ACEDIAS FRITAS

Las acedías son unos pescados similares al lenguado, pero de menor tamaño, de rico sabor y muy consumidas en la parte de Cádiz. No hay nada  mejor que unas ricas acedías de Sanlucar

ACEDIAS FRITAS



INGREDIENTES

1 KILO DE ACEDIAS

SAL

HARINA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

ACEDIAS FRITAS

PREPARACION

Limpiamos las acedias. Para ello le quitamos las cabezas y le quitamos las tripas que tienen en el lateral.
Ponemos sobre un plato y echamos sal.
Pasamos por harina y freÍmos en abundante aceite caliente.
Servimos.

ACEDIAS FRITAS

Un pescado blanco muy suave de sabor, muy rico de comer y que habitualmente se presenta frito. Con una buena ensalada y una fuente de acedias. la cena está servida.

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