Pasta pajaritas con asadura de pollo



Os dejo una receta sencilla, una manera más para que los más peques coman esas asaduras de pollo que son tan nutritivas y si las acompañamos de pasta, las asaduras pasarán como a un segundo plano y no les echarán mucha cuenta.

Las asaduras de pollo como las llamamos en mi zona, son los higaditos de pollo, a unos les encantarán a otros no les gustará nada, pero son muy nutritivos, así que vamos a darle una vuelta para que les entren por ojo.

Pasta pajaritas con asadura de pollo


Ingredientes
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • 120 gr de champiñones
  • 500 gr de Asadura de pollo
  • 400 gr Pasta, en este caso pajaritas de colores
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Pasta pajaritas con asadura de pollo

Preparación


  • Hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos picados en un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  • Agregamos las asaduras de pollo, bien limpias y troceadas. Para los mas delicados, podemos triturar el sofrito antes de agregar la asadura.
  • Salpimentamos, agregamos un chorrito de vino y si es necesario un poco de agua.
  • Rehogamos
  • La asadura requiere poco tiempo de cocción, sólo el tiempo justo de cambiar de color y que el vino haya evaporado su alcohol.
  • En este punto, podemos dejar tal cual o podemos agregarle salsa de tomate frito.
  • Cocemos las pajaritas en abundante agua con sal y cuando estén tiernas, escurrimos.
  • Incorporamos la pasta a la cazuela donde tenemos las asaduras de pollo.
  • Ligamos bien, damos un hervor y rectificamos de sal.
  • Servimos.

11 comentarios:

  1. Muy rico este palto y como tu dices interesante para que coman las asaduras!!!! besos

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  2. María, con esos ingredientes y la pinta que tiene, es seguro que está rico.
    Besos
    Jorge.

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  3. Hola maría !!! las pajaritas les encantan a mis hijos !! a mi me gustan en ensalada, pero con lo que tú las has preparado me las comería sin rechistar, :)

    besitos

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  4. Muy rico Maria, me encanta la asadura.
    Y no te preocupes, asi estamos todas, un beso

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  5. Muy rico ese plato.
    Y tranquila, ya sabes que aquí estamos, hay momentos que una no da abasto con todo.
    muchos besitos

    ResponderEliminar
  6. Muy rico ese plato.
    Y tranquila, ya sabes que aquí estamos, hay momentos que una no da abasto con todo.
    muchos besitos

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  7. Una receta pensada para grandes y pequeños...bss

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