Otro revuelto del huerto y tomates

Y después de tanto días sin aparecer por aquí, la falta de tiempo en época de vacaciones es alucinante...., os traigo un nuevo revuelto, simple, pero riquísimo y sanísimo. Eso de salir al huerto pillar la verdura y cocinarla, eso, eso es alucinante.

El huerto tiene su trabajo, eso lo tenemos todo muy claro, pero la satisfacción personal lo compensa totalmente.

Un revuelto y un plato de tomates, todo del huerto, y los huevos de las gallinas que también tenemos.

¡¡A distrutar!!



REVUELTO

Ingredientes
4 Patatas
1 Calabacín
75 gr Judias verdes
75 gr Guisantes
1 Cebolla
4 Huevo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

PREPARACIÓN

  • Pelamos las patatas y las cortamos en tira muy finas. Un bastón muy fino.
  • Cortamos las judías verdes en tiras finas.
  • Desgranamos los guisantes.
  • Picamos la cebolla.
  • Cortamos el calabacín en tiras finas.
  • Ponemos los guisantes con las judías en un poco de agua con sal y dejamos hervir 10 minutos. Escurrimos.
  • En una sartén grande con un generoso fondo de aceite de oliva virgen extra, ponemos las patatas.
  • Cuando comiencen a freír, agregamos el calabacín, los guisantes, las judías verdes y la cebolla.
  • Bajamos el fuego y vamos removiendo para que todo se vaya cocinado por igual.
  • Una vez que tenemos toda la verdura tierna, cascamos los huevos y hacemos el revuelto.
  • Salpimentamos y servimos.
Y para acompañar, estos sencillos tomates recién cogidos de la mata.



Unas rodajas de tomate. Sobre ellas colocamos un poco de rulo de cabra y un poco de atún. Podemos espolvorear con semillas surtidas. Agregamos unos hilos de aceite y de vinagre y a disfrutar de este magnífico bocado.

15 comentarios:

  1. María, que razón tienes! hoy me he comido una porra y unas berenjenas fritas recién cogidas del huerto esta misma mañana y no tienen comparación con las compradas. Mi marido decía que parecía que me habían traido los reyes magos, iba de un lado para otro enseñandole a todo el mundo la cosecha del día, jeje.
    Este revueltito tuyo es un manjar.
    Un beso.

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  2. Me encanta dejar los revueltos muy jugosos y poco cuajados.

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  3. Que suerte poder disfrutar de esas verduras tan frescas y ricas, el revuelto te ha quedado genial.
    Besos

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  4. ¡Qué envidia me das con ese huerto! Verduras llenísimas de sabor, imagino, que harán de este revuelto todo un manjar ;)
    Un besote

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  5. Un revuelto bastante completo, qué bueno se ve chica.
    Un beso.

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  6. Desde luego que con ese revuelto me solucionaba yo un almuerzo, está bastante completitos. Tu tomatitos están monísimos, a mi me encantan con queso fresco y orégano.
    Besitos

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  7. esto de comer alimentos cultivados por uno mismo debe engrandecer los platos, seguro que saben mejor ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  8. Un plato delicioso, como siempre. Me alegro de tu vuelta, que andabas perdida!!!! Un besito.

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  9. Hola María que suerte degustar estos productos de primera mano, a la vista muy rico, pero en el paladar seguro que el sabor es inigualable e irrepetible. Gracias por seguirme, besos y feliz semana.

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  10. Pues chica que suerte poder salir al huerto a coger la verdura.
    Te ha quedado un revuelto estupendo.
    Besitos guapa

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  11. Las dos recetas me gustan.
    Animate a subir una receta de Arroz al Recetario Mañoso para la repesca, la puedes enviar hasta el dia 25, de regalo te enviaremos un e-buk con todas las recetas que recibamos.
    Animate!!!!!!!
    Besicosssssssss.Sefa dos recetas me gusta.

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  12. Hola Maria que ricos estos rebuentos del huerto propio todo tan natural y tan jugosos.

    Saludos

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  13. Con guisantes se me hace interesante. Luce divino el revuelto. Yummy!

    Saludo

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  14. que buenos los revueltos de verduritas

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  15. Hola, esto tiene una pinta deliciosa, saludable, barata y muy facil de preparar, vamos lo ideal para un independizado. Un saludo.

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