El arroz con asadura o higaditos de pollo, como queramos llamarlo, en casa no gusta mucho pero a mi me vuelve loca. EL día que me da por hacerlo ya sé de ante manos que la mitad de la trupe querrán un plan B así que ese día toca guisar doble pero yo al menos me doy el capricho de comerme este arroz.
Ingredientes
- 500 gramos de higaditos de pollo o asadura de pollo
- 2 cebollas medianas
- 4 tomates rojos
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino fino
- Sal
- Pimienta molida
- Arroz, 1 puñado por persona
Preparación
- Pelamos y troceamos la verdura. La ponemos en una cacerola con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y llevamos a fuego medio para que el sofrito se vaya haciendo lentamente.
- Mientras el sofrito está al fuego vamos limpiando y troceando los higaditos.
- Reservamos.
- Cuando el sofrito esté listo, trituramos con la batidora hasta obtener una buena salsa base para cocinar los higaditos con el arroz.
- Ponemos el sofrito triturado de nuevo al fuego, hacemos mas ligero agregando un poco de agua.
- Añadimos los higaditos, un chorro de vino fino y salpimentamos.
- Dejamos que arranque a hervir y añadimos el arroz.
- Dejamos que el arroz se haga a fuego medio y rectificamos de sal.
- Servimos
Y aquí os dejo el video de como hice este sencillo plato
Uhm a mi la verdad na mas ver los higaditos me da un repelus.. xD yo seria del pan B, ahora buena pinta una vez guisado tiene ^^! Besos
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