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Cupcake de fresa

Cupcake de fresas con una buttercream sencilla, la mas básica de todas creo yo. Con las cantidades que os doy salen para hacer unos 24-30 cupcake mas o menos. No dudéis en hacerlos si os quereis iniciar en el mundo cupcake. Para empezar son de los mas sencillos y de los mas ricos.

cupcake de fresa
Ingredientes
  • 4 Huevos
  • 220 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de queso batido 0% 
  • 250 gramos de fresas
  • 250 gramos de mantequilla
  • 450 gramos de azúcar glass
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 6 cucharadas de leche
Preparación
  • Ponemos los huevos junto al azúcar a blanquear, tiene que quedar doblado en volumen.
  • A continuación agregamos el aceite, el queso batido y la fresa triturada. Ligamos bien.
cupcake de fresa


  • Añadimos la levadura junto a la harina tamizada y ligamos bien.
  • Rellenamos las cápsulas que las tendremos en moldes rígido o de silicona. Si no tenemos moldes, ponemos las cápsulas en flaneras individuales.
  • Rellenamos 2/3 de capacidad.

cupcake de fresa


  • Horneamos 10 minutos a 175 grados.
  • Yo las horneé en el horno solar, 20 minutos.

cupcake de fresa


  • Enfriamos sobre rejilla.
Hacemos la buttercream
  • Ponemos la mantequilla, el azúcar glasses, la leche y la esencia de vainilla en la cubeta del robot o en un bol grande si lo vamos hacer con varilla eléctrica manual.
  • Batimos a máxima potencia hasta que esté la buttercream lista.


cupcake de fresa


  • Ponemos las buttercream en una manga pastelera, boquilla rizada.
  • Primero ponemos un pequeño pegotón en cada cupcake totalmente frio y extendemos con al espátula para cubrirlo totalmente con la buttercream.

cupcake de fresa

  • Decoramos partiendo desde el centro del cupcake , hasta el exterior.
  • Terminamos poniendo algún tipo de adorno en la terminación exterior.

cupcake de fresa

Listos!!!!!

cupcake de fresa


Y ya para terminar, quería compartir con todo el haber sido nuevamente blog del día. Ya lo fue cuando éramos El mundo de estrella y repetimos con Los blogs de María
http://www.blogdeldia.org/2012/06/los-blogs-de-maria/

43 comentarios:

  1. Aún no me atreví con ellos.
    Enhorabuena por ser blog del día.
    Besazos.

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  2. Se me hace la boca agua!!! que ricos!

    besos

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  3. Qué ricos y delicados cupcakes, la mayoría de las veces lo más sencillo es lo más bueno y vistoso. Te pillo uno para la merienda María, feliz domingo. Un beso.

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  4. Mmm te han quedado geniales, los ricos que tienen que estar y lo chulos que se ven, me parecen estupendos y muy tentadoresfelicidades por ser el blog del día besos

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  5. Seguro que están buenísimos y qué monos.

    besos

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  6. Cuantas cosas se aprenden en este mundillo es una lastima no tener mas tiempo para no perderme nada.

    Estoy de suerte en mi blog si quieres probar suerte.

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  7. Qué delicia, si no fuera porque ya nos comimos la caja de fresas, los hacía hoy mismo... Felicidades por el ¨blog del día¨!

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  8. se ven deliciosos, lo e juntar un poco antes no lo he hecho pero me parece una idea estupenda, los proximos van asi, gracias por felicitarme, besos

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  9. Te puedes creer que me da miedo hacerlos, mira Maria que soy muy bruta y me los como todos, que sí.
    Me encantan.
    Un beso y felicidades por ser blog del día!

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  10. Son deliciosos María, con tu permiso me los apunto se ven muy cremosos.Felicidades y besitos.

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  11. Mariaaa es que estas que te sales con estas recetas tan ricas y en concreto con esta que se ve la pinta tan extraordinaria que tienen!! solo puedo decir una cosa... te han sobrado?... besos

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  12. Pues será lo básico que quieras pero son estas recetas las que a mi me gustan, perfectos¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  13. Te han quedado geniales, yo no me atrevo con la manga, me salen unos churros que no veas!!
    Los tuyos preciosos!!
    Besotes

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  14. Que buena pinta los cupcakes y enhorabuena por ser el blog del día!
    Besos

    Mª Carmen

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  15. Que ricos y que monos se ven. Un beso

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  16. Hola María.

    Preciosos! Lo has explicado muy bien, con mucho detalle, pero aún así yo los veo un poco complicado. A ti te quedaron fantásticos. Y muchas felicidades por ese premio, tan merecido.

    Un saludo.

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  17. Enhorabuena por ser el blog del día.
    Con este estupendo paso a paso seguro que much@s se atreveran con ellos.

    Bicos.

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  18. qué buenos deben de estar, felicidades por el premio, pero recién me entero que existe
    bs

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  19. Que ricos y que bonitos te han quedado me gusta besos

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  20. Maria te han quedado preciosos, y seguro que ricos .Muchas felicidades por tu premio que te mereces cien por cien. Besicos guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  21. enhorabuena tanto por el premio a tu blog, como por tu entrada, se ven deliciosas. espero que hayas hecho lo que te aconseje sobre las fresas. un abrazo y ya me contaras que tal llevas esas matas de fresitas.

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  22. Deliciosos, tienen muy buena pinta!!!Enhorabuena por el premio!!Besitoss

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  23. Me fascina el mundo del cupcake, y si son fáciles, como estos, mejor que mejor :)

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  24. La mayoría de las veces menos es mas y sobre todo en la cocina, donde se puedan identificar los sabores... te vas a reír pero nunca las he hecho de fresas asi que me llevo la receta que tengo unas fresas congeladas

    besos

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  25. El saborcito a fresa de esos cupcakes tiene que ser un placer!!

    Besis
    Eva

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  26. Unas rosetas bien chulas te han quedado y de fresas, hummmm
    Un beso María.

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  27. Qué ricos y te ha quedado una presentación de 10!

    un beso

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  28. Maria, se ven fantásticos estos cupcakes, además la presentación me encanta! Besos. Ah! y enhorabuena por la nominación! ;)

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  29. Enhorabuena por ser el blog del día y estupendos cupcakes de fresa, me han encantado.
    besos,
    palmira

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  30. te quedaron barbaros!!
    Quiero!
    un beso
    Mer

    ah date una vuelta por mi blog, hoy publique un lemon pie, no te lo pierdas!

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  31. Se ven deliciosos....

    Enhorabuena por tus éxitos

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  32. Qué chulísimos te quedaron María, una delicia para el café, me encantan!!!

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  33. Que arte te das para todo, si es que vales un potosi. Un beso guapa

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  34. Te han quedado muy ricos y bonitos, me llevo uno para el café.Besos.

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  35. A ver si me animo a hacerlos.
    Están geniales.
    Un beso, Sara

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  36. jejeje, yo ha sido probar a preparar unos...y es un vicio!! Hoy mismo llevo a la clase de Inglés unos cuantos para los compis, que ya nos van a dar las vacaciones!

    Habrá que probar tu receta!!

    Besos

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  37. Muchas gracias por la receta, me la llevo
    y ya te contare.
    Un beso

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  38. Que rica!!
    Me encanta esta esta receta, tiene una pinta deliciosa.
    Un besito

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  39. Riquísimos cupcakes, cuando no tenía el blog los hice varias veces y con el blog no los he hecho... tengo que ponerme a ello ya! Un saludo!

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  40. Geniales, felicitaciones una vez más por el gran uso que le has dado al horno solar.

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