Filetes Rusos con queso

Tenía carne picada de ternera que no sabía si hacer albóndigas, o hacerla con pasta. Para cambiar un poco me decidí por estos filetes rusos. Una receta muy sencilla que gustó mucho en casa. 

Para que estuviera la carne más jugosa, nada mejor que un poco de champiñones y un poco de queso rallado. Yo puse emmental rallado y quedaron deliciosos estos filetes rusos.

Filetes Rusos con queso


Ingredientes
  • 750 gr de carne picada de ternera
  • 4 dientes de ajos
  • 8 champiñones
  • 150 gr de queso rallado
  • Huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil picado
Filetes Rusos con queso
Preparación
  • Ponemos la carne picada de ternera en un bol.
  • Le agregamos los ajos muy picados, los champiñones muy picados, el perejil, sal y pimienta molida.
  • Ligamos todo y hacemos los filetes rusos, albóndigas grandes que aplanamos.
  • Pasamos por el huevo batido y por el pan rallado.
  • Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  • Escurrimos bien.
  • Servimos.
Filetes Rusos con queso

23 comentarios:

  1. Hola María:

    Me ha encantado esta receta. Tienen una pinta buenísima. Me alegro te haya gustado mi hojaldre. Besos mil

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  2. Que buenos con el queso...!!!Te copieteo la idea...

    Biquiños.

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  3. Viendo esta receta me acabo de dar cuenta que hace mucho tiempo que no como filetes rusos.
    Tienes un blog muy chulo, sobretodo esas fotosde la cabecera que dan ganas de morder la pantalla.Te seguire de cerca.bss

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  4. Muy buenos Maria, divinos para la cena, besos

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  5. Qué buen apaño has hecho... Los filetes rusos son muy socorridos y le gustan a todo el mundo.
    Besitos,

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  6. y UNA MIGA DE PAN EMPAPADA EN LECHE, POR SI LO QUIERES PROBAR.

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  7. Qué ricos tienen que estar con el sabor a queso¡¡¡ Me llevo tu idea.
    Un beso

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  8. pero qué apañada eres, y encima te sale un plato riquísimo! me encanta!

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  9. Hola María. Un plato muy rico. Me ha gustado.
    Saludos

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  10. Ains edsa miga de panm con leche nunca la eché pero no paran de decirmelo, a ver si para la próxima no se me olvida

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  11. Si señor, de tirar nada, en casa los filetes rusos era uno de los platos preferidos por mis hijos cuando estaban creciendo y ahora a mis nietos les encantan. Te han quedado estupendos, un abrazo.SEFA

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  12. Me ha traido muy buenos recuerdos esta receta. Mi madre los hace buenísimos pero nunca con queso, habrá que probarlos.

    Besos.

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  13. que ricos.....cuantas veces se los hice yo a mis hijos......y siempre aciertas con elos.jejejej.
    Un besín

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  14. Que buenos María, y con el queso, ya ni te cuento, tienen muy buena pinta y además super fáciles de hacer...
    Besitos!!

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  15. Vaya, ¡que buena idea!
    Excelente para aprovecharlos. Desde luego a mi me pasa eso con la ternera que me parece muy dura y seca y es que se come poco hecha pero a mi no me gusta con sangre...
    Un besito.

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  16. Unos filetes muy ricos, le realza el queso un monton el sabor haciendolos mucho más sabrosos. Besos.

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  17. Uhmmm!! que ricos, ya se que voy hacer esta noche para cenar.

    Besines

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  18. Que buena pinta tiene esta receta no me la pierdo cariños

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  19. Estupendos María.
    Si no hay nada como un buen aprovechamiento.
    Tomo nota , que así a mis hijos les va a encantar.
    un beso

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  20. que ricosss!! me encantan !!!

    un besazo.

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