sábado, 18 de octubre de 2008

Caballas al horno, vídeo receta

Esta receta que hoy os edito está compartida en este blog desde el mes de octubre del año 2008. Hoy solo hemos cambiado las fotos y hemos agregado el vídeo para que os resulte mucho mas sencillo realizar esta receta. A destacar las ricas caballas que tenía ese día para hornear y a destacar las patatas de pueblo del grupo Frusangar No dejéis pasar la oportunidad de probarlas. 

Espero que os guste y que la disfrutéis. Es una receta muy rica con un pescado, la caballa, que tiene una carne esquisita y son bastante económicas así que si podéis comprarlas, hacerlas, os encantarán. 

Caballas al horno, video receta





Ingredientes para la receta de caballas al horno
  • 4 Caballas enteras o una por persona
  • 1 trozo de pimiento rojo.
  • 1 Pimiento verde.
  • 1 Cebolla.
  • 4 - 5 Patatas.
  • 1 tomate rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Para el majado perejil, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra y vino


Caballas al horno, video receta



Preparación:
  • Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas mas o meno gorditas. Las colocamos en una pirex grande y salamos. Un hilito de aceite y llevamos al horno, horno a temperatura media.
  • Troceamos las verduras, cortamos la cebolla y los pimientos en juliana. Troceamos el tomate. Lo colocamos todo sobre las patatas y de nuevo al horno.
  • Limpiamos las caballas, las abrimos y le quitamos la espina del centro y la cabeza. En el vídeo os enseño como hacerlo, pero siempre se lo podéis pedir a vuestro pescadero.
  • Hacemos un majado de ajo, perejil vino y aceite. Ponemos un poco de sal. Yo lo hice en el vaso de la picadora pero se puede hacer en la batidora.
  • Con la ayuda de una brocha de silicona, pintamos las caballas por dentro y por fuera con el majado.
  • Si no tenemos brocha, lo hacemos con una cuchara.
  • Llevamos de nuevo al horno y dejamos unos 20 minutos, a temperatura media. 
  • Una vez terminado, sacamos y servimos. Ponemos junto a cada caballa un poco de la guarnición de patatas, cebolla y pimientos.
Si habéis visto el vídeo, habéis comprobado que mas sencillo imposible, y mas rico menos aún. 

6 comentarios :

  1. Hola Maria. Este pescado solo lo he probado en conserva. Visto tu blog por primera vez, quiero decirte que tienes un blog muy bonito y que tus recetas son muy buenas, además las explicas muy bien.
    Te agrego a mi blog y ten por seguro que te visitaré con asiduidad.
    Saludos

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  2. Que bueno maría, el pescado de vicio, pero el fondo de patatas tiene que estar de muerte.
    Un beso guapa

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  3. Hola maría, tu blog me parece fantástico, no lo conocía , ahora te tengo agregada para visitarte y aprender.
    besos.

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  4. Qué te voy a decir, con esa pinta se apatece una!!!

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  5. Me encantan las caballas y estas se ven estupendas!
    Un besin.

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  6. Las veo habitualmente en la pescaderia, y no sabia como cocinarlas para hacerlas más apetecibles, así son una delicia, ya lo creo... Besos y buen finde guapa.

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