lunes, 8 de febrero de 2016

Costillas a la salsa barbacoa

Fin de semana intenso el que hemos tenido en casa con la vista de mi madre y hermanas para el cumpleaños del pequeño de la casa, que ya con sus 9 años, de pequeño va quedando poco.

Nos reunimos bastantes personas y, aunque han faltado algunos, los que hemos estados, no hemos parado de comer, así que este fin de semana, de dieta ni hemos hablado.

No ha faltado comida, os lo aseguro, así como que tampoco ha faltado dulces (aquí os dejo el enlace a una de las tartas que nos zampamos) y mucho menos, ha faltado de beber, donde destacamos el vino tinto, con el que podemos hacer un sin de combinaciones.

La receta de las costillas, bien sencilla, pero sinceramente, tremendamente rica. Os recomiendo totalmente estas costillas, ricas, sabrosas y muy tiernas.

Costillas a la salsa barbacoa

Ingredientes
  • 4 costillares de cerdo
  • 6 cucharadas de salsa barbacoa
  • 6 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharada de salsa de soja
  • 8 cucharadas de ketchup
  • 8 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta molida
Costillas a la salsa barbacoa

Preparación
  • Ponemos en un bol la salsa barbacoa, la miel, el azúcar, la salsa de soja, el ketchup y el vinagre de vino tinto.
  • Mezclamos bien,
  • Colocamos los costillares en la bandeja de horno, salpimentamos y pintamos con la salsa obtenida por la cara de arriba.
  • Llevamos al horno, 180 grados, 20 minutos.
  • Damos la vuelta, ponemos unos hilos de aceite de oliva virgen extra. Volvemos a pintar con la salsa.
  • Llevamos al horno otros 20 minutos.
  • Colocamos de nuevo en la posición original y pintamos con las salsa que nos queda.
  • Dejamos en el horno hasta que estén las costillas doradas y  bien cocinadas por el interior. Otros 20 minutos más o menos.
  • Troceamos las costillas y servimos.

Costillas a la salsa barbacoa

Así de sencillo y de rico. No necesitamos más. Te recuerdo que las cantidades es para 4 costillares, si vas hacer solo un costillas, solo tienes que reducir los ingredientes de la salsa.

17 comentarios :

  1. Hola Maria guapa tu

    Me parece espectacular esta propuesta, con tu permiso me tomo nota,...ya te contaré, mientras. mil petonets Susanna

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  2. impresionante este costillar, has celebrado como se merece el cumple del "pequeñín"

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  3. Como me han apetecido al verlas en la foto!! Me encantan y te han salido con una pinta increíblemente ricas!!

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  4. Impresioanantes de verdad, qué color XD

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  5. de escándalo!! en casa gustan muchisimo, yo las hago bastante , y las pongo primero dentro del horno pero dentro de una bolsa de asar, después pasado un tiempo abro la bolsa y dejo que se hagan en el horno , quedan muy ricas también. Las tuyas son de impresion!!!

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  6. NO PUEDO DECIR MAS QUE SE VEN ESPECTACULARES¡¡¡
    BESOS CRISYLAURA.

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  7. Pero María, estas costillas se ven riquísimas, no deben de sobrar ni una.

    Ha en solig dag!

    Pablo - Soleado.se

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  8. Que ricas¡¡¡¡¡¡¡

    y muchas felicidades para él ¡¡¡¡

    ResponderEliminar
  9. Que ricas¡¡¡¡¡¡¡

    y muchas felicidades para él ¡¡¡¡

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