domingo, 4 de mayo de 2008

pimientos asados con atún

Este aliño es de los mas clásicos de mi casa y seguro que de todas la zona donde vivo. Un aliño tipico del buen tiempo pero que se hace muy rico también en los meses de mas frío. No dudéis en probarlo.




Ingredientes
  • Pimientos gordos de asar verdes y/o rojos
  • Tomate
  • Cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • Atun


Preparación
  • En un aplaca de horno ponemos los pimientos y los tomates. Chorreamos un poco de aceite por encima y sal. Lo metemos en el horno dándoles vueltas.
  • Cuando estén asados los metemos en una bolsa de plastico y los atamos dejándolos enfriar. Esto nos servirá para pelarlos luego mejor.
  • Cuando estén frios los pelamos y cortamos a juliana(tiritas). Los tomates los pelamos también y los cortamos a dados.
  • Cortamos la cebolla a julianas
  • En un bol lo colocamos todo, aliñamos con aceite, vinagre y sal.
  • Le agregamos el atún por encima.

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