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Fideos con Pollo

"Para ti Papa, que hoy es tu cumpleaños y te dedico este plato. Serían 67 años, nunca me imaginé que no los pasaría contigo, la injusta vida es así."

Así de corta y de simple fue la introducción de esta entrada allá por el 2009. Hoy, 15 de febrero de 2018, la retocamos, le cambiamos las fotos y mejoramos el texto. Es lo que tiene avanzar, aprender y mejorar.

Sigo acordándome de mi padre. Muchísimo. Es algo que jamás se olvida, pero con el paso de los años se aprende a vivir sin su presencia pero siempre con su recuerdo.

Unos sencillos fideos con pollo que espero que os guste la receta.




Ingredientes
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes de Ajo
  • 3 Tomates
  • 1 Pimiento
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • 2 Pechugas de pollo
  • Vino de guiso
  • 300 gr Fideos gordos (nº4)

Preparación
  • Hacemos el sofrito con la cebolla, ajos, pimiento y tomate. Cuando tengamos el sofrito listo, lo pasamos por al vaso de la batidora y trituramos. 
  • Ponemos de nuevo el sofrito triturado en la cazuela y agregamos las pechugas de pollo troceadas en dados.
  • Añadimos un buen chorro de vino y salpimentamos.
  • Cubrimos con un poco de agua.
  • Cocinamos el pollo unos 15 minutos.
  • Agregamos los fideos.
  • Dejamos cocinar  los fideos hasta que estén tiernos y sin dejar de controlar el caldo para que no se nos queden muy secos.
  • Rectificamos de sal.
  • Servimos

15 comentarios:

  1. tienen una pinta muy sabrosa.

    Saludos

    olguis.

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  2. Jo, María! En unos días es el aniversario de la falta de mi padre, parece que en algunas cosas vamos un poco a la par... En fin... le has hecho un plato riquísimo y seguro que él lo sabe. Un beso fuerte en un día triste.

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  3. Qué rico debe estar ese plato.
    Besitos

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  4. María, tu papá seguro que estaría muy orgulloso de una hija como tu.
    Gracias por recordarnos que siempre debemos tener presentes los seres que tanto hemos querido y quedremos siempre, porque ellos nos han ayudado a ser quienes somos.
    Un beso mi niña.
    Tienes un detallito en mi blog, pasate cuando puedas reina.

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  5. Me encanta yo lo hago parecido con arroz y sin triturar la verdura y con especias para paella bueno total que al final es otra receta distinta jajajaja
    Un beso cariño

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  6. Hola María:
    Qué rica y sencilla receta, para todos, no sólo para los peques. Me alegro te haya gustado la tarta, es curiosa y muy típica de Alemania y otros países de Europa Central donde se emplean mucho las semillas de amapolas. Es sencillo adquirirlas en herboristerías.

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  7. Me alegro que te haya gustado mi tiramisú!!Esos fideitos están diciéndome: cómeme!!Que jugositos!

    Un besazo preciosa.

    Vanesuky.

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  8. Qué rico, María. A mis pastero-adictos les tiene que encantar el pollo así.
    Un beso

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  9. un plato exquisito maria, es bueno tener siempre presente a los que tanto quisimos cierto que la vida es muy injusta....pero es la que nos toca, por eso tenemos que disfrutarla como mejor podamos.
    Un bexazo wapa.

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  10. Muy rico estos fideos, estas muy guapa en la foto nueva, besos desde Vigo

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  11. Un plato muy bueno y a mis hijos les encantará.
    Besitos

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  12. Me encnata ese plato!!
    Ya apetecen así calentitos!!
    Seguro que donde esté, estará muy orgulloso de su hija.

    un beso

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  13. Un plato muy rico y un sentido homenaje a ese ser tan querido como fue tu padre y que mejor homenaje que hacerlo con ese plato que a él tanto le gustó.
    Besos

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