martes, 10 de febrero de 2009

Dos versiones mas de pan

PAN NORMAL


Dos versiones mas de pan

PAN INTEGRAL
Dos versiones mas de pan

Os dejo dos fotos de los dos úlimos panes que hice con algunas variantes sobre mi receta habitual.

Mi receta habitual y las cantidades de cada ingrediente la podeis ver aqui .

Para el pan normal, la variante que hice es que los 600 gramos de harina de fuerza los sustituí por 400 gramos de harina de repostería y 200 gramos de harina normal de cocina. Me quedé sin harina de fuerza y había que improvisar y oyeeeeee, que salió riquísimo!!!!!! Aproveché para hacer dos piezas pequeñas para ir tanteando el horneado y esas cosas porque la próxima rosca que haga quiero hacerla con pan casero.

Para el pan integral, seguí los mismo pasos que mi receta habitual pero los 600 gramos de harina los sustituí por 400 gramos de harina integral mas 200 de harina de fuerza, no me atrevía a poner los 600 gramos de harina integral no fuera a quedar muy seco. Por el mismo miedo, cuando la masa estaba casi amasada, le agregé 2 cucharadas de aceite de oliva para ponerlo mas suave.

Pues nada aquí os dejo dos experimentos mas jajajaja.


13 comentarios :

  1. Maria, que bien estamos sincronizadas, las dos hemos hecho pan hoy, a mi me gustan con poca miga y por eso puse baguettes, pero el tuyo tiene buena pinta, un beso

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  2. Como tienes para elegir, me quedo con el integral, que siempre lo prefiero al normal...!!!Aunque los dos tinen muy buena pinta...!!!

    Bicos.

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  3. Uins Elo, ya me gustaría a mi tener panificadora pero va a ser que no jejeje, la masa la hago en un robot de cocina que me compré en el lidl por 59 euros que es una maravilla y luego al horno puro y duro metido en un molde de estos alargados

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  4. Yo hace poco comencé también a sustituir la harina de fuerza por harina normal. Excepto en que absorbe menos agua, no he notado ninguna otra diferencia. El tuyo tiene que estar rico rico y el integral también.

    Un beso.

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  5. Muy ricos tus panes, la verdad que hacer pan en casa es fantástico, yo también lo hago, alguna vez de forma tradicional, o sea con las manitas.
    Estupendo me han gustado mucho los dos
    Besos

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  6. pues tengo que probar yo también a hacerlo con harina normal!

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  7. geniales maria
    son buenisimos las dos opciones me gustan
    besitos

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  8. Ey Maria en el Aldi que hay al lado de la Universidad venden panificadoras a 33 euros,hoy precisamente me he comparado una...besos

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  9. Hola María. Pues los dos tipos de panes tienen una pinta estupenda. Al final caeré e intentaré hacer uno jj.
    Saludos

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  10. Que ricos los dos panes!!
    A ti que te gusta el pan, no participas en Breadbakingday??
    Un besino guapi

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  11. yo hice pan ayer pero fue rustico y nos encanta peor quiero seguir consiguiendo recetas para variar, así que me apunto tu receta
    Un beso guapa

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