miércoles, 30 de noviembre de 2011

Carpacio de champiñones

Hoy mis platos van con recomendación de empresas y productos. En primer lugar os traigo un carpacio de champiñones con asadura de ternera.


Carpacio de champiñones



Para hacerlo usé aceite de oliva virgen extra de mueloliva. Un aceite cordobés hecho como toda la vida. Con un sabor suave y muy rico. El carpacio quedó realmente rico.

Carpacio de champiñones
 Ingredientes

  • 3 champiñones grandes
  • 1 diente de ajo
  • Un poco de perejil
  • Zumo de medio limón
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra mueloliva 
Preparación
  • Lavamos y cortamos los champiñones muy finos. Los colocamos sobre una bandeja.

Carpacio de champiñones

  •  En el vaso de la batidora ponemos el diente de ajo, el perejil , el zumo de medio limón y la sal.
  • Vamos triturando a medida que vamos agregando el aceite. Tenemos que obtener una salsa especita. 
  • Regamos por encima de los champiñones.

Carpacio de champiñones

  •  Reservamos en el frigorífico una hora mas o menos.
  • Salteamos la asadura en una sartén y disponemos sobre el carpacio de champiñones.
  • Servir.

Carpacio de champiñones

Un champiñón de buena calidad y un aceite de buena calidad, hace de este plato, con o sin asadura, una verdadera delicia.

Y ahora os presento un archiconocido plato, unas patatas con huevos, que fritas en un buen aceite es un verdadero manjar pero si lo acompañamos con una salsa alioli, exquisito !!!!!!

Carpacio de champiñones

Este lote de salsas es de la casa JR. Las podéis encontrar perfectamente en El Corte Inglés. Hoy os hablo de la alioli pero que ya os iré hablando de las  demás porque están bien ricas.

Carpacio de champiñones

La salsa alioli se nos presentas muy suave de sabor, con el sabor del aceite muy suave, casi camuflado y predomina el sabor del ajo pero sin llegar a ser desagradable.

Tiene un punto de sabor a limón que la hace muy rica.

Carpacio de champiñones

Unas salsas que están gustando mucho en casa. Esta voló en un abrir y cerrar de ojos. Se la han comido hasta mojando picos en ella. Bien rica!!!!

19 comentarios :

  1. Los champis lo he comido así pero con salsa de roquefort muy buenos, la próxima los pruebos como los tuyos!!! la receta de las patatas con el alioli son un escándalo de buenas!!! bss

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  2. Que rico todo y que suerte tiene por estos lotes tan estupendos ya me gustaria a mi jeje disfrutalos guapa aunque por lo que veo ya lo estas haciendo
    besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  3. Dos platos bien ricos,para mi gusto.
    Un abrazo.

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  4. Qué rico todooooo, menuda hambre me ha entrado ejej. besitosss

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  5. Muy ricos los dos platos, y facilitos de hacer, de los míos.Y es de los champiñones, tambien muy rico.
    Muchas gracias Maria por tu último comentario, lo aprecie mucho. Un besito.

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  6. productos maravillosos y riquisimos los platos,me quedo con las patatas,mira que son simples pero que ricas estan!.
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  7. me parece muy, muy original el carpaccio de champi, es una buena idea ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  8. Me encanta tu carpaccio...., la verdad que los champiñones en crudo son una delicia y con ese aliño tienen que estar espectaculares!!! Bss

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  9. Los champis están geniales y el lote de salsita una maravilla chiquilla. Ahí te van unos mojos de mi tierra también
    Besitos

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  10. Riquisimas las recetitas de hoy Maria,los champiñones tengo que probarlos asi .Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Unos champis estupendos, me guardo tu receta.
    Besitos guapa

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  12. Me pido los huevos con sus patatas y alioli besos

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  13. 2 platos bien ricos y como no, todavía mejores con productos de calidad.
    Besos,
    Palmira

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  14. pues todo tiene una pinta fantastica

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  15. Me ha encantado ese carpaccio de champiñones (aunque yo, sin asadura, jejeje).
    Y esas patatas, ¡qué buenas!.
    Un besote.

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  16. JEJJEJE mi comentario se ha perdido...tu receta muy rica y facil un bs guapa

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  17. uhmmmm que bien se come en tu casa, y con esos regalitos mejor que mejor !

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