquier otra receta de crema pastelera.
Hojaldre de Manzana

  • Pelamos y cortamos las manzanas en láminas.
  • Ponemos la crema pastelera sobre el hojaldre y luego las manzanas sobre la crema.
Hojaldre de Manzana

  • Horneamos de nuevo unos 20 minutos o hasta que la manzana esté dorada
Hojaldre de Manzana

  • Pintamos la base de las manzanas con un almibar que haremos con un poco de agua, azucar y un chorrito de algún licor, el de manzana por ejemplo sería ideal, yo usé el que tenía, pedro Jiménez.
Hojaldre de Manzana

Este hojaldre de manzana es fácil y muy sencillo, para una tarta rápida es ideal.

16 comentarios :

  1. Y yo... ¿No puedo ser amiga tuya??? ¡¡Por cierto, cumplo en agosto!! jajaja.
    Te quedó genial ¿y dices que nunca habías hecho tarta de manzana?. No me imagino cuando hayas hecho un montón de ellas, cómo te quedará :-)

    Un abrazo.

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  2. adoro este clásico de hojaldre, crema y manzana, nunco le digo que no,
    bs!

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  3. Me encantan este tipo de tartas, salen riquiisimas!!
    Un abrazo

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  4. Las tartas de manzana son toda una delicia.
    Besitos

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  5. Me encanta esta tarta. Hace tiempo que no la hago. Un besito, María, me alegro de verte de nuevo por aquí.

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  6. Vaya pintaza que tiene la tarta!! Me encantan las tartas de manzana!
    Besitos.

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  7. todo lo que tenga manzana me gusta...y esta tarta no será menos.
    Un bexazoooooooo wapa.

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  8. Ante todo decirte que ni se me pasó por la imaginación que tu hermano estuviese tan grave.
    Lo siento muchísimo, María. Era demasiado joven.
    Me alegra que sigas por aquí poniendo recetas tan estupendas como esta tarta de manzana. Tiene un aspecto estupendo.
    Un beso y muchos ánimos

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  9. ¡¡¡Que ricooooo!!! Me encanta los postre que llevan manzanas.
    Besos

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  10. Yo no dejaria ni las migas, debia estar bueniiiisima, besos

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  11. Seguro que a tu amigo el gustó un montón, porque tiene una pinta muy buena.

    un beso

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  12. Ummm, me gusta esta receta, a mi marido le encantaría... me la apunto para hacersela un día, seguro que le gustará y yo tampoco he hecho ninguna, pero después de tú éxito, me he animado!!!
    Gracias

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  13. Holaaaa, ummmm hojaldre de manzana, que rrrrico!! tiene un aspecto inmejorable!!
    un besooo

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  14. Hola Maria:
    Deliciosa tarta, como todo lo que haces. Espero estés mejor. Me alegra te guste mi propuesta para el Hecho en mi cocina de este mes. Besos mil

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  15. Todo lo que lleva hojaldre me gusta y si encima le acompañamos de una rica manzana conseguimos algo delicioso.

    Besos.

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