martes, 16 de septiembre de 2008

TORTILLA RELLENA DE JAMON DE YORK Y QUESO







He recibido varios correos donde me pedíais las fotos de la tortilla rellena paso a paso.

Pues nada aqui os la traigo.

Una tortilla se puede rellenar con lo que queramos. Esta que os presento la rellené de jamon de York y queso, que es lo que tenía a mano pero hay otras como por ejemplo esta otra tortilla




INGREDIENTES:

Patatas
Huevos
Jamón de york
Queso en loncha
Aceite de oliva virgen extra
Sal


PREPARACIÓN:

Pelamos, cortamos y freímos las patatas.



Batimos los huevos. le añadimos un poco de sal.




Metemos las patatas en el huevo y lo dejamos un poco para que ligue bien.


En una sartén ponemos la mitad de las patatas con el huevo. La otra mitad la reservamos.

Bajamos el fuego y mietras se va haciendo la tortilla por el lado del fuego, ponemos en la parte que aun tenemos sin cocinar el queso en loncha.

Encima del queso ponemos el jamon de York.


Subimos el fuego para que se termine de hacer la parte de la tortilla que tenemos abajo y la otra mitad de patatas con el huevo que reservamos, ponemos encima del relleno para taparlo.


Le damos unas vueltas a la sartén para que el huevo de los bordes de la tortilla se haga y le damos la vuelta.
Hacemos por el otro lado como una tortilla normal y sacamos.
En la primera foto teneis el resultado.
Buen provecho!!!!!!!!!!

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