viernes, 29 de julio de 2011

Hamburguesas caseras

Estas hamburguesas las hizo no hace mucho mi hermana en casa y les hice el reportaje de fotos para compartirla con todos porque son unas hamburguesas riquísimas y que una vez que hagamos la primera vez, no dejaremos de hacerlas ya. Al principio parece que nos vamos a complicar mucho la vida haciendo las hamburguesas caseras pero una vez que le pillas el truco tanto al aliño como al tamaño, de verdad que ya no dejarás de hacer las hamburguesas en casa. Para estas hamburguesas, el acompañante perfecto es el pan casero de hamburguesa.


Hamburguesas caseras



Ingredientes
  • 2 kilos de carne picada ( 1 kilo de cerdo y kilo de ternera)
  • 1 cebolla grande o dos medianas
  • 1 poco de perejil fresco
  • 2 pimientos
  • 4 dientes de ajos
  • 1 huevo grande o 2 mediano
  • pan rallado
Creo recordar que salieron 24-26 hamburguesas que podemos guardar perfectamente en el congelador e ir usando las que necesitemos. Yo hice paquetes de tantas hamburguesas como personas somos y así solo tengo que sacar del congelador un paquete cada vez.

Hamburguesas caserasPonemos en el vaso picador, en este caso en la braun minipimer 7 sin cable la cebolla y el perejil

Hamburguesas caseras
agregamos los pimientos

Hamburguesas caseras
y el ajo

Hamburguesas caserasPicamos bien.

Hamburguesas caseras
El resultado

Hamburguesas caseras
Agregamos lo picado a la carne picada que tenemos en un bol grande ya ligada los dos tipos de carne

Hamburguesas caseras
Mezclamos bien

Hamburguesas caseras
Ponemos el huevo, salpimentamos y ligamos

Hamburguesas caseras
Se nos quedó pequeño el bol y lo repartimos en dos tandas, agregamos un poco de pan rallado hasta obtener la textura deseada, no ponerlas muy seca, lo justo para poder trabajarlas.

Hamburguesas caseras
Cortamos papel vegetal en cuadrados para separar las hamburguesas.


Hamburguesas caseras
Vamos haciendo las hamburguesas del grosor deseado y entre siempre sobre un papel vegetal. De esa manera tendremos la posibilidad de apilar una encima de la otra. Yo suelo liarlas en papel de aluminio,dos montones de tres hamburguesas, un montón al lado del otro y así las meto en el congelador.

Realmente deliciosas!!!!!!!!

10 comentarios :

  1. ¡¡Que buena pinta tiene esas hamburguesas ¡¡¡ así me gusta prepararlas, con su verduritas, solo que no la pico tanto, aunque pienso que es una buena idea, así no se nota pero da el sabor. Tomo nota de este apunte de tu hermana.
    Feliz fin soleado de semana.
    Maria, muchos bssss desde Almeria.

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  2. María me encantan las hamburguesas de mi hermana, con esas verdutiras picadas tienen que estar deliciosas. Creo que te las voy a copiar, ¿me dejas?
    Besitos

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  3. Que ricas con el pimiento, me anoto la idea.

    Feliz verano.

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  4. tengo que probar a hacer yo hamburguesas caseras, tienen una pintaza increible ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  5. Unas hamburguesas estupendas, felicita a tu hermana.
    Besitos guapa

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  6. Me parecen buenísimas con ese picadito, María! Las probaré. Besos!

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  7. que buenas!!! esto lo voy a probar yo a no muy tardar !!! me ha encantado !

    besos guapa!

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  8. Hola, que receta tan rica, vengo del grupo cocinillas en acción de facebook, me ha encantado tu blog y acabo de hacerme seguidora.

    Aprovecho para invitarte al concurso que he organizado: 1er Concurso de recetas El pucherete de Mari: Un Recuerdo, una Receta
    Espero que te animes a participar, tienes hasta el 30 de septiembre.
    Un beso y feliz verano

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  9. ¡cuánta gente con blog de cocina, todavía por conocer! Pero ya está arreglado, soy seguidora, y ahora voy a ser una paseante que se mete en tus fogones, con tu permiso.

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  10. Se ven DELICIOSAS!! Así mismo ;as empaco yo. Feliz fin de semana ;)

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